一學就會的方法還不趕緊看過來！-怎麼醃製蒜薹最好吃

蒜薹是比較原始的叫法，現在很多地方的人都會把蒜薹叫做蒜薹，因為這樣叫起來比較方便，大家對於蒜薹都是非常熟悉的，而且蒜薹的做法也有很多種，常見的有蒜薹炒肉，醃蒜薹等，不管是哪種做法都是很受大家歡迎的，那麼怎麼醃製蒜薹最好吃呢？

怎麼醃製蒜薹最好吃 一學就會的方法還不趕緊看過來

食材：蒜薹適量，鹽適量，花椒2勺，八角2個，生抽適量，老抽適量，白糖3勺，幹辣椒3-4個。

做法

1.把新鮮蒜薹的尾巴根部去除掉然後再洗乾淨。

2.然後把它切成一小段一小段的樣子，跟我們平時吃的蒜薹炒肉差不多大小就可以了。

3.準備一個大點的盆子，把切好的蒜薹裝進去之後倒入適量的鹽攪拌均勻，醃製30，在這個期間要不停的攪拌，這樣能夠更快入味。

4.在鍋中放入適量的水，能夠剛好蓋住蒜薹就可以了，然後等到水快開的時候再把幹辣椒，八角，生抽，老抽，白糖，花椒，鹽一起放進去，等水煮開之後再關成小火煮10分鐘左右。

5.最後再把他們倒入一個大一點的盆子中。

6.準備一個玻璃品，把之前醃製好的蒜薹倒進去，然後再把之前已經涼了的水再倒進去，蓋上蓋子就可以了，一般來説嚴重7天左右就可以吃了，但時間越久的話蒜薹的味道會越好。

小貼士：

1.玻璃瓶也可以專門用來醃製菜的罈子，效果都是一樣的，只不過要在罈子上面裝水。

2.調味料這些在等水涼了之後就要夾出來扔掉的，不能放入玻璃瓶中和蒜薹一起。

3.醃製蒜薹的時候也可以放點大蒜，味道會更好。

蒜薹的醃製方法其實有很多種，小編給大家介紹的方法乃是味道最正宗的哦，醃製好的蒜薹顏色是會變暗的，用來下飯吃是最好的，而且蒜薹的營養是比較豐富的，適量的食用能夠給身體帶來許多好處，但因為是醃製品，所以也不能吃的太多。