水煮香乾怎麼做-水煮香乾的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

水煮香乾的做法步驟

• 1、香乾選擇嫩香乾，從中間剖成2片再斜切成三角形狀。

• 2、冷水放香乾加老抽、鹽把香乾綽水，去除香乾的豆腥味，水開撈出來瀝乾水分。

• 3、植物油放入肉煸香。

• 4、放入蒜末、紅辣椒炒出香味。

• 5、放入火鍋底料。

• 6、炒出紅油。

• 7、加入開水。

• 8、放入香乾，加鹽、生抽大火燒開轉轉中小火煮五分鐘。

• 9、加入老抽，勾一層薄芡。

• 10、裝盤，放入花椒、辣椒粉，灑上葱花。

• 11、植物油燒滾澆在上面。

• 12、香且嫩，好吃還不貴。