和風咖喱雞塊飯的做法 家庭製作和風咖喱雞塊飯 和風咖喱雞塊飯怎麼做

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

和風咖喱雞塊飯的做法步驟

• 1、先將雞胸肉解凍切成自己覺得適合的雞丁，撒上適量食鹽醃製半小時以上。

• 2、將土豆和胡蘿蔔洗淨切丁瀝乾水分備用。

• 3、將鍋燒熱。

• 4、倒入少量色拉油。

• 5、將切好的土豆和胡蘿蔔倒入翻炒。

• 6、炒至五六分鐘後加入適量清水繼續燒沸騰，將土豆和胡蘿蔔煮鬆軟。

• 7、加入事先準備好的咖喱醬。

• 8、讓咖喱醬和土豆胡蘿蔔充分融合在一起，煮至濃稠。

• 9、在煮咖喱醬的同時，將醃製好的雞丁瀝掉水分後均勻裹上生粉。

• 10、將雞蛋液準備好。

• 11、將裹好生粉的雞丁倒入雞蛋液中攪拌均勻。

• 12、依次將雞丁從雞蛋液中撈出放進麪包糠中裹上面包糠。

• 13、將鍋燒熱倒入適量色拉油。

• 14、待油燒至三成熱時將雞丁依次放入炸。

• 15、待雞丁炸至金黃色時即可撈出瀝乾油。

• 16、將事先煮好的米飯盛入碗中用勺子按壓緊實後倒入盤中。

• 17、加入事先煮好的咖喱醬。

• 18、加入炸好的雞丁即可。