那還不趕緊進來看-如果你還不知道雞蛋羹蒸多久熟

今日份小編帶着雞蛋羹前來跟你們報道來啦!敲黑板敲黑板，這次要安利的對象是你，你雖然不是我的對象，但小編也會把必生的烹飪訣竅全部為你細細道來，下面請看小編的今天為你量身安利的美味鮮嫩雞蛋羹吧，不要太激動，期待你們看完都有好的收穫就是小編最大的欣慰了。

雞蛋羹蒸多久熟

做法用時：30分鐘 烹飪方式：蒸

烹飪廚具：蒸籠、保鮮膜、打蛋器、篩網器一把

主要食材：新鮮土雞蛋三個、白開水280克鹽，一小勺食用油適量、葱適量、海鮮醬油一勺

備菜中：我們把準備好的雞蛋打入碗裏，然後再加入280克的白開水，水温在35度到40度之間，如果你用的雞蛋比較小顆，水大概在270克左右就可以了，要自己掌握一下，加入水之後攪拌均勻，然後加入一小勺的鹽和適量的食用油攪拌均勻，然後拿起過濾網對蛋液進行過濾，過濾好之後靜置十分鐘，然後把葱洗乾淨，切成葱花，放着備用。

做菜流程：我們準備一個蒸籠加入冷水，等水熱開之後，我們把靜置好的雞蛋液的碗封上一層保鮮膜，然後用牙籤在保鮮膜上扎孔，為了可以透氣，然後放入蒸鍋上，蒸上十分鐘左右就可以拿出來，把葱花撒上去，再淋上一勺海鮮醬油，然後再蓋碗燜上兩分鐘就可以享用了。

蒸蛋小貼士1：我們在準備食材的時候，最好是用新鮮的雞蛋，如果是從冰箱裏面冷藏，拿出來的雞蛋，我們要放置半個小時，等他變回常温之後再使用。

蒸蛋小貼士2：然後我們還要注意在蒸蛋的時候用的碗，最好是那種碗口比較大，碗的深度不要太深，比較淺是最好的。

蒸蛋小貼士3：然後還要注意的是，在蒸之前我們攪拌蛋液之後不要加入過多的水，不然蒸熟之後會有很多的水浮在蛋液的表層影響口感。

蒸蛋小貼士4：還有最最需要注意的一點就是在把雞蛋液拿上去蒸鍋裏面蒸之前我們一定要封上一層保鮮膜，這樣可以保證蒸出來的雞蛋羹的口感比較鮮嫩，不會很缺水，缺水的話會導致我們吃起來口感比較老一點，蓋上一層保鮮膜如果怕不會透氣，可以用牙籤在保鮮膜上紮上幾個小孔，可以方便透氣，又能保證水分不會被蒸發掉。

跟着小編一起看完之後，有沒有覺得雞蛋羹的做法其實很簡單，我們只要掌握好加鹽加水，還有蒸煮的時間，那麼我們做出來的雞蛋羹就很美味和鮮嫩，如果你身邊還有朋友，不知道雞蛋羹蒸多久熟，那你趕緊快去給她安利一下吧!