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關於第一次包包子——鮮肉包的餐飲百科

鮮肉包的做法 第一次包包子——鮮肉包 鮮肉包怎麼做
  • 鮮肉包的做法 第一次包包子——鮮肉包 鮮肉包怎麼做

  • 食材明細主料中粉(600克)水(300克)細砂糖(20克)酵母(6克)輔料豬肉末(300克)大葱(20克)姜(10克)清水(220克)鹽(15克)白糖(10克)黑胡椒(1小勺)老抽(14克)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鮮肉包的做法步驟1、首先製作豬肉餡,準備好材料。2、大葱,姜加清水一起入料理機打碎,成葱姜水。3、將葱...
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紅豆沙麪包的做法 第一次做的麪包------紅豆沙麪包~ 紅豆沙麪包怎麼做
  • 紅豆沙麪包的做法 第一次做的麪包------紅豆沙麪包~ 紅豆沙麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(300克)細砂糖(50克)奶粉(10克)黃油(30克)乾酵母(5克)鹽(1克)全蛋液(30克)牛奶(120克)紅豆沙(適量)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙麪包的做法步驟1、取出面盆,依次加入牛奶、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後在高粉上挖個洞,放入酵母,然...
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第一次包粽子怎麼做-第一次包粽子的做法
  • 第一次包粽子怎麼做-第一次包粽子的做法

  • “小時候我最喜歡吃粽子,那時吃的粽子全都是爸爸媽媽的同事還有鄰居們送的,因為媽媽不會包,我從沒見過包粽子的。這次心血來潮想着自己包粽子,但是心裏還是打鼓的,怕包漏了。動手做之前和老公閒聊,説我沒信心,老公説我“你吃過粽子嗎?吃了三十多年呢,看也看會了呀。”於是我讓他給...
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鮮肉包子的做法 鮮肉包子全過程 鮮肉包子怎麼做
  • 鮮肉包子的做法 鮮肉包子全過程 鮮肉包子怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(一公斤)新鮮啤酒酵母(12克)包菜(兩個)鮮肉末(500克)純淨水(500ml)雞蛋(兩個)輔料葱(適量)配料鹽(15克)糖(30克)料酒(適量)醬油(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉包子的做法步驟1、現在天氣有點冷了,水要放在火上稍稍加熱到30來度左右,手指放進去不燙但温...
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鍋包肉第二次炸放澱粉嗎
  • 鍋包肉第二次炸放澱粉嗎

  • 不需要。鍋包肉第二次炸,需要油温八成熟,炸制三分鐘左右即可。鍋包肉是一款悠久的美食,起源於光緒年間。鍋包肉是以豬裏脊肉為主要食材,添加胡蘿蔔、青椒、大蒜、生薑等輔料製作而成的。裏脊肉在炸之前需要去掉表面的筋膜,以免影響食材的口感。裏脊肉在炸之前需要用食用鹽等醃...
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蛋包飯 蛋包飯怎麼做-蛋包飯的做法 【老桃七廚房】第一次嘗試
  • 蛋包飯 蛋包飯怎麼做-蛋包飯的做法 【老桃七廚房】第一次嘗試

  • “第一次嘗試做蛋包飯,大家多多支持下,嘿嘿。”食材明細主料蝦仁(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料隔夜飯(適量)生菜(適量)雞蛋(適量)鹽(適量)甜辣醬(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋包飯的做法步驟1、蛋包飯的步驟:準備蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜。2、蛋包飯的步驟:生菜,配着蛋包飯吃的,營...
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第一次做紫薯包子~如何做簡單又好吃
  • 第一次做紫薯包子~如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量發酵粉:適量紫薯:適量純牛奶:適量白糖:適量輔料具體步驟1.紫薯先煮熟~然後剝皮搗爛2.為了使紫薯餡更加入味,我放鍋里加了白糖還純牛奶~3.我討厭揉麪的~4.我喜歡餡多的那種5.第一次做,好難看的,表面很不...
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第一次紫菜包飯如何做簡單又好吃
  • 第一次紫菜包飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料海苔:一份雞蛋:一份火腿:一份黃瓜:一份胡蘿蔔:一份米飯:一份輔料壽司醬油:適量肉鬆:適量麻油:適量具體步驟1.需要這些成員哦2.裏料切成絲,新鮮米飯備用3.雞蛋噴成蛋皮,切絲,米飯拌醬油、麻油,將裏料平鋪,撒上肉鬆。4...
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麪包的做法 第一次吃到自己烤的麪包 麪包怎麼做
  • 麪包的做法 第一次吃到自己烤的麪包 麪包怎麼做

  • “從小便愛吃各種麪包,如今每天的早餐都是不同的花樣麪包,有時候想自己做一看到複雜的原材料就打了退堂鼓,這次看到美食天下試用的麪包機,趕緊申請啊,只要把東西按順序比例放進去就等着吃啦~~~~我的第一次烤麪包就這樣完成了,吼吼····”食材明細主料高筋麪粉(2.5杯)水(100ml(或...
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一次發酵法肉包怎麼做-一次發酵法肉包的做法
  • 一次發酵法肉包怎麼做-一次發酵法肉包的做法

  • “一次發酵法做包子效果很好。”食材明細主料麪粉(800g)豬肉(500g)酵母粉(10g)輔料生抽(適量)香油(適量)老抽(適量)澱粉(適量)雞精(適量)葱(適量)水(適量)鹽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)一次發酵法肉包的做法步驟1、用温水把10克酵母粉化開放置10分鐘,然後把温水和酵母粉的水倒...
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鍋包肉第一次下鍋炸多久
  • 鍋包肉第一次下鍋炸多久

  • 8-10分鐘。製作鍋巴肉需要炸兩次,第一次需要炸八分鐘左右,具體的炸制時間跟肉片的薄後以及大小有關。第二次需要大火熱油,復炸三十秒左右,撈出控油即可。鍋巴肉是生活中比較普遍的美食,是用裏脊肉、蒜片、葱絲、胡蘿蔔絲、香菜、番茄醬、食醋等食材製作而成的,入口酸甜。...
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無錫小籠包的做法 第一次做無錫小籠包 無錫小籠包怎麼做
  • 無錫小籠包的做法 第一次做無錫小籠包 無錫小籠包怎麼做

  • “在外一年多,沒機會吃到家裏的無錫小籠包,心裏一直掛念着,一咬滿口鮮甜的汁水,筋道的麪皮,還有滿滿的回憶。。。那天在家閒着,一激動衝到鄰里中心,買了食材回家,決定自己試着做一次。”食材明細主料豬腿心肉(適量)豬皮(適量)自發粉(500克)温水(適量(30℃))輔料鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)糖(適...
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蓮蓉包子的做法 蓮蓉包子(一次發酵法) 蓮蓉包子怎麼做
  • 蓮蓉包子的做法 蓮蓉包子(一次發酵法) 蓮蓉包子怎麼做

  • “綜合了洪大師等人的建議,週末做了這個白胖的包子,拿在手上柔軟而有彈性,咬一口,真是好吃!連挑剔的老公都讚不絕口。一次發酵法特別適合夏天,方便快捷,不單隻包子口感好,而且相當省時間哦。”食材明細主料麪粉(250g)水(140g)酵母(2.5g)泡打粉(2.5g)糖(5g)輔料蓮蓉餡(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小...
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奶黃包的做法 第一次做廣式甜點——奶黃包 奶黃包怎麼做
  • 奶黃包的做法 第一次做廣式甜點——奶黃包 奶黃包怎麼做

  • “第一次嘗試做包子,選擇傳統的廣式甜點奶黃包,這款包子製作的工藝要求比較高,除了餡料的味道要足,要有濃郁的奶香和蛋黃味,麪皮也要白如雪,表面要光如脂,入口要綿如雲。功課沒做好,麪皮沒揉到位,看起來組織孔很大,下次得繼續努力,不過我沒把它做成石頭,已經很開心了~~和麪食高手雙雙...
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青汁包子的做法 青汁包子,自己第一次做包子,好醜啊 青汁包子怎麼做
  • 青汁包子的做法 青汁包子,自己第一次做包子,好醜啊 青汁包子怎麼做

  • “陷的配料:雪菜,新鮮春筍,香菇,五花肉,粉絲”食材明細主料春筍(適量)雪菜(適量)五花肉(適量)香菇(適量)粉絲(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬油(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)青汁包子的做法步驟1、炒陷2、和麪3、揉麪4、等待醒面5、包起來6、蒸15分鐘後,起鍋,就可...
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辮子麪包的做法 第一次烘焙-辮子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 第一次烘焙-辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉(400克)酵母(適量)牛仔(一袋)雞蛋(一枚)鹽(4.8克一勺)色拉油(40毫升)輔料白糖(80克7勺)奶香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辮子麪包的做法步驟1、全部料放進去和麪,色拉油可以慢慢的一點點的放進去,然後省面發酵,大約50分鐘吧,再次揉麪,整形做成麪包形狀放入抹油的烤盤,放入...
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肉包的做法 一次發酵鮮嫩多汁的大肉包 肉包怎麼做
  • 肉包的做法 一次發酵鮮嫩多汁的大肉包 肉包怎麼做

  • “一次發酵方便快捷非常節省時間。只要面揉到位。一發不比二發差。”食材明細主料金龍魚餃子專用麥芯小麥粉(300g)輔料鮮酵母(6~9克)細砂糖(15g)清水(175g)肉餡梅頭肉(250g)鹽(適量)生抽(適量)白胡椒粉(適量)蠔油(1勺)細砂糖(少許)綠葱葉(1把)餡料用生薑水生薑(適量)葱白(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工...
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第一次的作品 香菇肉包怎麼做-香菇肉包的做法 香菇肉包
  • 第一次的作品 香菇肉包怎麼做-香菇肉包的做法 香菇肉包

  • “之前吃過姑姑做的香菇肉包覺得很好吃吃的時候還以為肉餡加過甜麪醬之類的其實不然肉餡好吃是因為做包子之前就炒過很不錯的一款包子一直以來都是潛水運動員看着其他大師的作品一直都想自己也來寫一篇於是乎寫了這第一篇菜譜...o.o”食材明細主料發麪團(一個)豬肉靡(適量)香...
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麪包的做法 第一次烘烤~~麪包 麪包怎麼做
  • 麪包的做法 第一次烘烤~~麪包 麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料黃油(適量)白糖(適量)發酵粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)麪包的做法步驟1、雞蛋攪拌好。2、把黃油溶化。3、發酵粉用水化開。4、白糖也要用水化開。5、將所以材料統統倒入到盛麪粉的容器內攪拌。6、當面粉揉好之後就放一邊讓它醒醒...
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西葫蘆肉包子的做法 只發酵一次的西葫蘆肉包子 西葫蘆肉包子怎麼做
  • 西葫蘆肉包子的做法 只發酵一次的西葫蘆肉包子 西葫蘆肉包子怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(300g)西葫蘆(2個)葱(半根)姜(適量)麪粉(300g)湯種(80g)輔料油(適量)酵母(適量)雞蛋(1枚)調料鹽(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西葫蘆肉包子的做法步驟1、西葫蘆擦絲加鹽。2、拌勻,醃20分鐘。3、肉餡加入胡椒粉、料酒、醬...
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素三彩香包的做法 分享從第一次開始做包子的心得--素三彩香包 素三彩香包怎麼做
  • 素三彩香包的做法 分享從第一次開始做包子的心得--素三彩香包 素三彩香包怎麼做

  • 食材明細主料小麥粉(300克)輔料玉米油(適量)Q趣香菇風味辣腸(適量)蝦皮(適量)胡蘿蔔(適量)青瓜(適量)水(160克)酵母(6克)配料鹽(適量)葱薑蒜辣粉(適量)香油(適量)白糖(30克)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素三彩香包的做法步驟1、將材料混合揉成光滑麪糰後再醒至2倍大。2、拉開面團裏面的組...
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鍋包肉第一次炸多久
  • 鍋包肉第一次炸多久

  • 1分鐘。鍋包肉想要做出外酥裏嫩的口感,炸的時候的火候和時間很重要。第一次炸,將油燒熱,肉片展開放入油中,一次不要放太多,避免粘連,中火大約炸一分鐘,表面定型即可,不要炸太久,肉片會幹,口感很硬。肉片還需要復炸,這次需要大火快炸,大火將油燒熱,所有肉片一次下鍋,大約20秒即可撈出。...
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做麪包第一次醒發大概要多少時間
  • 做麪包第一次醒發大概要多少時間

  • 40分鐘。麪包和麪時,需要控制好酵母粉的使用量,以免影響麪糰發酵的效果。麪糰和好以後,可以放在室內温度較高的地方進行發酵,這樣可以增加發酵的速度。和麪使用的酵母粉,需要用温水化開,這樣更利於麪糰發酵。麪糰發酵的時間不宜過長,以免口味變酸。...
  • 6887
鍋包肉第二次炸多久
  • 鍋包肉第二次炸多久

  • 3-5分鐘。鍋包肉主料是豬肉、胡蘿蔔絲,再由生薑、小葱、胡椒、料酒、鹽、澱粉醃製入味,炸前沾上幹澱粉,再沾上面糊,炸出來的酥肉口感更爽滑酥脆。喜甜還可以調好糖醋汁。生豬肉有大量寄生蟲第一次把肉炸熟,要讓肉酥脆第二次要炸三到五分鐘才能炸脆。...
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鮮肉包子的做法 美味鮮肉包子 鮮肉包子怎麼做
  • 鮮肉包子的做法 美味鮮肉包子 鮮肉包子怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉(300g)玉米澱粉(100g)五花肉(300g)胡蘿蔔(1條)鮮冬菇(10朵)輔料酵母(3g)白糖(1小勺)配料鹽(適量)醬油(適量)柱侯醬(適量)鮑魚汁(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉包子的做法步驟1、300g中筋麪粉100g玉米澱粉放入盆裏混合均勻2、300g中筋麪粉100g玉米澱粉放入盆裏...
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