趕緊看過來！-到現在還不知道紅豆與赤小豆的區別

紅豆和赤小豆都是我們生活中常見的兩種食物，不僅營養價值高，食用的話對身體也有許多好處，但有很多人都分不清楚他們之前有什麼區別，因為紅豆和赤小豆的外觀看起來太像了，但仔細觀察的話還是很容易發現不同的。下面就給大家介紹一下紅豆與赤小豆的區別哦。

到現在還不知道紅豆與赤小豆的區別嗎，趕緊看過來

一、外形

雖然説紅豆和赤小豆的外觀非常相似，但仔細觀察的話還是很容易就能發現他們的不同之處，紅豆比赤小豆會大一點，而且紅豆是比較圓潤飽滿的，而赤小豆則是要瘦小一點，屬於扁長形狀的，但是赤小豆的光澤感卻比紅豆要好很多。而且紅豆的顏色都是比較鮮亮的，屬於大紅色，赤小豆的顏色是比較暗的，屬於暗紅色。

二、口感

紅豆和赤小豆的做法有很多種，它們都可以用來做粥或者煲湯喝，但是紅豆能做成豆沙餡赤小豆卻不能，那是因為經過高温蒸煮之後的紅豆會變軟出現顆粒感，吃起來的口感也是非常軟糯，但是赤小豆是不會煮爛的，相比於紅豆來説赤小豆吃起來口感會硬一些，一顆一顆的，很好區別。

三、用途

雖然説紅豆和赤小豆都是用來吃的，但是它們的用途的做法確實不同的，紅豆可以做成許多美食，比如豆沙餅，豆沙包，紅豆粥，紅豆湯等等，但是赤小豆卻只能用來煮粥或者燉湯了。

四、營養價值

雖然説兩者的營養價值都高，但是營養成分卻不一樣，紅豆能夠起到清熱解毒和殺蟲等功效，但是赤小豆主要用於滋養脾胃哦。

上面給大家簡單的介紹了一下紅豆和赤小豆一些不同的地方，其實這些地方都是很容易分辨的，以後大家在購買的時候用這些方法也就很容易分辨出來了，但市場上大多數都是紅豆，赤小豆會很少，作為食物的話轟動迴避赤小豆好，赤小豆大多數都用來入藥了。