微辣版水煮牛肉的做法 微辣版—（水煮牛肉） 微辣版水煮牛肉怎麼做

“今天來一個微辣版的水煮牛肉，味道棒棒的。家裏人不喜歡吃太辣的，所以把炒香的辣椒去掉了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

微辣版水煮牛肉的做法步驟

• 1、成品，冬天來一碗，心裏暖和。

• 2、葱薑蒜，幹辣椒，花椒準備好。

• 3、牛肉逆着紋路，切片，用料酒，玉米澱粉，雞蛋一個，生抽，老抽，胡椒粉，鹽醃製半個小時備用。

• 4、然後豆芽大白菜洗乾淨，瀝乾水分備用。

• 5、油鍋燒熱六成熟，倒入玉米油煸炒豆芽和大白菜備用。

• 6、大火燒開，倒入玉米油，大火煸炒豆瓣醬，辣椒粉，葱薑蒜幹辣椒。

• 7、倒入適量水，燒開，撈出辣椒（喜歡吃辣的可以不撈出辣椒）。

• 8、快速倒入牛肉，用筷子攪拌開，時間一分半。

• 9、湯和牛肉片倒入豆芽上面，牛肉表面撒入葱花和大蒜，花椒，幹辣椒。

• 10、油鍋燒至，六成熟，加入適量油炒香，然後倒入牛肉片上面即可。

• 11、成品。