莧菜雞蛋餡素煎餃怎麼做-莧菜雞蛋餡素煎餃的做法
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“這莧菜超級嫩,加上雞蛋和蝦皮那味道特別的鮮美,沒有肉餡般油膩~但是卻很爽口的香~特別好吃~煎餃又把底部煎的黃黃的,很香口的~”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
莧菜雞蛋餡素煎餃的做法步驟
1、莧菜洗淨瀝乾水分後切碎。
2、雞蛋炒熟備用,要炒碎碎的。
3、莧菜內加入花生油拌均勻。
4、豆筋泡開後切碎,再加入兩把蝦米。
5、把豆筋和蝦米倒入莧菜內。
6、倒入醬油調味。
7、加適量蠔油。
8、加適量五香粉。
9、加幾粒味精。
10、加適量香油。
11、把之前炒好的雞蛋倒入餡內。
12、所有東西都攪拌均勻。
13、醒好的面拿出來切成大小合適的劑子。
14、把劑子壓扁。
15、放入適量餡。
16、包好就可以了~
17、平底鍋內放油後襬入包好的餃子,煎到底面發黃。
18、倒入一小碗水。
19、蓋上鍋蓋慢慢煎到水乾就可以了。
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