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關於腰果的餐飲百科

腰果酥怎麼做-腰果酥的做法
  • 腰果酥怎麼做-腰果酥的做法

  • “買了兩大桶的腰果,因為是帶皮的,大家都嫌去皮麻煩,於是就懶得吃,放在冰箱裏都快被遺忘了,今天拿到了ACA的新款空氣炸烤箱,一時間又心癢癢想折騰了,趁着週末沒出門玩,剝了一些出來,做了兩爐腰果酥給孩子吃,自己做的腰果酥沒有添加劑,純黃油,雞蛋,麪粉和上好的腰果做的,比外面買的好吃...
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西蘭花腰果炒蝦仁怎麼做-西蘭花腰果炒蝦仁的做法
  • 西蘭花腰果炒蝦仁怎麼做-西蘭花腰果炒蝦仁的做法

  • “蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,且其肉質鬆軟,易消化,是身體虛弱以及病後需要調養的人極好的食物。西蘭花中主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等營養成分,據分析,每10...
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糖霜腰果怎麼做-糖霜腰果的做法
  • 糖霜腰果怎麼做-糖霜腰果的做法

  • “腰果是常用食材,補腎益氣,本菜品口感舒適,製作簡單,男女老幼皆易。其他堅果類,如花生也可如法炮製。”食材明細主料腰果(400克)輔料水(800g)白糖(300-400g)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖霜腰果的做法步驟1、腰果8兩,入烤箱。烤箱預熱150度,上下火,10分鐘。出箱後冷卻至不燙手。...
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黃瓜腰果炒蝦仁怎麼做-黃瓜腰果炒蝦仁的做法
  • 黃瓜腰果炒蝦仁怎麼做-黃瓜腰果炒蝦仁的做法

  • “蝦仁蛋白質豐富,味道鮮美,炒蝦仁也是比較常見的吃法,和黃瓜,腰果的搭配倒也是很完美的,蝦仁彈,黃瓜脆,腰果香,一定要三樣食材一起放嘴邊裏,相互之間的碰撞,豐富又享受!”食材明細主料蝦仁(250克)黃瓜(1根)腰果(適量)輔料鹽(適量)料酒(1大勺)生粉(適量)胡椒粉(少許)蛋清(1只)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗...
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三色腰果怎麼做-三色腰果的做法
  • 三色腰果怎麼做-三色腰果的做法

  • “這道菜用腰果搭配洋葱、胡蘿蔔、青椒三種時蔬炒制。三種時蔬三種顏色,搭配在一起很漂亮,菜的營養豐富,簡單素炒,很健康,味道也不錯。”食材明細主料腰果(80g)青椒(50g)胡蘿蔔(80g)洋葱(50g)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)三色腰果的做法步驟1、洋葱...
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腰果甜餅怎麼做-腰果甜餅的做法
  • 腰果甜餅怎麼做-腰果甜餅的做法

  • 食材明細主料腰果(80克)全蛋(1個)蛋黃(1個)低筋麪粉(80克)黃油(50克)細砂糖(50克)泡打粉(4克)小蘇打(1克)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腰果甜餅的做法步驟1、腰果倒入平底鍋中,小火炒香放涼;2、將放涼了的腰果用研磨機攪打成粉末,過篩備用;3、黃油軟化,加入細砂糖,用電動打...
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椒鹽腰果的做法 椒鹽腰果(空氣炸鍋版) 椒鹽腰果怎麼做
  • 椒鹽腰果的做法 椒鹽腰果(空氣炸鍋版) 椒鹽腰果怎麼做

  • 食材明細主料生腰果(150克)調料椒鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽腰果的做法步驟1、食材:生腰果、椒鹽。2、在瀝水籃倒入150克生腰果,用清水清洗清洗。3、瀝乾水分。4、接着,加適量的椒鹽。5、拌勻。6、然後,將生腰果放入空氣炸鍋框裏。7、進入空氣炸鍋裏160度烤7...
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腰果佛手瓜炒肉絲怎麼做-腰果佛手瓜炒肉絲的做法
  • 腰果佛手瓜炒肉絲怎麼做-腰果佛手瓜炒肉絲的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)腰果(適量)佛手瓜(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)腰果佛手瓜炒肉絲的做法步驟1、裏脊肉切絲。2、加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。3、佛手瓜一個去皮。4、切片。5、熱鍋冷油,下入腰果炒香盛...
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酥脆可口腰果餅乾怎麼做-酥脆可口腰果餅乾的做法
  • 酥脆可口腰果餅乾怎麼做-酥脆可口腰果餅乾的做法

  • “不喜歡黃油味的有口福的了。這款餅乾沒有黃油也很酥脆,口感好。堅果可以隨意換成喜歡的,真的是簡單又好吃。”食材明細主料低筋麪粉(150克)腰果(50克)輔料玉米油(50克)白糖(50克)雞蛋(1個)泡打粉(3克)黑芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥脆可口腰果餅乾的做法步驟1、把雞蛋...
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焦香腰果酥怎麼做-焦香腰果酥的做法
  • 焦香腰果酥怎麼做-焦香腰果酥的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(185克)奶粉(15克)黃油(100克)細砂糖(45克)腰果(200克)輔料雞蛋(半個)糖(100克)配料水(40克)麥芽糖(50克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)焦香腰果酥的做法步驟1、生腰果平鋪在烤盤上;2、用170度烤8-10分鐘,烤到腰果表面發黃即可;3、黃油室温軟化後,加入細砂糖,4、用打蛋...
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腰果童趣餅乾怎麼做-腰果童趣餅乾的做法
  • 腰果童趣餅乾怎麼做-腰果童趣餅乾的做法

  • “這個餅乾可以説是小妞獨立完成的,只有在打發和烘烤的時候我幫了下忙。我的打蛋器有點小沉,丫頭拿不動那麼長時間,烘烤的時候我又怕燙着她,哎,雖然是她極力的要去自己完成,但是我還是不敢放開她。她本來是看到薑餅餅乾想要做來的,但是又都不太喜歡薑餅的味道,就做了這個腰果的黃...
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腰果柿子椒炒香乾怎麼做-腰果柿子椒炒香乾的做法
  • 腰果柿子椒炒香乾怎麼做-腰果柿子椒炒香乾的做法

  • 食材明細主料生腰果(40克)香乾(170克)柿子椒(1個)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)腰果柿子椒炒香乾的做法步驟1、食材:生腰果、香乾、柿子椒(已去蒂去籽清洗)。2、將柿子椒放在案板上切成小塊,香乾也切成小塊。3、在鍋中倒入適量的涼油,下入生腰果點火翻炒翻炒...
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家常版腰果炒海蝦如何做簡單又好吃
  • 家常版腰果炒海蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘腰果炒海蝦是一道製作方法十分簡單的菜餚,只需要通過簡單的翻炒即可完成,並且還可以按照自己的口味添加其他的蔬果哦,大家都知道腰果中還含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。是一道老少皆宜的美食...
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怪味腰果怎麼做-怪味腰果的做法
  • 怪味腰果怎麼做-怪味腰果的做法

  • 食材明細主料腰果(250克)輔料白糖(100克)花椒粉(2克)辣椒麪(2克)胡椒粉(1.5克)白醋(半匙)鹽(少許)怪味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)怪味腰果的做法步驟1、先用開水把腰果衝燙一下,再添少許油把腰果炒之金黃。2、鍋中填入100克水,把準備好的白糖倒入鍋中。熬之濃稠氣泡,把調料加入,攪拌均勻...
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鹽炒腰果怎麼做-鹽炒腰果的做法
  • 鹽炒腰果怎麼做-鹽炒腰果的做法

  • 食材明細主料腰果(160克)輔料鹽(半碗)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽炒腰果的做法步驟1、食材:腰果2、將腰果清洗一下,撈出。3、瀝乾水分。4、接着,下入炒花生米的鹽中。5、用中小火翻炒翻炒。6、炒至表面的鹽脱落,腰果微微發黃就可以了。7、然後,用漏勺將鹽篩掉。8、放入盤...
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五彩腰果蝦仁怎麼做-五彩腰果蝦仁的做法
  • 五彩腰果蝦仁怎麼做-五彩腰果蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(200g)青椒(1個)洋葱(半個)胡蘿蔔(半根)泡髮香菇(4朵)鹽焗腰果(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)花生油(適量)白砂糖(4g)木薯澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩腰果蝦仁的做法步驟1、蝦仁放入鹽,白砂糖,白胡椒粉,幾滴花生油拌勻醃製十分鐘左右。2、所有蔬菜香菇切成丁...
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返沙腰果怎麼做-返沙腰果的做法
  • 返沙腰果怎麼做-返沙腰果的做法

  • 食材明細主料腰果(適量)白糖(適量)輔料油(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)返沙腰果的做法步驟1、腰果備好2、大火熱油,下後腰果改文火炸香炸脆3、顏色變微黃色出鍋備用4、油撈出,小火下白糖,水煮化5、糖化改文火熬成黏稠狀態,關火馬上下腰果6、不斷翻炒至糖變白霜7、...
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腰果布朗尼怎麼做-腰果布朗尼的做法
  • 腰果布朗尼怎麼做-腰果布朗尼的做法

  • “布朗尼是一直想做的點心。第一次做的時候沒做好,烤的有點過頭了。布朗尼就要融融的口感才好吃,今天做的這個感覺就很好,馥郁綿密。沒有核桃,就用腰果代替了,還是很香滴。”食材明細主料黃油(150克)雞蛋(3個)低粉(120克)白糖(100克)黑巧克力(150克)腰果(適量)可可粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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山藥炒腰果怎麼做-山藥炒腰果的做法
  • 山藥炒腰果怎麼做-山藥炒腰果的做法

  • “山藥為和緩平穩之補品,具有補而不滯,温而不燥的特點,對於老年小孩皆宜。腰果有軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。它含有豐富的油脂,可以潤腸通便,潤膚美容,延緩衰老。”食材明細主料山藥(290克)腰果(60克)輔料葱花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山藥炒...
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腰果豬蹄凍怎麼做-腰果豬蹄凍的做法
  • 腰果豬蹄凍怎麼做-腰果豬蹄凍的做法

  • 食材明細主料豬蹄(兩個)豬皮(適量)輔料花椒(適量)大茴香(適量)姜(1個)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)腰果豬蹄凍的做法步驟1、將豬皮裏層的油脂用刀颳去2、將颳去油的豬皮和豬蹄一起放開水焯過,豬皮切條,豬蹄剁開,放高壓鍋,加入花椒,大茴香,清水煮20分鐘。3、泄壓後撈出豬蹄骨頭,放涼刮...
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入口即化 花生腰果小酥餅怎麼做-花生腰果小酥餅的做法 【花生腰果小酥餅】——口感極酥
腰果杏仁沙拉怎麼做-腰果杏仁沙拉的做法
  • 腰果杏仁沙拉怎麼做-腰果杏仁沙拉的做法

  • “沙拉做法簡單,口味清淡,特別適合減肥期的美眉們。沙拉可以把喜歡的各種食材都用來拌一拌,只要自己喜歡,一切都OK!”食材明細主料紫甘蘭(適量)生菜(適量)聖女果(適量)輔料杏仁片(適量)腰果(適量)配料橄欖油(適量)沙拉醬(適量)胡椒粉(少量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腰果杏仁沙拉的做法...
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荷蘭豆炒腰果怎麼做-荷蘭豆炒腰果的做法
  • 荷蘭豆炒腰果怎麼做-荷蘭豆炒腰果的做法

  • “腰果我是事先就炒好的,炒腰果時就是要注意一定要小火,不停翻動,有時還要把鍋拿開離火”食材明細主料荷蘭豆(100g)腰果(30g)紅辣椒(半個)輔料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒腰果的做法步驟1、食材荷蘭豆、腰果、紅辣椒2、荷蘭豆摘去兩頭,撕掉筋洗淨3、紅辣椒切半...
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番茄蝦仁腰果盅的做法 電鍋菜——番茄蝦仁腰果盅 番茄蝦仁腰果盅怎麼做
  • 番茄蝦仁腰果盅的做法 電鍋菜——番茄蝦仁腰果盅 番茄蝦仁腰果盅怎麼做

  • “五一假期,一大羣“狐朋狗友”上我家蹭飯。這是一羣嘴挑比嘴賤的吃貨!一般的家常菜還糊弄不了他們。想着他們一定又要吃個不撐不休,於是我特意做了一道促消化的點心菜。(*^__^*)嘻嘻……,番茄我的最愛,美顏又爽口。他們終於服了我的手藝,O(∩_∩)O哈哈~~”食材明細主料番茄(10...
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芝香腰果海苔怎麼做-芝香腰果海苔的做法
  • 芝香腰果海苔怎麼做-芝香腰果海苔的做法

  • “海苔美味悠長,腰果營養酥脆,這是一款放不下的小零食,越吃越香,但不要吃多了哦。”食材明細主料原味即食腰果(100g)白芝麻(適量)海苔(2g)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝香腰果海苔的做法步驟1、準備食材2、芝麻用小火炒香盛出3、腰果用橄欖油炒香4、海...
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