- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘美味的冰絲煎餛燉,是不是聽上去就已經覺得是很美味的呢?沒錯啊,這道菜不僅是美味的,而且呢,這道菜還非常地有賣相呢。有人説,煎餛飩其實是很上火,很熱氣的,為什麼還要吃這麼多呢?但是我們這次通過改良,用的是冰絲煎餛...
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- “關於這道面的創意,還來自於平時在外飲食的觀察,廣東有道菜叫白切豬手,還有道菜叫冰凍咕嚕肉,冰涼而且酸甜,在盤子底部鋪滿了冰塊,和菜隔着一層保鮮膜,這樣菜一直到最後一口都還冰涼依然,不會因為室温而變暖”食材明細主料麪粉(200g)胡蘿蔔(半根)水(100ml)輔料胡蘿蔔(半根)青椒(1個)酸甜蕎...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘今天做一道冰絲煎餛燉,餛飩是昨晚去買的,放在冰箱離凍好了。所以今天直接取出來做就行了,很方便。十分鐘就能搞定這盤好吃的煎餃,步驟很簡單,注意把握好火候就行了。其實只要你盯好它,不走神不發呆一般都不會糊...
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- “最初只是想做冰糖葫蘆,結果最終成功做出了拔絲冰糖葫蘆。説一千次不如真真實實的做一次。”食材明細主料山楂(46顆)輔料竹籤(6只)調料白糖(3g)酸甜(口味)拔絲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拔絲冰糖葫蘆的做法步驟1、把買回的山楂清洗一遍,再用竹籤把山楂挨着挨着串起來。2、倒入白糖和...
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- “兒時的回憶,一直縈繞在心裏…”食材明細主料細砂糖(200g)清水(100g)輔料水果(適量)酸甜(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰糖葫蘆的做法步驟1、各種水果洗乾淨,晾乾。山楂去核,用竹籤穿起(不要穿太多要不然下面的山楂就裹不了糖了)2、細砂糖和水是2:1的關心,只要掌握這個,隨意加減乘除。...
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- 可以。切好的絲瓜可以用保鮮膜或保鮮袋包好,放進冰箱冷藏即可。絲瓜切好以後,最好及時用於烹飪,不要放置過久,以免影響絲瓜的質地。絲瓜是夏季比較普遍的蔬菜,種植於中國南北方各地。絲瓜的烹飪方式多樣,可以製作涼拌絲瓜,絲瓜炒雞蛋,絲瓜湯等。...
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- 食材明細主料苦瓜(適量)輔料碳酸飲料(適量)冰塊(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮苦瓜絲的做法步驟1、苦瓜洗淨,對半剖開,去瓤去籽。2、用刨刀順邊將苦瓜刨成絲。3、苦瓜絲中加少許鹽,抓勻,醃五分鐘。4、用清水漂淨鹽分,瀝開水分。苦瓜絲放碗中,加入碳酸飲料,我用的雪碧,將苦...
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- “一直都比較偏愛廣式月餅,即使許多人嫌它甜膩,但我確一直對它情有獨鍾,雖然平時也不喜歡吃太甜的食物,廣式月餅卻是個特例。今年又逢中秋,做了好多廣式月餅後突然想做下改變,嘗試一下冰皮月餅。從網上找了冰皮方子,自己做了餡料,感覺還是挺成功的。”食材明細主料糯米粉(90克)粘米...
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- “解暑”食材明細主料純糖水(1碗)椰奶(2勺)輔料細椰絲(3勺)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰絲椰奶冰的做法步驟1、把鍋裏剩下的純糖水留下2、備好椰漿3、備好椰絲4、也可以做酸奶冰,炎熱的夏天來一塊,解暑又美味5、把純糖水倒入冰格中,在裏面加入碎椰絲和椰奶,攪一攪,放入冰箱...
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- 可以。魷魚絲在吃不完的情況下是可以放進冰箱保存的,只是需要將魷魚絲放進密封的容器裏,防止受潮,也防止魷魚絲風乾口感不好。魷魚絲拆封之後需要儘快的食用完,因為冷藏後會影響魷魚絲口感。魷魚絲也可以直接放於常温陰涼處儲存,不過需儘快食用完。...
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- 白砂糖。製作冰糖葫蘆甩糖絲時,將冰糖葫蘆做好,用勺子蘸着熬好的糖漿,在糖葫蘆表面甩糖即可。冰糖葫蘆做好以後,需要儘快食用,口感和風味會更好。吃不完的冰糖葫蘆,可以用糯米紙包好,裝入食品袋中,放在冰箱冷藏或冷凍保存。冰糖葫蘆放在冰箱冷藏的時間不宜過長,以免冰糖葫蘆融化。...
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- 4至5天。海帶在放進冰箱的時候注意要密封冷藏,可以用保鮮膜將海帶包住或者塑料袋裝好。放入之前記得要將海帶的水控幹在放入。海帶吃之前一定要洗乾淨,因為上面有許多的雜質,最好先泡一泡再食用。洗好或烹飪好了的海帶即使放在冰箱裏也要儘快食用完畢,否則即使不變質口感也會...
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- 快速旋轉糖葫蘆。熬好的糖漿冷卻一兩分鐘,用勺子舀起來觀察,一定要確保此時的糖漿呈流線型,舀起糖漿並將其均勻的倒在串上山楂的糖葫蘆上,頭朝下,掌心夾住竹籤並快速旋轉,就會甩出很多白細的糖絲。轉起糖葫蘆,將白絲均勻的捲起來即可。...
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- “高温來襲應該準備一些冰涼的甜品,來個美味的爆漿冰面包,入口絲滑冰涼的夾心餡料,這樣才能對抗夏天的炎熱!”食材明細主料酵母(2克)温水(8克)高筋麪粉(200克)白砂糖(20克)鹽(2克)全蛋液(25克)淡奶油(35克)冰水(75克)無鹽黃油(20克)玉米澱粉(適量)輔料淡奶油(餡料用)(80克)白砂糖(餡料用)(8克)抹茶粉(2克)甜...
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- 防止糖漿起沙。在做冰糖葫蘆的時候為了使冰糖葫蘆味道香甜,會選擇各種各樣的糖來做冰糖葫蘆,但是不建議選擇白糖來做冰糖葫蘆,使用白糖做出來的冰糖葫蘆會使做出來的冰糖葫蘆粘牙。除了糖,冰糖葫蘆外面也會包裹一層糯米紙,這層糯米紙可以防止冰糖葫蘆粘在一起。...
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- 食材明細主料可樂冰(500ml可樂)輔料杯子(—個)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)快樂肥宅水冰絲的做法步驟1、可樂放冰箱冷凍3小時拿出,放入杯子裏。2、小心不要被冰到。3、可樂冰就ok了。...
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- “在這個冬季金絲皇菊真的是太適合了,金絲皇菊花茶具有一定的抗病毒作用,感冒時喝點菊花茶對多種病菌有抑制和消滅作用,能夠緩解感冒帶來的不適。平時喉嚨乾啞,喉嚨腫痛,牙齦發炎,喝點菊花茶也會有降火消炎的效果。而金絲皇菊還具有抗氧化的功效,常喝還可以抗衰老,這可是我們最喜...
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- 不一樣。拔絲用的是油拔法,將油倒入鍋中熱鍋,放入白糖不停的翻炒,直到白糖呈現翻砂狀,再到最後熔化;而冰糖葫蘆用的是水抜法,也就是將白糖放入水中不停的翻炒,直到糖水開始冒泡到冒小泡,糖水呈現淡黃色即可,這種方法耗時比較久,但很容易掌握。...
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- 2-3天。涼拌海帶絲是夏天的熱門涼菜,口感爽辣,十分開胃。涼拌海帶絲的主食材有海帶和豆腐乾,做法是將海帶洗淨蒸熟後浸泡,再切成絲,將豆腐乾洗淨切絲煮熟後瀝乾,再將調料澆在海帶絲和豆腐絲上,拌勻即可食用。涼拌海帶絲放冰箱冷藏可以放2-3天,但時間久了新鮮度也會降低,建議儘早食...
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- “我們家鄉原來是不吃餃子的,過年過節就做餛飩、圓子,我小時候根本不知餃子為何物。但改革開放後隨着人才與物資的流動,飲食文化也開始交流,餃子也成為南方人餐桌上的常客了。我不會包餃子,但不妨礙我變着花樣吃餃子。在我看來,水餃、蒸餃都不如煎餃好吃,以前只要求好吃,現在還要...
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- “無蹤喜歡吃冰皮月餅,每到中秋,我們都會買一些,如果那個時候去香港更是少不了的必買品。這幾天嘴饞起來,便尋思着做做。因為開始沒有想着要傳上來,所以沒有照製作的過程圖,只是為了不要忘記這個方子。冰皮:1、牛奶330ml、油30ml、糖粉50ml一起攪拌均勻。2、糯米粉90g、粘米粉70...
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- 可以。拔絲芋頭的精髓在於拔絲,無論是冰糖還是白糖或者是黃糖,其效果是一樣的,都能拔出想要的糖絲。只需注意温度不宜過高,防止糖被燒焦。此外,往拔絲芋頭裏加冰糖還可以增加其甜度,口感更滑膩,拔出的絲均勻,不會斷,晶瑩剔透,纏繞在芋頭上。...
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- “一道補腦食譜,主料是南極冰魚。大家都知道,多吃魚類的人聰明。海魚就更補腦了。南極冰魚又稱南極蝦魚,是生長在南極深海零度以下無污染的魚類,它以南極蝦為食,拒食雜物。自然原生、無污染、無抗生素、無任何添加劑。非常適合考生補腦哦,豐富的魚脂肪DHA、EPA,大量的磷脂型DHA...
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- “餛飩可以用小籠包,餃子替代,我們這吃餛飩比較多,老媽包了好多餛飩,就試着換個吃法。”食材明細主料餛飩(13個)輔料玉米澱粉(1勺)水(10勺)葱(2根)熟芝麻(少許)調料油(1勺)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕾絲冰花煎餛飩的做法步驟1、包好的餛飩,老媽包好的,哈哈😄。2、起鍋,倒入一勺油即...
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- 絲瓜富含非常豐富的維生素以及纖維素,而且絲瓜的製作方法也有很多,可以清炒絲瓜,煮絲瓜湯還可以油炸絲瓜,非常的好吃。那麼絲瓜可以放冰箱保存嗎?今天就跟大家一起來了解一下關於絲瓜的保存方法以及他的烹製方法。一、絲瓜可以放冰箱保存嗎絲瓜是可以放冰箱保存的。新鮮的買回...
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