酒釀雞塊怎麼做-酒釀雞塊的做法

“家常菜總是千變萬化，隨意發揮。這道雞腿用酒釀調味之後讓人視覺和味覺同時享受，鮮美無比的味道里透出一絲的酸甜的味道讓人吃了停不了嘴。我家兒子喜歡吃雞，所以每次都不停的換着不同的調味料和不同的烹飪方式做着給兒子吃。。。。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酒釀雞塊的做法步驟

• 1、小葱撕開後浸入清水裏，準備生薑片，八角和酒釀汁

• 2、雞腿洗淨

• 3、雞腿斬塊後用清水泡清血水後洗淨撈起

• 4、鍋內倒入油温油下薑片和八角爆香

• 5、再把雞塊加入煸炒至全部變色

• 6、加入生抽和老抽

• 7、倒入酒釀汁後大火燒開蓋上轉小火20分鐘

• 8、之後打開轉大火收汁後熄火出鍋

• 9、加入小葱後上桌

• 10、好吃看得見

小竅門

1.酒釀能增味去腥，所以也不必再加料酒了。
2.雞腿要斬塊後再用清水泡清血水，中間水渾了倒掉換清水。