飄香水煮牛肉怎麼做-飄香水煮牛肉的做法

“一道非常正宗的川菜。説到這個水煮牛肉一定要用牛油火鍋底料來配。而且裏面不能放太雜的調料，這道菜就非常的美味。還有就是牛肉片的醃製，在下面的菜譜中我會詳細的介紹。今天中午做這個實在太好吃了。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

飄香水煮牛肉的做法步驟

• 1、準備一塊兒上好的牛腰柳肉，去掉筋膜，切成沿着紋理切成薄片。

• 2、加入少許的鹽，再加入適量的食用蘇打粉抓拌均勻。

• 3、最後我們用手水澱粉再加少許的色拉油抓均勻，醃製十分鐘。

• 4、把少許黃豆芽洗乾淨，鍋裏煮熟，放進一會兒裝牛肉的盤中，

• 5、切好所有的配料。

• 6、熱鍋起油。放入青蒜苗，大蒜，八角。花椒炒香。

• 7、放入德莊火鍋底料炒出，炒出紅油。

• 8、放入清水，大火煮開，

• 9、放入適量的五香粉。生抽和鹽。用手抓抓出剛才醃好的肉片滑進去。煮到肉片發白。

• 10、放青蒜苗葉子。關火。

• 11、把肉片連着湯汁。放進裝着豆芽的盆中。

• 12、放上香菜，辣椒麪。幹辣椒段。

• 13、淋上熱油，撒上白芝麻。

• 14、非常的美味哦。

小竅門

裏面的素菜肯可以根據個人的口味來一定要先煮熟。