壽司蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

基尾蝦 ：300
香米 ：300
糯米 ：250
烤鰻魚 ：400
菠菜 ：100
拌海菜絲 ：100
雞蛋 ：1個
拌八爪魚 ：400

輔料

壽司醋 ：適量

具體步驟

1.雞蛋用濕澱粉調勻，平底鍋抹油，油不能多，只能抹上，小火攤成蛋皮。

2.米洗好後倒電飯煲裏，加水比平常略少，煮好後倒盤裏，加入壽司醋用飯勺輕輕翻勻，放涼。

3.菠菜洗淨，鍋裏放清水，水開後加少許植物油和鹽，下菠菜氽熟後撈起投入冰水中，這樣可以保持菜我翠綠。

4.基尾蝦去頭殼，蝦線，鍋裏放適量清水，水開後，倒一勺郎姆酒（沒有也可），放入蝦氽熟後投入冰水備用。

5.菠菜撈起瀝乾水，切碎再擠幹水份，蛋皮切絲抖散，烤鰻魚切小粒，拌八爪魚和拌海菜是買的成品。

6.取一6寸的蛋糕模，鋪上一層保鮮紙。

7.舀一勺米飯鋪在模底，用手沾些涼水把米飯壓實羅。

8.在米飯上鋪一層菠菜碎，也壓壓。

9.在鋪好的菠菜上再鋪上一層米飯，接着壓實。

10.然後再鋪上一層烤鰻魚壓壓。

11.最後再鋪上一層米飯，再壓壓。

12.找一盤子，把蛋糕模具倒扣在盤子上，拿掉模具，輕輕揭去保鮮膜，這就是一個蛋糕啦，然後你可以在上面盡情裝飾。

烹飪技巧

我用了些基尾蝦圍在邊上，中間鋪上蛋皮絲，然後再用海菜絲弄了個心型，放上兩個八爪魚，得！叫來大寶，他説：“太有型了！”