水煮辣椒怎麼做-水煮辣椒的做法

“粗茶淡飯最養人，
平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴！
你沒有看錯，辣椒水煮了吃，真的好好吃哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

水煮辣椒的做法步驟

• 1、選擇這種本地青辣椒洗乾淨用廚房用紙吸乾水分，油温五成熱放入青辣椒中火炸。

• 2、翻動炸至表面成虎皮狀。

• 3、這個樣子，控油。

• 4、放入涼白開中，降温，可以保持辣椒顏色碧綠。

• 5、撕去外皮。

• 6、一個辣椒撕成4條，保持蒂部相連。

• 7、少許豬油爆香豆豉、蒜末。

• 8、放入青辣椒大火翻炒。

• 9、加入肉湯。

• 10、放入鹽調味。

• 11、放入蠔油，滾上一滾即可。

• 12、有些許辣且香，湯汁拌飯可以吃兩碗飯🤗。

• 13、整個辣椒吃起來真過癮。

小竅門

1、辣椒要選擇本地青辣椒軟皮的，有些許辣但是香。
2、辣椒炸至表面起皮即可，時間不宜太長。