水煮牛肉的做法 水煮肉片的高質量菜譜，水煮牛肉 水煮牛肉怎麼做

“製作的時候發現這牛肉的紋路不對啊，不是説橫切牛肉豎切雞嘛，商販牛肉也幫我豎切…
牛肉很容易成熟，在半熟熟的時候就可以撈出了，最後淋油上桌，成熟度剛剛好。小美這邊10秒都沒用到，由於家庭火力的限制，速度已經算滿的了~
這麼多的辣椒，看上去是不是很辣？？其實香度大於辣度呢，幹辣椒的品種不同，辣度也是不同的，正常情況把幹辣椒裏面的辣椒籽去除，就沒辣味了。限超市購買的包裝幹辣椒，菜場有時候會購買到小米椒的幹辣椒，那個籽不好去除，辣度有點高。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

水煮牛肉的做法步驟

• 1、需要的材料先準備好呢。

• 2、肉片用醬油、生粉醃製待用，醬油多放些，鹽就可以不放了。

• 3、熱鍋適量油，放入葱薑蒜、豆瓣醬炒香。

• 4、加入適量水和適量鹽

• 5、放入豆芽煮熟。

• 6、撈出鋪在碗底。

• 7、牛肉分多次放入鍋中，放入鍋中變色後立馬撈出。

• 8、鋪在豆芽上。

• 9、把肉片上撒上花椒、幹辣椒、放上蒜蓉。

• 10、乾淨鍋燒適量的熱油，快速淋在辣椒上面即可。