腰果豬蹄凍怎麼做-腰果豬蹄凍的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

腰果豬蹄凍的做法步驟

• 1、將豬皮裏層的油脂用刀颳去

• 2、將颳去油的豬皮和豬蹄一起放開水焯過，豬皮切條，豬蹄剁開，放高壓鍋，加入花椒，大茴香，清水煮20分鐘。

• 3、泄壓後撈出豬蹄骨頭，放涼刮出上面一層油。

• 4、再繼續煮十分鐘，倒出放涼即可食用。

• 5、腰果切碎。

• 6、把切碎的腰果和幹辣椒一起入油中炸至金黃

• 7、碗裏倒入味達美醬油，醋，放入蒜泥和炸好的腰果，辣椒油

• 8、澆在切好的豬蹄凍上即可。