蛋包飯 蛋包飯怎麼做-蛋包飯的做法 【老桃七廚房】第一次嘗試

“第一次嘗試做蛋包飯，大家多多支持下，嘿嘿。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋包飯的做法步驟

• 1、蛋包飯的步驟：準備蝦仁、胡蘿蔔、黃瓜。

• 2、蛋包飯的步驟：生菜，配着蛋包飯吃的，營養更均勻。

• 3、蛋包飯的步驟：隔夜飯的水份蒸發得差不多，最適合炒飯啦。

• 4、蛋包飯的步驟：胡蘿蔔、黃瓜去皮切丁。

• 5、蛋包飯的步驟：下鍋先炒胡蘿蔔丁。

• 6、蛋包飯的步驟：倒入黃瓜丁，翻炒。

• 7、蛋包飯的步驟：加入蝦仁快速翻炒，以免粘鍋。

• 8、蛋包飯的步驟：加點鹽，翻炒翻炒。

• 9、蛋包飯的步驟：倒入米飯，加鹽翻炒。

• 10、蛋包飯的步驟：準備雞蛋，雞蛋里加點水，蛋會嫩嫩的喲。

• 11、蛋包飯的步驟：攤個蛋餅，注意火的大小。

• 12、蛋包飯的步驟：準備甜辣醬，超市有賣的。

• 13、蛋包飯的步驟：米飯像包餃子一樣，包在蛋餅裏，抹上點甜辣醬，擺上生菜，收工。

• 14、劃開裏面，拍個近景，嘿嘿。

小竅門

PS：今天看到的，雞蛋的幾個誤區，與大家分享下。

禁忌一：雞蛋與白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

禁忌二：雞蛋與豆漿同食
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

禁忌三：雞蛋與兔肉同吃
雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。