水煮肥牛肉怎麼做-水煮肥牛肉的做法

“肥牛肉質細嫩。帶點簡單的蔬菜。先炒料在煮，麻辣鮮香特別的美味。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水煮肥牛肉的做法步驟

• 1、超市買來一盒新鮮的肥牛肉。

• 2、金針菇切掉根部，改刀切成小段兒。

• 3、鍋裏放水。水開放入肥牛焯水30秒，這一步呢是把肥牛進行清洗。

• 4、煮好的肥牛過涼備用。

• 5、西紅柿切塊兒，青紅椒切成圈圈備用。

• 6、鍋裏放油，葱薑蒜末，郫縣豆瓣醬和黃豆醬炒香。

• 7、加入清水放入金針菇和西紅柿大火煮開。

• 8、水開以後調味鹽。五香粉，生抽，老抽，蠔油開中火把金針菇和土豆，西紅柿煮至熟透。。

• 9、轉大火放入肥牛煮一分鐘。

• 10、放上適量的味精。

• 11、鍋裏放油，把青紅椒圈圈炒熟，淋上熱油。

小竅門

肥牛肉要先焯一次水哦，吃着才嫩。