自制酸筍怎麼做-自制酸筍的做法

“酸筍，是柳州的特色。無論是螺螄粉，桂林米粉還是家常菜，都會被我們融入到其中，那美味誰愛誰知道！
在成都，買不到現成的但我可以自己動手製作，以解思鄉之情！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制酸筍的做法步驟

• 1、準備的材料：新鮮竹筍，礦泉水，罈子。

• 2、用刀把筍子切開，用清水洗淨，滴一下水，放入罈子裏。

• 3、蓋上蓋子，在罈子邊加水。

• 4、十五天後，用洗潔精洗淨雙手，打開蓋子，取出成塊的酸筍。（吃多少取多少）

小竅門

1.製作的過程中，必須全程無油，否則會壞掉。
2.如果有井水，是最好不過了。
3.筍子的量隨意，只要水能沒過筍子就行。