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關於日風來的餐飲百科

香脆炸肉的做法 日風來襲：兩款香脆炸肉 香脆炸肉怎麼做

  • 香脆炸肉的做法 日風來襲：兩款香脆炸肉 香脆炸肉怎麼做

  • 食材明細主料豬腿肉（適量）鐵棍山藥（1根）輔料雞蛋（1個）鹽（少許）蒜頭（2瓣）五香粉（若干）雞精（少許）生粉（若干）白胡椒粉（適量）麪包糠（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香脆炸肉的做法步驟1、材料瘦肉，山藥，雞蛋蒜頭2、瘦肉+山藥+蒜頭剁碎碎3、加入一個雞蛋，少許生粉，調料順方向用力攪拌均勻。4...
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8寸戚風生日蛋糕怎麼做-8寸戚風生日蛋糕的做法

  • 8寸戚風生日蛋糕怎麼做-8寸戚風生日蛋糕的做法

  • “今天是寶貝生日🎂，以前都會買蛋糕🧁，可是買來的總覺得沒有那麼儀式感，奶油太多，也好貴的説。還是自己做一個吧，雖然樣子醜了點，味道口感都特別好，吃着也放心。孩子們非常開心😄，説媽媽做的太好吃了，比買的都好吃😋。可能在他們心中媽媽都能自己做蛋糕而興奮，但是自我感覺真的比買...
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夏日中華風烏冬面怎麼做-夏日中華風烏冬面的做法

  • 夏日中華風烏冬面怎麼做-夏日中華風烏冬面的做法

  • 食材明細主料烏冬面（3～4人份）番茄（1個）黃瓜（1根）雞蛋（3個）火腿片（若干）輔料清水（大半鍋）色拉油（1勺）生抽（3～4大勺）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）夏日中華風烏冬面的做法步驟1、準備好食材。我用的是自制手工烏冬面，大家也可以買超市裏現成的；2、黃瓜、番茄洗淨，切薄片備用；3、火腿切絲備用；4...
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日式戚風蛋糕怎麼做-日式戚風蛋糕的做法

  • 日式戚風蛋糕怎麼做-日式戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（5個）糖（蛋白20克+蛋黃30克）牛奶（80克）油（40克）低粉（90克）輔料檸檬汁（幾滴）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）日式戚風蛋糕的做法步驟1、所有材料2、蛋白和蛋黃分離3、蛋黃中加油,牛奶,糖，打勻4、攪拌到無顆粒,放在一邊備用5、蛋白中滴幾滴檸檬汁6、打蛋機打發蛋白，糖...
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美味的生日戚風蛋糕-生日戚風蛋糕

  • 美味的生日戚風蛋糕-生日戚風蛋糕

  • “相信大家都是對戚風蛋糕又愛又恨！喜歡它的鬆軟可口，恨它的“氣瘋”都不能讓新手成功，戚風蛋糕作為烘焙入門的蛋糕，是肯定要成功的。今天就來給大家介紹一款百試百靈的方子吧。新手同學們學起來呀！”食材明細主料低筋粉（60克）雞蛋（3個）色拉油（36克）牛奶（50克）輔料玉米澱粉（6克）糖（60克）甜...
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日式風味黑鱈魚西京燒的做法 日式風味-黑鱈魚西京燒 日式風味黑鱈魚西京燒怎麼做
戚風蛋糕生日蛋糕胚怎麼做-戚風蛋糕生日蛋糕胚的做法

  • 戚風蛋糕生日蛋糕胚怎麼做-戚風蛋糕生日蛋糕胚的做法

  • “給兒子做的生日蛋糕，吃奶油不好，所以，直接做的水果，8寸的。材料比較多點，還可以做了4個小的杯子蛋糕。”食材明細主料低粉（100g）玉米澱粉（10g）砂糖（90g）蛋白（5個）蛋黃（5個）玉米油（60g）輔料椰蓉（10g）牛奶（75g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕生日蛋糕胚的做法步驟1、大概材料2、分...
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日本粽子的由來?

  • 日本粽子的由來?

  • 端午時節，很多人都很喜歡去吃粽子，這是中國從古至今的習俗。大家圍在桌子上，歡度佳節，變吃着粽子邊去聊天。這個吃粽子的風俗也流傳了許多的國家，它傳到了墨西哥、韓國、越南、泰國、新加坡、日本等等國家。那今天我們就來講一講日本粽子的由來和日本粽子的做法技巧吧。一、日...
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戚風蛋糕之生日蛋糕的做法 8寸戚風蛋糕--之生日蛋糕米老鼠 戚風蛋糕之生日蛋糕怎麼做
要體驗日式風情就來這家日料店，直接上三樓包間，環境舒適又充滿了日式風情

  • 要體驗日式風情就來這家日料店，直接上三樓包間，環境舒適又充滿了日式風情

  • 選擇這家店吃日料，就是看中了他家的環境，那種温馨的日式裝修風格，給我的感覺很舒服。點了很多魚生，但是最後才上，這個上菜順序我比較迷惑。魚生選材比較一般，這個價位可以吃到再好一點的魚生。烤鯖魚挺好吃的，擠上一點檸檬汁，吃起來會少幾分腥澀的口感。醬燒口味的章魚很入味，章魚...
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中秋節日有什麼風俗

  • 中秋節日有什麼風俗

  • 吃月餅、賞月、祭月、賞桂花、燃燈等。吃月餅是中國的中秋節必不可少的風俗，月餅的形狀是圓圓的，吃月餅的寓意是家人團圓。祭月，是在中秋節的這天晚上擺上月餅、蘋果、石榴、西瓜、葡萄等祭品拜祭月神。賞桂花的寓意是聞着桂花的清香味，表達對未來美好生活的追求、嚮往。...
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日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法

  • 日式和風牛肉怎麼做-日式和風牛肉的做法

  • “牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。下面教你好吃的牛肉做法，拿走不謝~”食材明細主料魚湯（1杯）牛肉薄片（半斤）洋葱（2個）雞蛋（4個）菜籽油（適量）輔料葱段（適量）糖（2茶匙）醬油（2茶匙）烤芝麻（2茶匙）料酒（2茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式...
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豆漿戚風的做法 夏日豆漿戚風 豆漿戚風怎麼做

  • 豆漿戚風的做法 夏日豆漿戚風 豆漿戚風怎麼做

  • “最近迷上了豆漿；自然也迷上了用豆漿做各種甜品糕點；今天來嘗試豆漿戚風蛋糕，切方塊搭配酸奶和蜜豆一起吃，感覺很特別！”食材明細主料紅豆豆漿（60g）植物油（50g）低粉（80g）帶殼雞蛋（260g左右）輔料細砂糖（70g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆漿戚風的做法步驟1、準備原料2、豆漿和植...
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威風生日蛋糕的做法 原味威風生日蛋糕+紙杯蛋糕 威風生日蛋糕怎麼做

  • 威風生日蛋糕的做法 原味威風生日蛋糕+紙杯蛋糕 威風生日蛋糕怎麼做

  • “烤箱中下層，上下火，170度，約40-50分鐘”食材明細主料雞蛋（5個）低筋粉（85g）玉米油（40g）牛奶（40g）輔料白沙糖（30g，加蛋黃中）原味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）威風生日蛋糕的做法步驟1、材料一,打蛋白的容器一定是無水無油的，如果室內温度低，可放在40度左右的水中打發。2、雞蛋，當然是越...
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愛心戚風生日蛋糕怎麼做-愛心戚風生日蛋糕的做法

  • 愛心戚風生日蛋糕怎麼做-愛心戚風生日蛋糕的做法

  • “這個基本就是一個戚風蛋糕，因為是老公生日所以就加了奶油水果做成了生日蛋糕。蛋糕很成功就是最後脱模的時候倒扣了，導致蛋糕回縮壓扁了，不抹油的話可以倒扣，抹油了就不要倒扣了。味道很好。”食材明細主料雞蛋（4個（帶皮250g左右））低筋麪粉（100g）牛奶（60g）胡麻油（60g）棉白糖（80g）水（30ml...
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陳記炸醬麪30年來的風風雨雨

  • 陳記炸醬麪30年來的風風雨雨

  • 隨着市場的發展，各類炸醬麪館越來越多，競爭也更加的激烈，而許多的投資者看到了早餐市場的發展前景，紛紛選擇加盟早餐行業，陳記炸醬麪屬於具有代表性的炸醬麪品牌，商機選擇早餐市場的原因和人們日益關注健康環保和營養等話題息息相關，人們從以往的温飽要求，已經逐漸的轉變為高品質...
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日式燙麪戚風蛋糕怎麼做-日式燙麪戚風蛋糕的做法

  • 日式燙麪戚風蛋糕怎麼做-日式燙麪戚風蛋糕的做法

  • “水果的芬芳先侵襲你的鼻腔，純滑紮實的奶油與濃郁稠密的巧克力前後夾擊你的味蕾，酥皮與蛋糕揉碎了最後一道防線，夾層中媚紅的果醬俘虜了你的感官，接踵而至的回味激盪着靈魂，至死方休。”食材明細主料雞蛋（6個）低筋麪粉（90g）牛奶（80g）玉米油（60g）輔料細砂糖（80g）奶粉（10g）檸檬汁（適量）甜香（口...
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日式京風雜菜煮的做法 日式京風雜菜煮（關東煮） 日式京風雜菜煮怎麼做

  • 日式京風雜菜煮的做法 日式京風雜菜煮（關東煮） 日式京風雜菜煮怎麼做

  • “御田／おでん：関東煮、関東炊き關東煮是關西人給這種料理的名稱。通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、竹輪等，這些材料都放在高湯裏煮。可以用來佐飯，也可以當作小吃來吃。關東各地製作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同，關東煮製作簡便，材料可以隨時放進湯裏煮。...
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還原日本地道風味圖解-日式牛肉火鍋

  • 還原日本地道風味圖解-日式牛肉火鍋

  • 日式牛肉火鍋，即大眾所知的壽喜鍋。它是日本當地的一道特色美食。它的做法基本上和國內的火鍋做法一樣，但它的味道，卻和國內火鍋有所差異。因為日本飲食習慣比較清淡，所以日式牛肉火鍋的做法趨向清淡。正是因為這種清淡的做法，食材才能保留其本身的原汁原味。主料昆布：150g柴魚...
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風味日本豆腐怎麼做-風味日本豆腐的做法

  • 風味日本豆腐怎麼做-風味日本豆腐的做法

  • 食材明細主料日本豆腐（4條）肉末（50克）青椒（1個）雞蛋（1個）紅椒（1個）輔料姜蒜（3片）生抽（1勺）蠔油（1勺）澱粉（1小勺）料酒（1勺）胡椒粉（1小勺）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）風味日本豆腐的做法步驟1、準備好原材料；2、雞蛋中放入適量的鹽，打散備用；3、將切成等厚的日本豆腐塊先裹上一層...
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霜降的由來和風俗

  • 霜降的由來和風俗

  • 霜降是中國24節氣之一，它預示着秋天的離去，冬天的到來，早晚温差非常的大，但是中午又特別的熱。那麼大家知道霜降的由來和風俗是怎樣的嗎？今天就來跟大傢俱體介紹一下。霜降的由來和風俗一、霜降的由來霜降是24節氣之一，從古代就開始有了。霜降一般是指每年陽曆的10月23號前後，當...
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日式和風薑汁雞肉怎麼做-日式和風薑汁雞肉的做法

  • 日式和風薑汁雞肉怎麼做-日式和風薑汁雞肉的做法

  • 食材明細主料雞腿（1只）姜（3片）洋葱（1/8個）輔料圓白菜（或者西生菜，2片）調料六月鮮10克輕鹽醬油（1大匙）糖（1/2小匙）味淋（1大匙）清酒（1大匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）日式和風薑汁雞肉的做法步驟1、材料備齊。圓白菜切絲。姜切成泥狀。2、雞腿肉用姜泥和其他調味料醃製30分鐘以上。3...
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日本風味燒茄怎麼做-日本風味燒茄的做法

  • 日本風味燒茄怎麼做-日本風味燒茄的做法

  • “低卡，低脂，簡單快手美味😊”食材明細主料細茄子（3個）西紅柿（200g）葱（（綠的部分）1顆）姜（一小塊）味噌醬（1勺）芝麻（2勺）生抽（1勺）白糖（10g）輔料椰子油（1勺）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）日本風味燒茄的做法步驟1、茄子切成約1釐米厚。烤箱180度15分鐘（循環風）烤8-9成熟。2、西紅柿頂部劃十字，開...
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12寸戚風生日蛋糕怎麼做-12寸戚風生日蛋糕的做法

  • 12寸戚風生日蛋糕怎麼做-12寸戚風生日蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（11個）牛奶（130克）低筋麪粉（200克）細砂糖（70克）奶油（800克）百利甜酒（一勺）水果裝飾（若干）輔料玉米油（130克）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）12寸戚風生日蛋糕的做法步驟1、分開蛋清蛋黃。2、混合香草精牛奶和油攪勻。3、篩入低筋麪粉。4、攪勻。5、加入蛋黃。6、攪勻...
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日式京風麻糬湯怎麼做-日式京風麻糬湯的做法

  • 日式京風麻糬湯怎麼做-日式京風麻糬湯的做法

  • “日式湯有先碗，即清湯，飯前湯，清澈見底，口味清淡；還有煮物，即雜煮，燴煮，一般都是兩種以上的時令蔬菜，加上木魚花高湯，淡口醬油，清酒，微火煮軟，各自分別煮過後保持自己的原味，然後配置其他菜，口味及其清淡，清甜可口，這種煮法來自於關西，有別於關東，並不是常説的關東煮。這道湯是關東的東京過...
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