怎麼使辣椒醬不易變壞-辣椒醬會壞嗎

辣椒醬是日常生活中經常用到的，往往不能一次性使用，所以一般辣椒醬需要存放一段時間才能使用完。那麼，這期間辣椒醬會壞嗎？應該怎麼使辣椒醬不宜變壞呢？本篇文章將為你講解相關內容。

一、辣椒醬會壞嗎

會壞。辣椒醬打開食用時，長時間開口放置或取辣椒醬的物件不乾淨、帶水，會導致空氣和水分進入瓶中，此時會有細菌、黴素繁殖擴散，加快了辣椒醬的變質腐壞，接着會看見辣椒醬發黴的情況，尤其是夏天天氣較熱的時候，辣椒醬變壞會更快，所以想要長時間的存儲辣椒醬，最好放在冰箱裏。

二、怎麼使辣椒醬不易變壞

1.家中有冰箱的，可以將辣椒醬放在冰箱裏。因為在温度較低的環境下，細菌繁衍擴散的速度會變慢，辣椒醬也不宜變壞。

2.在辣椒醬最上層覆蓋一層辣油，這樣可以減緩辣椒醬變質的速度，讓其能夠長時間存放。

3.如果是自己製作辣椒醬的話，可以多放鹽。因為鹽有防腐的功效，使辣椒醬存放長時間不宜變質。

4.可以把辣椒醬密封隔水蒸一下，使瓶子裏壓強變低，然後晾乾，這樣就辣椒醬更封閉，細菌也不易繁殖，辣椒醬可以長時間保存。

5.若果想長時間封存不食用，一定要密封存儲，因為這樣可以避免辣椒醬跟空氣接觸。每次食用辣椒醬時，取辣椒醬的的用具，最好是乾淨不帶水的，因為碰到水的辣椒醬會加快變質腐壞，且不乾淨的用具會將細菌帶入到辣椒醬中，使辣椒醬變壞的速度加快。

6.放在陰涼、乾燥、遮光的地方。因為適宜的温度和濕度會加快細菌的繁殖擴散，而避光乾燥的地方使細菌沒有適宜的環境生存，從而辣椒醬存放的時間長一些，不易變壞。

辣椒醬會變壞，尤其是保存或使用不當，都會加快辣椒醬變質腐壞的速度。使辣椒醬不宜變壞的方法有很多，不需要全部做到，可以根據自己的實際情況，做一些防範措施，最重要的一點還是儘量讓辣椒醬少接觸空氣和水。