![家常怪味胡豆如何做簡單又好吃]( "家常怪味胡豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料胡豆：適量輔料鹽：適量油：適量胡椒粉：適量具體步驟胡豆浸泡：浸泡時用冷水，以淹過胡豆為宜，在氣温36℃以上條件下浸泡12小時左右，氣温在30℃以下浸泡30小時左右，氣温在10℃以下需浸泡48小時以上。去“嘴”：胡豆浸...
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![好吃的怪味胡豆如何做簡單又好吃]( "好吃的怪味胡豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘怪味胡豆，這是一個名字奇怪，但是味道卻十分鮮美的菜品。胡豆入口咬碎，然後辣、甜、鮮、香、脆等各種滋味，一起橫掃你的味覺神經，那種酣暢淋漓的快感使你不能忘懷。而且胡豆具有很強的保養功能，胡豆有很高的營養...
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![美味怪味胡豆如何做簡單又好吃]( "美味怪味胡豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料胡豆：適量輔料胡椒粉：適量油：適量鹽：適量糖：適量具體步驟蠶豆淘淨去皮用温水浸泡2小時鍋中倒入適量冷水，放入蠶豆、鹽，大火燒沸撈出，用涼水衝淨瀝乾炒鍋燒熱放植物油，放入蠶豆炸至酥脆，撈出控油原鍋洗淨，倒入少...
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![香脆的怪味胡豆如何做簡單又好吃]( "香脆的怪味胡豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘怪味胡豆，，這道菜是極力推薦大家做的一道甜品菜。因為這帶菜所含的人體所需的日常營養成分等微量元素，都是可以補充獲得的，滿足每天的營養需求。並且這道菜的食材也是非常容易找到獲得的，重點是價錢合理、經濟...
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![自制怪味胡豆如何做簡單又好吃]( "自制怪味胡豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料胡豆：適量輔料胡椒粉：大料鹽：適量油：適量糖：適量具體步驟1、幹胡豆放入盆中，加精鹽、五香粉，並加入足量的水，泡製一個晚上(約10個小時)後取出2、晾乾水分，放入微波爐中3.烤至蠶豆酥脆時取出。炒鍋置於火上，放入...
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![下酒怪味胡豆如何做簡單又好吃]( "下酒怪味胡豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料胡豆：適量輔料油：適量鹽：適量胡椒粉：適量糖：適量具體步驟胡豆浸泡：浸泡時用冷水，以淹過胡豆為宜，在氣温36℃以上條件下浸泡12小時左右，氣温在30℃以下浸泡30小時左右，氣温在10℃以下需浸泡48小時以上。去“嘴”...
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![怪味黃豆怎麼做-怪味黃豆的做法]( "怪味黃豆怎麼做-怪味黃豆的做法")
- 食材明細主料黃豆（適量）輔料花椒（適量）大料（適量）香葉（適量）桂皮（適量）水（少許）配料黃酒（少許）十三香（一小勺）鹽（1克）怪味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）怪味黃豆的做法步驟1、黃豆洗淨。2、花椒桂皮香葉大料洗淨放到高壓鍋裏。3、加少許的一點點的料酒。4、加一點的十三香。5、加一點的鹽。...
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![怪味臘腸蒸風琴土豆怎麼做-怪味臘腸蒸風琴土豆的做法]( "怪味臘腸蒸風琴土豆怎麼做-怪味臘腸蒸風琴土豆的做法")
- “有着獨特口感的臘腸是美味的傳承載體，給美食一個健康烹飪，給味覺一個強烈衝擊。”食材明細主料怪味臘腸（1根）土豆（2個）輔料花椒粉（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）香油（適量）澱粉（適量）超辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）怪味臘腸蒸風琴土豆的做法步驟1、準備食材。2、土豆削皮。3、土豆切片,...
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![自制怪味豆怎麼做-自制怪味豆的做法]( "自制怪味豆怎麼做-自制怪味豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（400克）輔料花椒粉（適量）熟芝麻（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）植物油（適量）怪味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制怪味豆的做法步驟1、蠶豆淘淨，温水浸泡2小時。2、鍋中倒入適量冷水，放入蠶豆，鹽，大火燒沸，撈出，用涼水衝淨，瀝水。3、炒鍋燒熱放植物油，放入...
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![酥香可口怪味豆怎麼做-酥香可口怪味豆的做法]( "酥香可口怪味豆怎麼做-酥香可口怪味豆的做法")
- “從小就愛吃超市裏買的怪味豆，甜辣中和，酥香可口。於是在家裏嘗試了一次，沒想到效果還不錯。”食材明細主料幹蠶豆（750g）輔料糖（200g）辣椒粉（2匙）鹽（2小匙）油（適量）怪味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥香可口怪味豆的做法步驟1、幹蠶豆提前泡發，冬天4天左右。泡至每粒蠶豆都像新鮮蠶豆...
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![香酥怪味土豆丁怎麼做-香酥怪味土豆丁的做法]( "香酥怪味土豆丁怎麼做-香酥怪味土豆丁的做法")
- “這是一道很多味的菜，麻、辣、甜、鮮之中還透着孜然的香氣，這是一道很歡樂的菜，適合郊遊，適合下酒，適合閨蜜閒聊，這更是一道很簡單的菜，零廚藝也能下廚房做好的一道菜。”食材明細主料土豆（2個）輔料孜然（1大匙）辣椒麪（1大匙）孜然粉（1小匙）麻椒粉（1小匙）糖（1大匙）鹽（1小匙）芝麻（適量）植物油（適量）...
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![怪味土豆條怎麼做-怪味土豆條的做法]( "怪味土豆條怎麼做-怪味土豆條的做法")
- “秋天多吃點兒土豆，對神的身體有好處，做這道菜的靈感來自於小時候吃的怪味胡豆。什麼口味都有。小孩兒的最愛哦。”食材明細主料大土豆（一個）輔料菜籽油（一勺）咖哩粉（一匙）椒鹽（少許）燒烤粉（半匙）五香粉（半匙）白芝麻（少許）孜然粉（少許）味精（少許）怪味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）怪味土豆條...
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![蒜香怪味豆角怎麼做-蒜香怪味豆角的做法]( "蒜香怪味豆角怎麼做-蒜香怪味豆角的做法")
- 食材明細主料豆角（300克）輔料蒜末（適量）麪粉（適量）幹澱粉（適量）芝麻（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）蛋清（適量）醬油（適量）白糖（適量）辣椒油（適量）胡椒粉（適量）花生油（適量）怪味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香怪味豆角的做法步驟1、四季豆（有的地方叫豆角）洗淨待用。2、蒜剁成蒜末待用。3、豆角撕去老...
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![怪味豆腐乾怎麼做-怪味豆腐乾的做法]( "怪味豆腐乾怎麼做-怪味豆腐乾的做法")
- 食材明細主料豆腐（適量）輔料辣椒麻椒末（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）怪味豆腐乾的做法步驟1、把豆腐切成小丁。2、豆腐丁下油鍋炸成金黃色撈出。3、原鍋留少許油，放入白糖炒成糖色.4、加入麻椒辣椒末炒香。5、倒入炸好的豆腐丁，加少許鹽，醬油...
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![怪味小土豆怎麼做-怪味小土豆的做法]( "怪味小土豆怎麼做-怪味小土豆的做法")
- “這款怪味土豆~~既可以當零食也可以直接當主食啦~~~~做起來也非常簡單，不用怎麼開火，可以一邊做別的事情一邊做哦~~~收到通知，得知第二季的主題賽開始啦！我要加油加油加油~~~~不能再發懶啦”食材明細主料土豆（適量）輔料幹辣椒（一小把）花椒（一小把）麻椒（一小把）孜然粒（一小把）大蒜（1頭）小...
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![怪味花生豆的做法 花生之——怪味花生豆 怪味花生豆怎麼做]( "怪味花生豆的做法 花生之——怪味花生豆 怪味花生豆怎麼做")
- “有沒有想吃香酥花生，考慮健康又不想吃油炸花生的？這個怪味花生豆自己在家就可以做了，還可以隨意添加自己喜歡的味道。小菜、零食不錯的選擇~~”食材明細主料花生（一斤）輔料白糖（60g）水（45ml）鹽（2/3湯匙）麻椒粉（1/2湯匙）孜然粉（2湯匙）白胡椒粉（1湯匙）怪味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...
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![怪味豆怎麼做-怪味豆的做法]( "怪味豆怎麼做-怪味豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆瓣（適量）輔料澱粉（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）花椒粉（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）怪味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）怪味豆的做法步驟1、泡發好的蠶豆。2、去皮，掰成兩半。3、鍋裏水燒熱，放入豆瓣汆燙一會，（時間太長，豆瓣會煮爛的）4、豆瓣冷油下鍋。5、中小火慢...
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![怪味雞的做法 【川菜】---怪味雞 怪味雞怎麼做]( "怪味雞的做法 【川菜】---怪味雞 怪味雞怎麼做")
- “怪味雞因其口感具有鮮，香，辣，鹹，甜各味，故稱為“怪味”。”食材明細主料雞腿（3個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）芝麻（適量）芝麻醬（1勺）鮮貝露（15克）香醋（5克）糖（5克）鹽（3克）香油（適量）花椒（20粒）料酒（適量）辣椒油（適量）怪味（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）怪味雞的做法步驟1、準備好所有的食材。2、鍋中...
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![琥珀怪味豆怎麼做-琥珀怪味豆的做法]( "琥珀怪味豆怎麼做-琥珀怪味豆的做法")
- ““怪味”是川菜中獨具一格的菜餚味型。併為川菜所獨有。單從表面看，它有一種誇張之意；從實質看，它是根據味型的特色確定的。怪味包括：麻、辣、鹹、甜、酸、鮮、香，七個味道。這七種味別，怎麼才能準確的描述呢？缺一實為可惜，聰明的廚師便以“怪”字概之，取名為“怪味”。琥珀：講的...
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![怪味豆腐絲怎麼做-怪味豆腐絲的做法]( "怪味豆腐絲怎麼做-怪味豆腐絲的做法")
- “怪味其實不怪，它就是用多種調味料調製的，酸甜苦辣鹹依據自己的口味搭配調製，喜歡哪種味道就稍稍多放一點，如果拿不準平均搭配也可以。主料可以選擇豆製品、雞肉等等都可以。”食材明細主料幹豆腐（300克）輔料葱（適量）紅油（適量）鹽（適量）白糖（適量）生抽（適量）蠔油（適量）怪味（口味）拌（工藝）十分...
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![不止重慶，原來全國都有這種怪味豆，那怪味豆有哪些呢？]( "不止重慶，原來全國都有這種怪味豆，那怪味豆有哪些呢？")
- 怪味豆，是一種家家户户都知道的零嘴。市面上比較出名的怪味豆，就是重慶的。它的味道用一個怪字主打，而之所以稱之為怪，是因為它同時有五味，鮮、甜、酥、香，老少咸宜，口感層次非常豐富，讓人驚喜，是極具重慶特色的風味零嘴。當然，全國各地都有與之類同的產品，下面就讓我們來看看，全國各...
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![怪味豆是什麼]( "怪味豆是什麼")
- 怪味豆是以蠶豆為原料，加入特殊調料後經油炸等工序加工而成的零食。怪味豆其味道如其名字，融合鹹、甜、麻、辣於一身。怪味豆起源於我國，屬於川菜系，但以重慶風味的怪味豆最為流行，有名的還有上海城隍廟怪味豆等。...
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![怪味脆皮豆腐怎麼做-怪味脆皮豆腐的做法]( "怪味脆皮豆腐怎麼做-怪味脆皮豆腐的做法")
- “所謂“怪味”，就是遊離在魚香和糖醋之間的味道，會讓味蕾覺得是特別複雜而不失平衡的味道。”食材明細主料豆腐（適量）輔料肉末（適量）配料鹽（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）蒜苗（適量）雞精（適量）味精（適量）糖（適量）醋（適量）澱粉（適量）花椒粉（適量）怪味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）怪味脆皮豆腐的做法步...
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![怪味胡豆怎麼做]( "怪味胡豆怎麼做")
- 一提到怪味胡豆想必大家都吃過，麻麻辣辣的蠶豆，香味回味無窮，很是好吃。小編也是對之慾罷不能，經常吃的零食。那麼怪味胡豆怎麼做呢？下面我們就來詳細的為大家講解，讓你在家就可以輕輕鬆鬆的做出美味的怪味胡豆。一、怪味胡豆怎麼做1.胡豆浸泡：浸泡時用冷水，以淹過胡豆為宜，在氣温...
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![怪味花生豆的做法 停不了嘴的開胃小碟——{怪味花生豆} 怪味花生豆怎麼做]( "怪味花生豆的做法 停不了嘴的開胃小碟——{怪味花生豆} 怪味花生豆怎麼做")
- “上次做完糖霜花生，還剩下一些紅皮花生，就琢磨着再做些什麼好呢？買了幾袋煎豆當零嘴，吃着吃着，莫名開始懷念起小時候常吃的怪味豆了~怪味豆叫怪味，其實味道一點也不怪，反而香、鮮、麻、辣、鹹、甜，似乎能想到的所有味道都包囊在那一顆顆的小豆裏了，揀一顆丟在嘴裏，咬開，酥酥的豆和...
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味味甜
