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關於酸筍的餐飲百科

酸筍魚湯怎麼做-酸筍魚湯的做法
  • 酸筍魚湯怎麼做-酸筍魚湯的做法

  • “特別喜歡用酸筍煮魚湯,酸酸辣辣,特別開胃。酸筍在菜市場隨處可見,加了酸筍可以不用加醋。以前用酸筍煮鰻魚骨、鰻魚肉也很好喝,這是第一次用這種魚煮,一樣美味。”食材明細主料魚肉(適量)酸筍(適量)輔料葱(1根)姜(1塊)蒜(3瓣)辣椒(2個)原味(口味)未知(難度)酸筍魚湯的做法步驟1、這個魚忘記...
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酸筍炒空菜梗怎麼做-酸筍炒空菜梗的做法
  • 酸筍炒空菜梗怎麼做-酸筍炒空菜梗的做法

  • “非常非常下飯的一道菜。”食材明細主料酸筍(200g)空菜梗(100g)乾紅辣椒(5個)輔料植物油(2匙)鹽(1匙)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸筍炒空菜梗的做法步驟1、從罈子取出來的酸筍。2、切成細絲,放入鍋中。(不放油)3、中小火,慢炒。4、炒的時候,把乾紅辣椒洗淨設成小段備用。5、大約...
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好喝的酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘好喝的酸筍魚頭湯是用草魚頭和醃酸筍以及香葱油鹽等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的,魚頭是一種經常用來熬湯的食材,魚肉非常的鮮香可口,茄子中含有非常豐富的維生素,而且油香味道十足,酸筍的加入能讓...
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才會又嫩又酸有又好吃-廣西酸筍怎麼醃製
  • 才會又嫩又酸有又好吃-廣西酸筍怎麼醃製

  • 廣西人都喜歡吃螺螄粉,酸辣粉,這些粉當中很重要的一種配料就是酸筍。很多人不能適應酸筍的味道,覺得它臭臭的不能接受,其實酸筍聞上去臭,吃起來卻非常的香,而且營養非常豐富,不光是廣西人喜歡,現在越來越多的人都喜歡吃。今天我們就一起來學習和了解一下廣西酸筍怎麼醃製。廣西酸...
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紫蘇酸筍炒石螺怎麼做-紫蘇酸筍炒石螺的做法
  • 紫蘇酸筍炒石螺怎麼做-紫蘇酸筍炒石螺的做法

  • 食材明細主料石螺(適量)輔料紫蘇(適量)酸筍(適量)豬肉(適量(半肥瘦))配料辣椒(適量)姜(適量)蒜米(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫蘇酸筍炒石螺的做法步驟1、1)買回來的用水用雙手搓乾淨石螺(要反覆洗多次)2、2)準備紫蘇,酸筍,辣椒,大蒜,半肥瘦豬肉。3、3)炒鍋...
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我的酸筍紫蘇炒紅薯梗如何做簡單又好吃
  • 我的酸筍紫蘇炒紅薯梗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘酸筍紫蘇炒紅薯梗是一道營養價值極高的美味菜餚,酸筍是廣西柳州鼎鼎有名的地方特色食材,紫蘇又可作一種藥材,具有多種功效,紅薯梗在農家是一種十分受人喜愛的農家菜,他是純正的鄉野原生態的菜,紅薯梗的膳食纖...
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懷孕能吃酸筍嗎
  • 懷孕能吃酸筍嗎

  • 酸筍大家應該都知道,是非常好吃的一種美食。可以説是一種蔬菜,特別的美味,特別的好吃,吃起來的口感特別的棒,它吃起來的口感就是脆脆的,很是可口,那麼懷孕能吃酸筍嗎,小編就針對這個問題,為大家做出了以下的資料整理,一起來看看吧。懷孕能吃酸筍嗎孕婦可以吃酸筍。孕婦吃酸筍的好處...
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農家酸筍炒鴨肉如何做簡單又好吃
  • 農家酸筍炒鴨肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘酸筍,獨具地方特色的醃菜。鴨肉具有清熱、排毒、滋陰、增強人體免疫力、補肺、潤燥、養顏的作用。二者相結合,使得酸筍的酸味和辣椒的辣味都完全滲入到鴨肉裏面去了,酸味拌着辣味,還有鴨肉本身的肉香,盈滿了整...
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美味魚頭酸筍湯如何做簡單又好吃
  • 美味魚頭酸筍湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天教大家制作一道美味營養的魚頭酸筍湯。這道菜是福州人經常食用的一道美味佳餚。它的食材營養豐富,主要是以魚頭為主料,配上酸筍絲和軟豆腐。美味營養又健康。含有大量的蛋白質和維生素,老幼皆宜,老人和小...
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自制酸筍怎麼做-自制酸筍的做法
  • 自制酸筍怎麼做-自制酸筍的做法

  • “酸筍,是柳州的特色。無論是螺螄粉,桂林米粉還是家常菜,都會被我們融入到其中,那美味誰愛誰知道!在成都,買不到現成的但我可以自己動手製作,以解思鄉之情!”食材明細主料新鮮竹筍(2500g)罈子(1個)輔料礦泉水(2000ml)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制酸筍的做法步驟1、準備的材料:新...
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家常酸筍炒空心菜梗如何做簡單又好吃
  • 家常酸筍炒空心菜梗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料空心菜:兩把酸筍:500指天椒:適量蒜米:適量西紅柿:500輔料鹽:適量白酒:適量白醋:適量蠔油:適量醬油:適量花生油:適量雞精:適量具體步驟1.酸筍切條炒幹水。越幹水越好,但是不能炒糊了。裝盤備用。(這個是不需要放油炒...
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不會的趕緊收藏起來吧-酸筍的做法
  • 不會的趕緊收藏起來吧-酸筍的做法

  • 在南方的家庭,尤其是一些有竹筍的地方,人們會非常的喜歡吃竹筍,從此也就產生了很多的吃法,其中因為方便儲存,人們會把竹筍製作出酸筍,這樣就可以很好的保存起來,也方便食用,由此也衍生出很多的菜品,都是和酸筍有關的,那麼酸筍的做法都有哪些呢?小編就來給大家介紹一下,希望可以幫助...
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如何醃製酸筍
  • 如何醃製酸筍

  • 酸筍是一款家常菜,很多人都吃過,那麼,大家知道如何醃製酸筍這款美食嗎,可以看看文章是怎麼介紹這款美食的醃製步驟的,這款美食的口感不錯,只是吃起來有點鹹,所以吃了以後要大量的喝水才可以,是不錯的健康美食喲,可以常吃。如何醃製酸筍主料:竹筍適量步驟1.首先用來浸泡酸筍的盤盤罐...
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酸筍做法
  • 酸筍做法

  • 酸筍是一種很平常的家常菜,很多人都喜歡吃酸筍。不僅僅因為酸筍是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於酸筍做法,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。酸筍做法酸筍辣條餃子材料:辣條適量、餃子皮適量、豆角適量、酸筍適...
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美味的酸筍鴨湯如何做簡單又好吃
  • 美味的酸筍鴨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的酸筍鴨湯是我們家鄉一道特別有名的菜,美味的酸筍鴨湯製作很簡單,也算是一道快手菜了,非常的美味。美味的酸筍鴨湯就是用鴨的內臟,再加酸竹筍製作而成的,既美味又可口。美味的酸筍鴨湯口感也十分的好,因為...
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好吃的酸筍炒大腸如何做簡單又好吃
  • 好吃的酸筍炒大腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘來上道能治癒天秤座選擇困難症的菜,就是這道酸筍炒大腸了,去菜市場轉了幾個圈都不知道買什麼的各位家裏的廚師廚娘們來試試這道菜吧,這一道菜真的是冶好的我的選擇困難症了,不知道選什麼的時候我就選它了,而且...
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酸筍秒炒西瓜皮如何做簡單又好吃
  • 酸筍秒炒西瓜皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酸筍秒炒西瓜皮,這是一道非常開胃的菜品,西瓜有清熱解暑的作用,這是我小時候經常吃的一碗菜,味道酸酸甜甜,又帶點脆脆的感覺,加上個人喜愛配置的佐料,口感很好,有利於保持身體健康,提高身體素質,這道菜做法簡單,快點...
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酸筍炒小牛粒如何做簡單又好吃
  • 酸筍炒小牛粒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料酸筍:適量牛肉:適量辣椒最好兩個顏色:適量輔料鹽:適量蒜蓉:適量具體步驟1.辣椒切粒。牛肉切片用生粉可樂醃製半個小時。2.熱油,倒入蒜蓉,辣椒。翻炒2分鐘。然後倒入酸筍炒幹水。3.最後倒入牛肉,翻炒3分鐘。4....
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食用酸筍要注意哪些問題?-怎麼做酸筍比較好吃
  • 食用酸筍要注意哪些問題?-怎麼做酸筍比較好吃

  • 酸筍,相信很多朋友都吃過,那白白的外形,有點酸酸的口感,咬在嘴裏那叫一個嘎嘣脆,完全可以用酸爽兩個字來形容,而且酸筍含有豐富的維生素,對人體也很健康,那麼怎麼做酸筍比較好吃呢,在我們日常生活中,對於酸筍都有哪些好吃的做法,別急,現在就跟小編來瞧瞧吧。一、怎麼做酸筍比較好吃1....
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好吃的酸筍炒小魚乾如何做簡單又好吃
  • 好吃的酸筍炒小魚乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘酸筍炒小魚乾是以酸筍和小魚乾為主要材料製成的一道美食,小魚乾鮮香誘人,勁道十足,肉質豐厚,再加入脆爽的酸筍,味道更是濃郁綿長。這道菜酸辣開胃,好吃易做,老少皆宜,是下酒下飯的不二之選,愛美食的你們有沒有流口...
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螺螄酸筍肉粽怎麼做-螺螄酸筍肉粽的做法
  • 螺螄酸筍肉粽怎麼做-螺螄酸筍肉粽的做法

  • “一年一度的甜鹹粽子大戰又要開始了,本鹹魚作為鹹粽黨的忠實擁蹙,想出了一個會讓甜黨聞風喪膽的“黑暗料理”——螺螄酸筍肉粽!將味道獨特奇絕的好歡螺酸筍和特有的鹹鮮螺螄湯汁融入肉粽之中,酸辣的口感相當刺激味蕾~今年鹹粽子還能不能在鹹甜戰爭之中翻身,恐怕就看這一發了...
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好吃的酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃
  • 好吃的酸筍魚頭湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘買回來的魚頭本來是打算做魚頭豆腐湯的,但是我忘記買豆腐了所以就做不成魚頭豆腐湯了,不過剛好翻到了之前的醃的酸筍,所以就想到了做一個酸筍魚頭湯,反正外面的那些酸菜魚也是差不多這樣子的,所以呢我就覺得肯...
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酸筍燜魚怎麼做-酸筍燜魚的做法
  • 酸筍燜魚怎麼做-酸筍燜魚的做法

  • 食材明細主料魚(一隻)酸筍(適量)豆瓣醬(一勺)輔料姜(兩片)味精(適量)酸辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸筍燜魚的做法步驟1、炒鍋加熱,放入油,把魚肉煎至兩面金黃(任何魚都可以做這道菜)2、把魚煎好後趕到鍋邊,在鍋的另一邊放入一勺紅油豆瓣醬煸炒出香味3、放入酸筍一起翻炒均勻4、再放...
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如何做簡單又好吃-美味的酸筍炒大腸
  • 如何做簡單又好吃-美味的酸筍炒大腸

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酸筍炒大腸是一個色香味俱全的菜餚,不僅製作出來的外形美觀,而且大腸的味道極好,吃完回味無窮的,營養價值高,搭配豐富,值得你去嘗試,如果你現在還沒有做過這道菜,對它非常感興趣的話那麼你現在就可以去嘗試了,相信...
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酸筍炒釘螺怎麼做-酸筍炒釘螺的做法
  • 酸筍炒釘螺怎麼做-酸筍炒釘螺的做法

  • 食材明細主料釘螺(一斤)輔料酸筍(半斤)調料油(適量)姜(一小塊)香葉(一片)醬油(適量)蠔油(適量)小米辣(2個)米酒(適量)白糖(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)酸筍炒釘螺的做法步驟1、釘螺洗乾淨備用。2、酸筍洗乾淨。3、小米辣切圈,姜切絲兒(姜忘拍照了)。4、熱油。5、炒薑絲兒。6、放釘螺,...
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