辣椒醬的做法 辣椒醬醬醬！ 辣椒醬怎麼做

食材明細

• 超辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣椒醬的做法步驟

• 1、兩元一斤的本地土辣椒買一買。

• 2、去蒂清洗乾淨。

• 3、晾乾。

• 4、用絞肉機把姜蒜辣椒攪碎放一個碗裏。

• 5、這一拌姜蒜徹底失蹤呀。

• 6、然後把鹽，醋，白糖，味極鮮，米酒，白酒根據自己口味加一加，攪拌攪拌。

• 7、就這樣了。蠻好看的哈，也很香。

• 8、裝罐，最後再加點白酒封口，完美。第二天拿出來開蓋飄香啊，吃是好吃，就是一吃就拉肚子，太辣了，以後還是不要買這麼辣的辣椒了吧。

小竅門

第一次搞辣椒醬，蠻成功，有個絞肉機更是省時省力。就是辣椒還是不要買那麼辣的了，不然再好吃也不能吃多，痛苦呀！拌拌粉，拌拌飯，配個饅頭稀飯，做個蘸料，剁椒魚頭，完美呀！那些個調料比例就根據自己口味加就行咯。