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關於餡素的餐飲百科

黃瓜雞蛋尖椒素餃子的做法 夏日裏的清涼——黃瓜雞蛋尖椒餡素餃子 黃瓜雞蛋尖椒素餃子怎麼做
茄子餡素包子怎麼做-茄子餡素包子的做法
  • 茄子餡素包子怎麼做-茄子餡素包子的做法

  • “茄子降血壓.保護心血管.清熱解毒.富含維生素E.抗衰老的作用。”食材明細主料紫茄子(一個)麪粉(適量)輔料蒜(適量)純淨水(適量)酵母(適量)調料鹽(適量)食用油(適量)辣椒麪(適量)香辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子餡素包子的做法步驟1、紫茄子一個。2、削皮,切小丁。3、加鹽.辣椒麪和...
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茄子餡素餃子怎麼做-茄子餡素餃子的做法
  • 茄子餡素餃子怎麼做-茄子餡素餃子的做法

  • “餃子不一定非要韭菜餡的,只要喜歡放什麼菜都可以,茄子、圓葱、香菇可謂是大雜燴的餡料,包好的餃子味道一樣很鮮美呢!”食材明細主料茄子(1個)麪粉(500g)圓葱(半個)輔料香菇(適量)雞精粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茄子餡素餃子的做法步驟1、餃子料餡食材2、茄子切條加鹽...
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茴香餡素餃子怎麼做-茴香餡素餃子的做法
  • 茴香餡素餃子怎麼做-茴香餡素餃子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料新鮮嫩茴香(1把)油菜(1把)香菇(6個)胡蘿蔔(半個)雞蛋(3個)調料油(2勺)鹽(半勺)蠔油(1勺)蔬之鮮(1勺)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)茴香餡素餃子的做法步驟1、所有菜清洗乾淨,幹香菇泡發。2、把麪粉和成麪糰揉成長條揪成等份的劑子,按扁擀成薄片。3、把所有菜切碎...
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韭菜餡素包子蒸多長時間
  • 韭菜餡素包子蒸多長時間

  • 15分鐘左右。對於純韭菜素餡的包子蒸煮的時間不需要太長,保證其麪皮熟透後內部的餡料基本也會熟透。若是在韭菜餡料中加入肉泥或是蝦肉等可以適當的增減時間。蒸好的包子不要立即打開蓋子,否則容易使麪皮受力不均出現回縮等情況。...
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温馨版蘿蔔餡素包子如何做簡單又好吃
  • 温馨版蘿蔔餡素包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時快過年啦,家裏人忙上忙下的準備着做麪點,好一番熱鬧的場面,我來到了媽媽的身邊要媽媽教我怎麼做,我還真像學學這門手藝,以後自己上班放假的時候也可以自己做着吃啦。媽媽在一旁指導着我怎麼弄。感覺是多麼温暖...
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杏鮑菇雞蛋餡素水餃怎麼做-杏鮑菇雞蛋餡素水餃的做法
  • 杏鮑菇雞蛋餡素水餃怎麼做-杏鮑菇雞蛋餡素水餃的做法

  • “杏鮑菇沒有用鹽沙一下,最後餡有點出水,也應先沙下再包。”食材明細主料杏鮑菇(1塊)雞蛋(2個)白菜葉(2個)調料生抽(適量)香油(適量)花椒粉(適量)葱花(適量)鹽(適量)雞精(適量)油(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏鮑菇雞蛋餡素水餃的做法步驟1、備好食材。2、雞蛋煎散,杏鮑菇洗淨切碎,白...
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蘿蔔餡素包子如何做簡單又好吃
  • 蘿蔔餡素包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:適量青白蘿蔔:適量輔料蒜苗:適量辣椒粉:適量花椒粉:適量鹽:適量食用油:適量具體步驟1.温水化開適量酵母和麪,發至切開面團看見氣孔,揉上去像面裏充了氣。2.醒面(約半小時)的同時,準備餡料。將蘿蔔擦絲。3.將蘿蔔...
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莧菜雞蛋餡素煎餃怎麼做-莧菜雞蛋餡素煎餃的做法
  • 莧菜雞蛋餡素煎餃怎麼做-莧菜雞蛋餡素煎餃的做法

  • “這莧菜超級嫩,加上雞蛋和蝦皮那味道特別的鮮美,沒有肉餡般油膩~但是卻很爽口的香~特別好吃~煎餃又把底部煎的黃黃的,很香口的~”食材明細主料莧菜(適量)雞蛋(適量)麪糰(適量)輔料蝦米(適量)豆筋(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)香油(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)味精(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時...
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韭菜餡素餃子怎麼做-韭菜餡素餃子的做法
  • 韭菜餡素餃子怎麼做-韭菜餡素餃子的做法

  • “今天用自己地裏新鮮的韭菜,餡料用太太樂鮑汁蠔油和太太樂特級鮮醬油調配,咬一口餡料,鮮嫩多汁,全家都誇我手藝好😁!”食材明細主料麪粉(適量)輔料韭菜(1把)雞蛋(3個)火腿腸(1根)調料油(2勺)鹽(半勺)蠔油(1勺)特級鮮醬油(1勺)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)韭菜餡素餃子的做法步驟1、首先...
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冬瓜餡素餃怎麼做-冬瓜餡素餃的做法
  • 冬瓜餡素餃怎麼做-冬瓜餡素餃的做法

  • 食材明細主料冬瓜(300克)豆腐(100克)胡蘿蔔(半根)香菇(1朵)蝦米(50克)輔料食用油(2勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)鹽雞精(適量)十三香(半勺)葱花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)冬瓜餡素餃的做法步驟1、買來的冬瓜清洗乾淨後用刀切去外皮和內瓤。2、切成條後再切碎。3、裝入盆中用食鹽醃製殺出...
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大餡素盒子怎麼做-大餡素盒子的做法
  • 大餡素盒子怎麼做-大餡素盒子的做法

  • “我家用的黑木耳面,所以烙出來黑黑的,不影響味道哦”食材明細主料韭菜(一斤)面(三小碗➕水300毫升)雞蛋(四顆)海米(一小把)輔料胡麻油(10ml(➕豆油))胡椒粉(匙)姜粉(匙)十三香(匙)鹽(一點,放了海米不需要太多)蠔油(匙)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大餡素盒子的做法步驟1、和麪,醒半個小時左...
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豆角餡素包子如何做簡單又好吃
  • 豆角餡素包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豆角:適量輔料雞蛋:適量油鹽醬葱姜:適量具體步驟1.發麪2.和餡豆角炒熟雞蛋炒熟加入葱姜醬醬油料酒葷油五香粉扮勻3.開包上鍋4.十五分鐘後...
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葫蘆餡素菜包子怎麼做-葫蘆餡素菜包子的做法
  • 葫蘆餡素菜包子怎麼做-葫蘆餡素菜包子的做法

  • “葫蘆是夏日的時令食材。可消腫結,潤肌膚,還能抗病毒防癌。而且是高血糖患者食療的佳品,可多吃。”食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母(4克)葫蘆(400克)粉絲(一小把)配料葱花(適量)鹽(適量)糖(3克)胡椒粉(3克)鮮辣粉(3克)醬油(20克)辣豆瓣醬(一大勺)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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豇豆雞蛋餡素包子怎麼做-豇豆雞蛋餡素包子的做法
  • 豇豆雞蛋餡素包子怎麼做-豇豆雞蛋餡素包子的做法

  • “缸豆,性味甘平,健胃補腎,含有易於消化吸收的蛋白質,還含有多種維生素和微量元素等,所含磷脂可促進胰島素分泌。另外,豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質,能使人頭腦寧靜。可調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。”食材...
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素餡包子的做法 一發素餡包子 素餡包子怎麼做
  • 素餡包子的做法 一發素餡包子 素餡包子怎麼做

  • “包子大都是家家常吃的主食。今天我做的是發麪包子。發麪包子面除了用老麪肥發麪還可以用酵母,用酵母發麪一般都是和麪發酵後包好包子,在餳發半小時才入鍋蒸。其實想節約時間就一發也可以蒸出宣軟好吃的包子,看看我做的包子吧,今天我做的是素餡,一樣好吃哦。”食材明細主料豆...
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素餡包子都有哪些素餡
  • 素餡包子都有哪些素餡

  • 豆腐青菜包、粉絲包、麻婆豆腐包、白菜香菇包、芹菜包、韭菜包、韭菜粉絲包等等。素菜類的包子15分鐘左右即可,不同的餡料的包子所需要的時間也各不相同,若是蒸的時間短了或是過長都會導致影響美食的口感及味道等等。包子除了蒸食還可以煎制後食用。...
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素餡餃子的做法 過敏寶寶的素餡餃子 素餡餃子怎麼做
  • 素餡餃子的做法 過敏寶寶的素餡餃子 素餡餃子怎麼做

  • 食材明細主料白麪(適量)蕎麥麪(適量)輔料小白菜(適量)土豆(適量)粉條(適量)葱(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)素餡餃子的做法步驟1、白麪和蕎麥麪1:1的比例,揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、醒面的同時,將小白菜,小葱,土豆絲,泡發好的粉條,一起下鍋煮熟。可以過涼水,降低...
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素餡不素怎麼做-素餡不素的做法
  • 素餡不素怎麼做-素餡不素的做法

  • “素餡餃子,裏素面色,營養實惠”食材明細主料雞蛋(4個)苦瓜(1根)胡蘿蔔(半根)鮮香菇(6朵)芹菜(一把)輔料香油(5ml)植物油(10ml)鹽(少許)醬油(適量)葱香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)素餡不素的做法步驟1、麪皮色彩:胡蘿蔔漿、紫薯漿、南瓜漿2、苦瓜餡3、胡蘿蔔芹菜餡4、餡已調好5、這餃子,心素...
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素餡包子的做法 美味素餡包子 素餡包子怎麼做
  • 素餡包子的做法 美味素餡包子 素餡包子怎麼做

  • “看看咱的包子,真真正正的餡大皮薄,一開鍋就看到包子皮已經被大餡撐破了,呵呵...”食材明細主料麪粉(適量)輔料小白菜(適量)香菇(適量)配料葱末(少許)薑末(少許)花椒麪(少許)食鹽(少許)食用油(少許)豬油(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素餡包子的做法步驟1、小白菜摘洗乾淨,用開水稍微...
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素餡包子的做法 非常好吃的---素餡包子 素餡包子怎麼做
  • 素餡包子的做法 非常好吃的---素餡包子 素餡包子怎麼做

  • “平常很少包素餡包子,這次是因為親戚送了很多自家種的青菜,整整一大包,為了儘快消耗這些青菜,於是就做了今天這個全素餡包子。嘗過才知道味道好極了。呵呵!”食材明細主料麪粉(350克)青菜(2大顆)豆腐(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)花椒(少許)生抽(適量)海米粉(適量)蠔油(適...
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素餡發麪餡餅的做法 健康早餐----素餡發麪餡餅 素餡發麪餡餅怎麼做
  • 素餡發麪餡餅的做法 健康早餐----素餡發麪餡餅 素餡發麪餡餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)輔料包包子剩下的餡料(半碗)色拉油(適量)配料白糖(少許)精鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素餡發麪餡餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入麪粉中攪拌均。2、用温水慢慢攪拌成棉絮狀,和成麪糰,放温暖處醒發2小時左右。3、將醒發好的麪糰,放在案...
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素餡煎包的做法 【素餡煎包】營養豐富的素餡煎包 素餡煎包怎麼做
  • 素餡煎包的做法 【素餡煎包】營養豐富的素餡煎包 素餡煎包怎麼做

  • “面真是個神奇的東西面和水的比例不同做成食物也不同調成稀的,可以烙成煎餅用冷水、熱水、温水各種比例拌成的麪糰做出的食物又是另一翻情景採用的就是温水面團中,先用熱水打花,再淋入冷水的方式和麪這樣和出來的麪糰比冷水面團口感柔糯、q彈又具有較強的可塑性擀出來的皮...
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素菜餡餅都什麼餡
  • 素菜餡餅都什麼餡

  • 胡蘿蔔粉條,韭菜雞蛋,香菇白菜等等。素菜餡餅的餡料有很多,一般的素菜都是可以作為餡料放在餡餅裏面。餡餅是生活中比較常見的一種麪食,其口感酥軟,素菜的香味配上面餅的香味更加美味。做餡餅時可以用平底鍋慢慢煎,注意要用小火,大火可能導致餡餅煎糊。...
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素餡餅怎麼做-素餡餅的做法
  • 素餡餅怎麼做-素餡餅的做法

  • “皮薄餡大,好吃美味的素餡餅,一口氣能吃三?”食材明細主料麪粉(500克)豬油(4克)鹽(2克)輔料開水(適量)西葫蘆(一個)胡蘿蔔(一個)雞蛋(四個)鹽(適量)十三香(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素餡餅的做法步驟1、成品圖!2、西葫蘆胡蘿蔔洗乾淨擦絲,加入...
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