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關於八寸海綿花色蛋糕怎麼做的餐飲百科

八寸海綿花色蛋糕怎麼做-八寸海綿花色蛋糕的做法
  • 八寸海綿花色蛋糕怎麼做-八寸海綿花色蛋糕的做法

  • “喜歡吃海綿蛋糕,細膩柔軟的口感。再來一杯紅茶或者咖啡,用打發時間很不錯的。當然顏值也是很重要的,加點色彩,豐富下蛋糕的內涵和媚氣。提升蛋糕的質變!”食材明細主料蛋糕粉(80g)輔料雞蛋(4個)植物油(30ml)白糖(50g)水(65ml)紅曲粉(適量)白醋(適量)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)八寸...
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六寸海綿蛋糕的做法 【六寸海綿蛋糕】 六寸海綿蛋糕怎麼做
  • 六寸海綿蛋糕的做法 【六寸海綿蛋糕】 六寸海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(90克)植物油(30克)牛奶(30克)白糖(60克)雞蛋(3個)輔料檸檬汁(或白醋幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸海綿蛋糕的做法步驟1、將所有原材料稱量好,注意雞蛋要求室温,然後將植物油和牛奶用手動打蛋器混合均勻。2、然後將3個雞蛋打入無水無油的盆中,滴入幾滴白醋...
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六寸海綿可可蛋糕的做法 6寸海棉可可蛋糕(無油版) 六寸海綿可可蛋糕怎麼做
  • 六寸海綿可可蛋糕的做法 6寸海棉可可蛋糕(無油版) 六寸海綿可可蛋糕怎麼做

  • “海棉蛋糕作為基礎蛋糕,一般用來做蛋糕底用,不推薦單吃。熊谷裕子的配方,我減了糖量(原方90g),雖然無油,但口感比較濕潤,糕體也相對細膩(當然口感和戚風蛋糕是無法相比的)。要做原味,把可可粉替換成低粉即可。”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(55g)可可粉(15g)砂糖(50g)牛奶(30g)糖漿砂糖...
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八寸原味海綿蛋糕怎麼做-八寸原味海綿蛋糕的做法
  • 八寸原味海綿蛋糕怎麼做-八寸原味海綿蛋糕的做法

  • “海綿蛋糕做好了,一樣會有柔軟的糕體,香甜的口感。暖暖的下午,悠揚的音樂中,不妨給自己的心靈放放假,來一塊甜點,讓心在無限遙遠的天空中、在茫茫草原上,自由自在的徜徉。”食材明細主料雞蛋(272克)低筋粉(122克)白糖(70克)輔料鹽(0.5克)白醋(4滴)大豆油(30克)純淨水(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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八寸海綿蛋糕怎麼做-八寸海綿蛋糕的做法
  • 八寸海綿蛋糕怎麼做-八寸海綿蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(120g)麪粉(130g)色拉油(40g)牛奶(30g)輔料檸檬汁(幾滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八寸海綿蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料,雞蛋四個就是普通的雞蛋就好了。2、雞蛋打到打蛋盆裏,然後擠幾滴檸檬進去。3、加入白砂糖,用高速打發,這個過程比較漫長,我打...
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南瓜海綿蛋糕的做法 十寸南瓜海綿蛋糕 南瓜海綿蛋糕怎麼做
  • 南瓜海綿蛋糕的做法 十寸南瓜海綿蛋糕 南瓜海綿蛋糕怎麼做

  • “這款海綿蛋糕參考了豬豬老師的方子,吃起來有如海綿的彈性,咬起來比較有韌性,組織細膩,承重力也好,特別適合用來做裝飾蛋糕底。”食材明細主料雞蛋(340克左右(6個))輔料細砂糖(140克)低筋麪粉(170克)牛奶(55克)黃油(45克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜海綿蛋糕的做法步驟1、...
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6寸海綿蛋糕怎麼做-6寸海綿蛋糕的做法
  • 6寸海綿蛋糕怎麼做-6寸海綿蛋糕的做法

  • “媽媽很愛吃這款粗糙的蛋糕呢!”食材明細主料雞蛋(3個)低粉(65g)糖(55g)輔料水(25g)油(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)6寸海綿蛋糕的做法步驟1、雞蛋加入糖,水浴打蛋10分鐘。2、低粉加入打發好的雞蛋裏。3、對邊上下翻拌,動作快點。4、倒入模具,輕輕震幾下。5、烤箱預熱,180度35...
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八寸蛋糕怎麼做-八寸蛋糕的做法
  • 八寸蛋糕怎麼做-八寸蛋糕的做法

  • “好久沒烤蛋糕了今天來試一把手”食材明細主料雞蛋(4個)白糖(70g)麪粉(90g)輔料牛奶(50g)玉米油(50g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)八寸蛋糕的做法步驟1、四個雞蛋清加入60克白糖2、四個雞蛋黃3、加入白糖4、打蛋器打5、慢慢的6、打成這樣7、然後加入20克白糖8、打散9、加入牛...
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八寸拉花戚風蛋糕怎麼做-八寸拉花戚風蛋糕的做法
  • 八寸拉花戚風蛋糕怎麼做-八寸拉花戚風蛋糕的做法

  • “這次嘗試做拉花的戚風,第一次處女秀,不是很理想,但也很好看了,下次爭取做個再漂亮點的!”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(4個)玉米油(40克)輔料牛奶(50克)白糖(70克)可可粉(12克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八寸拉花戚風蛋糕的做法步驟1、準備所有的材料2、首選找兩個無水無油的盆子...
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可可海綿蛋糕的做法 可可海綿蛋糕(4寸愛心) 可可海綿蛋糕怎麼做
  • 可可海綿蛋糕的做法 可可海綿蛋糕(4寸愛心) 可可海綿蛋糕怎麼做

  • “漂亮的屋諾UN163004寸心形模具,可以做很多好看好吃的甜品,拼起來擺拍非常漂亮偷偷告訴你,這款海綿蛋糕放置一天,再品嚐口感更好可可的濃醇香味都滲透在蛋糕體中”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(50g(B))可可粉(10g)耐烤巧克力豆(10g)輔料細砂糖(40g(A))低筋麪粉(75g)黃油(35g)檸檬汁(幾滴)甜味(口...
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10寸海綿蛋糕的做法 10寸海綿蛋糕(最簡單的方法) 10寸海綿蛋糕怎麼做
  • 10寸海綿蛋糕的做法 10寸海綿蛋糕(最簡單的方法) 10寸海綿蛋糕怎麼做

  • “無水無油,簡單快手的全蛋海綿蛋糕,最簡單的方子。”食材明細主料低粉(150g)白砂糖(150g)雞蛋(6個)輔料熱水(1盆(40度左右))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)10寸海綿蛋糕的做法步驟1、準備三種材料,低粉過篩。2、裝雞蛋的不鏽鋼盆坐在另一個熱水盆內,加入白砂糖,打蛋器中速打發全蛋,時...
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心形海綿蛋糕的做法 心形海綿蛋糕(8寸) 心形海綿蛋糕怎麼做
  • 心形海綿蛋糕的做法 心形海綿蛋糕(8寸) 心形海綿蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料美玫低筋小麥粉(115克)玉米油(30克)白砂糖(90克)純牛奶(30克)雞蛋(5個(小))鹽(1克)輔料檸檬汁(數滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)心形海綿蛋糕的做法步驟1、食材稱好,玉米油和牛奶可以倒在一起。屋諾8寸心形蛋糕模備用。(雞蛋5個是較小的雞蛋,如果用4個雞蛋就挑大點的)2、...
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桂花海綿蛋糕怎麼做-桂花海綿蛋糕的做法
  • 桂花海綿蛋糕怎麼做-桂花海綿蛋糕的做法

  • “我是個愛採集各種可食用鮮花的人,總是不願錯過每一個鮮花盛開的季節,用親手採摘的鮮花做成美食,讓花的香味在美食中延續,是我樂此不疲的一件事兒。秋季不可錯過的鮮花一定有桂花啦。今年可能是氣候的問題,我們這裏桂花比往年開得晚,天天看着桂花樹,等待開花的日子,花開了立即採...
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八寸KITTY海綿蛋糕的做法 8寸KITTY海綿蛋糕 八寸KITTY海綿蛋糕怎麼做
  • 八寸KITTY海綿蛋糕的做法 8寸KITTY海綿蛋糕 八寸KITTY海綿蛋糕怎麼做

  • “黑臉的海綿蛋糕,雖然長的有點慘,但是口感很鬆軟,很好吃。”食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(80克)蛋糕粉(105克)玉米油(50克)牛奶(50克)輔料紅曲粉(1克)巧克力(少許(描畫KITTY五官))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)八寸KITTY海綿蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入大盆中,加入全部的細砂糖,用打蛋器高...
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六寸海綿蛋糕的做法 六寸海綿(無油版)蛋糕 六寸海綿蛋糕怎麼做
  • 六寸海綿蛋糕的做法 六寸海綿(無油版)蛋糕 六寸海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕,國內稱為清蛋糕(PlainCake)。海綿蛋糕在製作過程中,一般有兩種做法:一種是隻用蛋清而不用蛋黃的“天使蛋糕”,另一種是用全蛋的...
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海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕(8寸) 海綿蛋糕怎麼做
  • 海綿蛋糕的做法 海綿蛋糕(8寸) 海綿蛋糕怎麼做

  • “海綿蛋糕比戚風蛋糕略微硬實點,不容易塌陷,口感很柔軟,相比來説,個人更喜歡海綿蛋糕~~~”食材明細主料玉米油(40克)牛奶(40克)雞蛋(6個大約360克帶殼))檸檬汁(數滴)輔料低粉(160克)白砂糖(120克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)海綿蛋糕的做法步驟1、所需材料稱好備用。2、盆裏...
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六寸中空海綿蛋糕的做法 六寸中空海綿蛋糕(新手基礎版) 六寸中空海綿蛋糕怎麼做
  • 六寸中空海綿蛋糕的做法 六寸中空海綿蛋糕(新手基礎版) 六寸中空海綿蛋糕怎麼做

  • “中空海綿蛋糕:表面光滑平整,內部組織鬆軟!超詳細的步驟圖,簡單易做,非常適合新手的親們~~~”食材明細主料玉米油(40克)牛奶(40克)低粉(160克)檸檬汁(數滴)輔料白砂糖(120克)雞蛋(6個(大約360克帶殼))鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)六寸中空海綿蛋糕的做法步驟1、所需材料稱好備...
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六寸海綿蛋糕怎麼做-六寸海綿蛋糕的做法
  • 六寸海綿蛋糕怎麼做-六寸海綿蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(25g)白糖(40g)低筋麪粉(65g)米糠油(25g)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸海綿蛋糕的做法步驟1、雞蛋(室温)、白糖、低筋麪粉、牛奶、米糠油稱量好。2、牛奶和米糠油用手動打蛋器充分攪打乳化。3、雞蛋和白糖放在盆中。4、用電動打蛋器...
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雙色海綿蛋糕怎麼做-雙色海綿蛋糕的做法
  • 雙色海綿蛋糕怎麼做-雙色海綿蛋糕的做法

  • “為蛋糕調色,為心情調色【雙色海綿蛋糕】話説開始做蛋糕,總是那樣一開始就收不了手了!,剛好兩個侄女過來了,一個接着一個的做吧。前邊用色素做了一個彩繪,這個用紅曲粉,做個夢幻樣的蛋糕吧。還是做海綿,比較方便也比較快呢。吃習慣純色的蛋糕,換個彩色的,心情也特別好呢,特別是紅色...
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原味海綿蛋糕 原味海綿蛋糕怎麼做-原味海綿蛋糕的做法 8寸
  • 原味海綿蛋糕 原味海綿蛋糕怎麼做-原味海綿蛋糕的做法 8寸

  • “一直想學做蛋糕、麪包,可烤箱買了很久,基本以肉食為主,麪食還是我的弱項。最近女兒突然對做蛋糕有興趣,被她感染,我也蠢蠢欲動。添置了小秤、打蛋器、模具等工具。從網上找來各種資料,做了戚風蛋糕,又做了海綿蛋糕,經過幾次多次摸索,浪費了很多雞蛋後,我,終於成功了。一款超簡單的...
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海綿拉花蛋糕怎麼做-海綿拉花蛋糕的做法
  • 海綿拉花蛋糕怎麼做-海綿拉花蛋糕的做法

  • “全蛋打發的海綿蛋糕上,做個可可拉花,一下子變得雅緻起來。正好生活,加一點點用心,同樣會收穫無窮樂趣。”食材明細主料雞蛋(4個)綿白糖(100克)牛奶(45克)黃油(35克)蜂蜜(7克)低筋麪粉(120克)輔料可可粉(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海綿拉花蛋糕的做法步驟1、全部材料準備好2...
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6寸全蛋海綿蛋糕怎麼做-6寸全蛋海綿蛋糕的做法
  • 6寸全蛋海綿蛋糕怎麼做-6寸全蛋海綿蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30克)玉米油(30克)低級麪粉(90克)輔料白砂糖(50克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)6寸全蛋海綿蛋糕的做法步驟1、準備食材:低筋麪粉,白砂糖,玉米油,牛奶,雞蛋。2、打蛋盆中打入3枚雞蛋,加入50克白砂糖。3、將打蛋盆坐浴38℃的温水中進行打發。4、打至蛋黃糊...
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8寸分蛋海綿蛋糕的做法 8寸分蛋海綿蛋糕(基礎版) 8寸分蛋海綿蛋糕怎麼做
  • 8寸分蛋海綿蛋糕的做法 8寸分蛋海綿蛋糕(基礎版) 8寸分蛋海綿蛋糕怎麼做

  • “與戚風相比,它直接將蛋黃與打發的蛋白混合,加入麪粉,不再加任何水分。海綿蛋糕,它的口感相對不再細膩,吃起來更有韌勁,適合作為慕斯夾層、芝士蛋糕底等,能承受較大壓力不易變形。這款蛋糕焙烤時,不像戚風麪糊膨脹的那麼厲害,延展性低。因為兒子饞得不行了,我趁熱就脱模了,所以邊上...
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鮮花奶油八寸蛋糕怎麼做-鮮花奶油八寸蛋糕的做法
  • 鮮花奶油八寸蛋糕怎麼做-鮮花奶油八寸蛋糕的做法

  • “小妮過生日我親自做了一個蛋糕給她,沒想到小妮高興壞了,直説太好吃了。外面買的蛋糕是大部分是植物奶油(可百度植物奶油和動物奶油的區別),吃了對身體不好,所以才打算自己在家做,不但好吃還健康一些,自家做也不難,不會裱花也不怕,我們用鮮花點綴是一樣的,看過來你也行,家人過生日再...
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八寸花紋戚風蛋糕怎麼做-八寸花紋戚風蛋糕的做法
  • 八寸花紋戚風蛋糕怎麼做-八寸花紋戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(85g)輔料白糖(蛋黃30g+蛋白50g)可可粉(5g)雞蛋(5個)牛奶(40g)白醋(幾滴)色拉油(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)八寸花紋戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃、蛋清分離裝蛋清的盆要無水無油2、蛋黃里加入白糖牛奶色拉油攪拌均勻3、篩入低筋麪粉4、劃十字攪拌均勻放旁邊...
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