自制小熊蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：3個
低筋麪粉 ：150
糖粉 ：48

輔料

黃油 ：20
淡奶油 ：80
煉乳 ：適量
巧克力 ：42

具體步驟

1.巧克力削成碎片，有巧克力粉最好。

2.雞蛋三個，蛋白蛋黃分開，各加18克糖粉。

3.蛋白打發，電動打蛋器最好，十分鐘就打好了，提起了不滴下就可以了！

4.蛋黃加糖粉後，在加上煉乳和軟化的黃油，打勻即可，可適量加點麪粉攪拌均勻，加入蛋白時不會消泡太多。

5.蛋黃液加入打發的蛋白中，加麪粉攪勻，都是分次加入奧。最後是粘稠的糊狀就好啦，倒入烤盤中和蛋撻模具中定型。

6.模型放入預熱好的烤箱中層，烘烤20分鐘，170度。每個烤箱不同，可根據自己的烤箱定温定時。

7.烤好的蛋糕模型中倒出來，蛋撻模具中的蛋糕一切兩半，擺好小熊的樣子。

8.把冰箱裏的淡奶油加糖打發，低速打，兩三分鐘就好。

9.把奶油塗抹在蛋糕上，耳朵上撒巧克力粉裝飾，眼睛鼻子嘴巴也是巧克力粉。小熊就做好啦。