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關於排面的餐飲百科

無敵大排面如何做簡單又好吃
  • 無敵大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大排:6大葱:一根洋葱:半個姜:一塊麪條:適量輔料澱粉:適量味極鮮:適量具體步驟1.自制超級無敵大排面,美味絕倫!新鮮食材,原汁原味,最主要的是超級無敵大的大排,夠有料,加上我們家的大面碗,你可以看看那張小碗和麪...
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菠菜牛排雞排面的做法 12個月以上菠菜牛排雞排面 菠菜牛排雞排面怎麼做
  • 菠菜牛排雞排面的做法 12個月以上菠菜牛排雞排面 菠菜牛排雞排面怎麼做

  • “孩子6個月以後,補鐵就是當務之急,平時的輔食除了高鐵米粉肉類也是非常好的補鐵食物。因為牛肉的鐵吸收率很高,植物裏的鐵吸收率極地,所以孩子要多吃肉哦我家的孩子幾乎天天吃肉,我會想方設法的做各種肉類的菜。別看我就做了幾個簡單的東西,這個麪條裏面是含有胚芽的紫薯面,跟...
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好吃不膩的胡椒雞排面如何做簡單又好吃
  • 好吃不膩的胡椒雞排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料A.雞排:1塊麪包粉:少許B.蛋:1顆低筋麪粉:1大匙水:適量C.高湯:1碗油麪:適量青菜:適量鹽:少許胡椒粉:少許香油:少許薑末:少許葱末:少許雞粉:少許米酒:1小匙生抽:1/2小匙輔料具體步驟1.將雞排以所有醃料醃漬約20分鐘至入味備...
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美味的大排面如何做簡單又好吃
  • 美味的大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬大排:2塊麪條:350胡蘿蔔:50青菜薹:100輔料油:適量鹽:適量冰糖:適量料酒:適量老抽:適量澱粉:適量葱:適量姜:適量八角:適量桂皮:適量雞精:適量鮮抽:適量具體步驟準備好大排,青菜薹,胡蘿蔔.準備好麪條大排漂淨,用刀背將大...
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口感筋道的大排面如何做簡單又好吃
  • 口感筋道的大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:50分鐘主料豬大排:3塊掛麪:200輔料葱:5姜:5料酒:1勺生抽:1勺白糖:適量鹽:適量具體步驟將洗淨的大排平放在案板上,用刀背將大排正反兩面的肉剁鬆弛剁好的大排放入容器,加入葱姜、鹽、料酒醃製30分鐘雞蛋打散,放入大排使其表...
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温州特製小排面如何做簡單又好吃
  • 温州特製小排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肋條:500雞蛋:按人數添加新鮮面:200小油菜:兩棵八角:一個香葉:5片五香粉:適量生抽:適量老抽:一勺鹽:適量雞精:適量水:適量薑片:3片橄欖油:適量料酒:適量輔料具體步驟1.排骨切成一樣大小2.飛水後洗淨雜質控水備用3....
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土豆醬排面怎麼做-土豆醬排面的做法
  • 土豆醬排面怎麼做-土豆醬排面的做法

  • “這是一碗湯濃,醬香的家常面,星期天有空做下給家人吃挺不錯的哦!”食材明細主料土豆(適量)排骨(適量)手擀麪(適量)輔料大蒜(適量)生薑(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)黃酒(適量)蠔油(適量)黃豆醬(適量)老抽(適量)五香粉(適量)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)土豆醬排面的做法步驟1、排...
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美味的紅燒大排面如何做簡單又好吃
  • 美味的紅燒大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的紅燒大排面,這是一道非常簡單的麪條的做法。麪條是一種非常健康的食品,大排是一種營養價值非常高的肉,含有蛋白鈣質具有滋陰壯陽、益精補血的功效。吃起來鮮嫩可口的味道非常的棒。用來煮麪味道非常鮮...
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家常家樂濃湯寶之雞排面如何做簡單又好吃
  • 家常家樂濃湯寶之雞排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料方便麪餅:一個濃湯寶:一個雞排:一塊輔料具體步驟1.水燒開,放入濃湯寶一個,我放的是雞湯口味的。2.湯底調到鹹淡合適的時候放入麪餅,煮1分鐘。這時愛吃雞蛋的可以打入一個雞蛋。3.放入蒸好的雞排,加一勺辣椒油。...
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香噴噴的大排面如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:11分鐘    烹飪時間:22分鐘大排面是中國傳統美食之一。顧名思義,大排面主要是由麪條搭配豬大排烹製而成。所以大排面中除了富含豐富的維生素外還含有大量的蛋白質,富含葷素搭配的飲食標準。大排面的做法也非常簡單,用料少,是一種十幾分...
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口感鮮香的大排面如何做簡單又好吃
  • 口感鮮香的大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:50分鐘主料大排:600生菜:100麪條:400輔料油:適量鹽:適量老抽:適量料酒:5大料:適量具體步驟大排用錘子敲打一會,正反都要敲,然後放入碗里加入料酒,鹽和姜,醃製醃製好後加入澱粉抓勻把醃製好的大排放入鍋內煎至兩面金黃加入生...
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香酥大排面怎麼做-香酥大排面的做法
  • 香酥大排面怎麼做-香酥大排面的做法

  • 食材明細主料大排(適量)麪條(適量)青菜(適量)輔料姜(適量)葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)冰糖(適量)澱粉(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥大排面的做法步驟1、大排肉兩邊撒上澱粉,用肉錘錘鬆。2、鍋中放油燒熱...
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老上海酥炸大排面怎麼做-老上海酥炸大排面的做法
  • 老上海酥炸大排面怎麼做-老上海酥炸大排面的做法

  • “上海的特色麪條有很多,除了注重湯頭的陽春麪,還有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面,大排過癮,麪條滋潤,別看是豬肉,但是脂肪含量少,肉厚嫩不膩,適合男女老少。大排面用帶骨豬大排做澆頭,再輔以青菜,色香味俱佳。先用刀背把帶骨的大排橫豎細細剁剁,撒少許鹽抹勻醃一小時,再蘸上蛋...
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葱燒大排面怎麼做-葱燒大排面的做法
  • 葱燒大排面怎麼做-葱燒大排面的做法

  • “老公算是半個上海人,對各種上海風味非常喜愛,大排面的濃油赤醬頗具老上海特色,也讓他回憶起小時候的上海味道。今天的大排面步驟稍微多了一些,其實真正站在廚房裏操作的時間並不長,適合我這樣的懶人。最近魔獸剛開100級,玩得有些瘋狂,差點把我做美食的愛好給荒廢了,還好今天晚...
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入味的大排面如何做簡單又好吃
  • 入味的大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:50分鐘主料豬大排:4塊青菜:適量雞蛋:1個輔料葱:1棵姜:3片八角:2粒鹽:適量胡椒粉:1勺香油:適量冰糖:適量具體步驟大排洗浄控幹水份,用刀背在大排兩邊細細的橫豎剁兩遍,這樣可以敲斷肉筋,讓肉吃起來更嬾。敲好後的大排會變薄,面...
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大排面怎麼做-大排面的做法
  • 大排面怎麼做-大排面的做法

  • “生活不在別處,當下就是全部,熱愛生活的每一天,早安!#日常生活碎片#早餐打卡~大排面。”食材明細主料掛麪(適量適量)大排肉(500克)生粉(適量)料酒(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)神級(難度)大排面的做法步驟1...
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紅燒大排面的做法 心滿意足——紅燒大排面 紅燒大排面怎麼做
  • 紅燒大排面的做法 心滿意足——紅燒大排面 紅燒大排面怎麼做

  • “寒冷的冬日,滋溜滋溜吃上一口熱乎乎的麪條,哧溜哧溜喝着暖和和的麪湯,要是再出點汗,那是通體舒暢啊!大排是裏脊肉與背脊肉連接的部位,又稱為肉排,多用於油炸。以肉片為主,但帶着排骨。具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。能提供人體生理活動必需的優質蛋白...
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美味的葱烤大排面如何做簡單又好吃
  • 美味的葱烤大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘葱烤大排面是一道美味的主食,大家都很喜歡吃麪吧,所以外面才會有那麼多的麪食店,自己做的更放心,衞生,價格也便宜,做法簡單,老少皆宜,來一碗美味的面是非常的好的,補充能量,讓一天幸福滿滿,讓我們為家裏人做一份美味...
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脣齒留香的紅燒大排面如何做簡單又好吃
  • 脣齒留香的紅燒大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料麪條:300生菜:1顆大排:400輔料醬油:6白糖:10料酒:適量大料:適量澱粉:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.豬排2.然後捶子敲打3.然後加入碗裏4.加入料酒5.然後加入鹽6.然後加入姜7.在抓勻醃兩小時8.後加入澱粉抓勻9.鍋...
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祕製大排面如何做簡單又好吃-無肉不歡
  • 祕製大排面如何做簡單又好吃-無肉不歡

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:20分鐘主料排骨(大):4塊排骨(小):500麪條:4兩青菜:2棵輔料郫縣豆瓣:1勺八角:2棵山奈:2棵白蔻:2桂皮:1塊香葉:5片小茴香:適量花椒:適量乾紅辣椒:5棵二荊條:5個泡小米椒:5個冰糖:適量老抽:適量豆豉:適量胡椒:適量小葱:適量醋:少許雞精:少許料...
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大排面如何做簡單又好吃
  • 大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排:2塊雞蛋:1個輔料具體步驟1.大排像圖片這樣用刀背橫豎敲打讓大排變大。。2.一勺老抽一勺黃酒一點鹽一點薑片4片,攪拌均勻3.醃製1小時4.雞蛋打成蛋液5.裹蛋液6.i蘸澱粉7.油煎至7成熟8.少許油爆香葱花...
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紅燒大排面怎麼做-紅燒大排面的做法
  • 紅燒大排面怎麼做-紅燒大排面的做法

  • “自己做的大排無需油炸,也很入味鮮嫩,冬天吃上一碗熱氣騰騰、噴香撲鼻的大排面,很是舒服哦。”食材明細主料大排(5塊)麪條(500克)小青菜(6棵)輔料油(1勺)鹽(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)糖(適量)葱(適量)八角(1個)桂皮(1塊)辣椒(半個)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒大排面的做法步驟1、大排...
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辣白菜大排面怎麼做-辣白菜大排面的做法
  • 辣白菜大排面怎麼做-辣白菜大排面的做法

  • “今天用沒吃完的蒜香排骨做了碗大排面,當然還添加了我自己泡製的韓國辣白菜,別有一番風味!”食材明細主料大排(4塊)辣白菜(30g)麪餅(2塊)輔料食用油(適量)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣白菜大排面的做法步驟1、清水入鍋中煮開,放入麪餅大火煮。2、放...
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可口大排面如何做簡單又好吃
  • 可口大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘大排面我們都知道一般在中低檔飯館及大排檔中普遍能夠遇到。每當我們為了圖有方便總會點上一份大排面,不僅僅是因為製作的速度較快,更看重的是它的營養價值以及它的經濟實惠。在外面勞碌的人們吃上一份大排...
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小咖啡廳也有大排面!-開個小咖啡廳多少錢
  • 小咖啡廳也有大排面!-開個小咖啡廳多少錢

  • 在19世紀,當法國人把他們最喜歡的咖啡帶到中國時,咖啡在中國市場已經發展了一個多世紀。今天,街巷裏有各種各樣的咖啡館,已經成為年輕人聊天、交朋友、放鬆的好地方。不可否認,咖啡館已經成為許多人生活的一部分,尤其是大量的城市白領都喜歡去咖啡館談論。於是,一些企業家嗅到商...
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專題