西蘭花腰果炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鮮蝦 ：250
西蘭花 ：150
腰果 ：50

輔料

水澱粉 ：1大勺
耗油 ：1大勺
蒜末 ：1大勺
料酒 ：1小勺
鹽 ：1/4小勺
黑胡椒碎 ：1/4小勺

具體步驟

1. 西蘭花掰成小朵，在淡鹽水裏泡一下；蝦處理乾淨，背部剪開取出蝦線，用料酒，鹽，黑胡椒碎拌勻醃製5分鐘

2. 西蘭花過水焯熟撈出，水裏滴幾滴油保持西蘭花的翠綠

3. 鍋內燒熱油下腰果慢慢煸至表面金黃，撈出

4. 鍋內少許油燒熱下蒜末炒香，倒入蝦仁炒變色

5. 下西蘭花炒勻，倒入耗油炒勻

6. 倒入水澱粉勾芡出鍋前倒入煸好的腰果炒勻即可！