12寸戚風生日蛋糕怎麼做-12寸戚風生日蛋糕的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

12寸戚風生日蛋糕的做法步驟

• 1、分開蛋清蛋黃。

• 2、混合香草精牛奶和油攪勻。

• 3、篩入低筋麪粉。

• 4、攪勻。

• 5、加入蛋黃。

• 6、攪勻。

• 7、蛋白放入廚師機中，分三次加糖打發至乾性發泡。

• 8、提起後有個尖角。

• 9、三分之一蛋白加入蛋黃糊中混合均勻。

• 10、再倒入蛋白盆中。

• 11、翻拌均勻。

• 12、倒入12寸模具中。

• 13、烤箱140度65分鐘。

• 14、出爐震摔熱氣，倒扣涼透。

• 15、脱模。

• 16、廚師機打發淡奶油，抹面，巧克力淋面，裝飾水果。

• 17、抖一點點糖粉。

• 18、不需要技術的裝飾，成功。