![白焯生菜怎麼做-白焯生菜的做法]( "白焯生菜怎麼做-白焯生菜的做法")
- 食材明細主料生菜（3顆）輔料薑絲（適量）醬油（25g）涼開水（25g）糖（少許）蒜片（適量）紅葱頭圈（適量）其他（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）白焯生菜的做法步驟1、生菜洗好1開42、料頭炒香3、料頭炒香4、燒水加入一匙鹽和糖，再加入油40g燙菜5、生抽調入涼開水和糖拌勻待用6、加入調好醬油放上料頭即...
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![白焯明蝦怎麼做-白焯明蝦的做法]( "白焯明蝦怎麼做-白焯明蝦的做法")
- 食材明細主料明蝦（400克）蒜（適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯明蝦的做法步驟1、明蝦沖洗一下。2、鍋下水煮開。3、蒜切碎。4、鍋下油放入蒜蓉，小火炒香，加入鹽，醬油。5、下入明蝦6、水再開，滾至蝦變紅，捲起即可。7、成品...
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![生菜怎樣焯水不發黑]( "生菜怎樣焯水不發黑")
- 生菜焯水時鍋中加入鹽，鹽可以保持生菜的翠綠。生菜焯水最長不要超過30秒的時間，焯水時間越長，生菜容易發軟、不脆嫩，焯水時可以加入少量的食用油，食用油可以防止生菜養分流出。生菜焯水之前先進行清洗，要把生菜葉子一片片摘下來，防止根部有泥土的存在，清洗乾淨後在進行焯水。...
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![茭白炒菜用焯水嗎]( "茭白炒菜用焯水嗎")
- 需要。因為茭白本身含有草酸成分，提前焯水再炒制可以去除其酸澀的味道，但要注意的是，本身茭白就是可生食的，所以焯過水的茭白不宜再長時間的炒制，長時間的炒制容易導致茭白的口感變的軟爛，失去原有的脆爽風味。因此焯水之後的茭白再需要調味時加入，簡單翻炒調味即可出鍋。...
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![白焯蝦怎麼做-白焯蝦的做法]( "白焯蝦怎麼做-白焯蝦的做法")
- 食材明細主料蝦（1斤半）輔料姜（適量）葱（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯蝦的做法步驟1、材料：蝦。2、把水煲開加姜，葱。鹽。3、再把蝦放進水裏煮熟。4、把蝦排放好可以上菜咯。...
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![涼拌白菜需要焯水嗎]( "涼拌白菜需要焯水嗎")
- 不需要。製作涼拌白菜的白菜清洗乾淨後，切成絲直接涼拌即可，吃起來口感會特別清脆。涼拌白菜是比較普遍的美食，主要是用白菜製作而成的。白菜可以單獨涼拌，也可以添加胡蘿蔔絲、海帶絲、粉絲、幹豆腐等食材一起涼拌。製作涼拌白菜的過程中可以酌情添加白糖、食醋，吃起來口味會...
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![白菜做餡焯水還是撒鹽]( "白菜做餡焯水還是撒鹽")
- 撒鹽比較好。因為白菜是含有很多水分的，把白菜剁碎之後會流出很多水，如果直接包餃子的話，不好包，會把餃子皮弄破。所以要在剁好的白菜裏撒少許鹽，使得白菜自動滲出水分，再用手擠掉水分，這樣再拌肉餡比較好。因為白菜是易熟的，所以不需要焯水。...
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![生菜做漢堡需要焯水嗎]( "生菜做漢堡需要焯水嗎")
- 不需要。生菜生吃口感最好，吃起來有種脆脆的感覺，煮過的生菜會變軟發黃發黑。挑選生菜時要挑選棵大葉子綠的，吃生菜之前要清洗乾淨，最好是用鹽水浸泡一下。生菜可以涼拌，也可以用來直接炒菜、煮湯食用。生菜買回來不能放很久，要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏。...
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![生菜需要焯水嗎]( "生菜需要焯水嗎")
- 主要看食用方法。生菜本身就可以生食或是進行焯水後涼拌食用居多。生菜直接生食會感覺到略微的苦味，但若是製作成蔬菜沙拉或是包裹着烤肉一起食用時就感覺不到苦味，反而會覺得清脆爽口。生菜也可以製作成蠔油生菜食用，鮮香味美。...
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![漢堡裏的生菜要焯水嗎]( "漢堡裏的生菜要焯水嗎")
- 不需要。生菜焯水之後會變得軟塌塌的，並且變得十分有嚼勁難以嚼開，並且特別容易塞牙，而漢堡裏的生菜需要特別的脆，這樣的口感才會更佳。其次即使漢堡裏的生菜不需要焯水，但是也需要把生菜洗乾淨，至少洗三遍以上，這樣才可以徹底洗乾淨。...
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![涼拌白菜白菜焯水嗎]( "涼拌白菜白菜焯水嗎")
- 不需要。涼拌白菜時，只需要將白菜洗乾淨，按照口味，加好各種調味佐料，起鍋燒熱油後，將熱油淋到白菜上面即可，味道鮮美。還可以將白菜用熱水焯一下，焯的時候，加一滴油，會讓白菜的顏色看起來很新鮮。焯水的時間在10秒左右即可，時間不要太長。...
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![吃生菜要不要焯水]( "吃生菜要不要焯水")
- 不需要。生菜可以生着吃也可以炒着吃，但是不需要焯水，因為生菜焯了之後會影響口感。購買生菜的時候可以看一下生菜的顏色，購買的時候應該挑選顏色是青綠色的，這樣的生菜是比較新鮮的；還應該看一下生菜的莖部，新鮮的生菜莖部是帶白色的。...
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![白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法]( "白焯蘆筍怎麼做-白焯蘆筍的做法")
- “蘆筍可是地道的美味，曾有詩句這樣描述：“蘆筍鱸魚拋不得，五陵珍重五湖春”，意為蘆葦和鱸魚一樣，讓人慾罷不能。柳絮飄飛食蘆筍，蘆筍是春季的時令菜。”食材明細主料蘆筍（適量）小葱（適量）輔料蒜蓉辣醬（適量）調料蒸魚豉油（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯蘆筍的做...
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![炒小白菜要焯水嗎]( "炒小白菜要焯水嗎")
- 需要。小白菜若焯了水，口感會更佳。焯水可以保留小白菜的嫩綠顏色，更有食慾。焯水也可以更好的清洗小白菜上面的農藥。焯水可以將小白菜裏面多餘的水分焯出來，炒出來就不會出水了。要注意焯過水的小白菜一定要瀝乾水才可以下鍋，不然會濺油。...
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![白灼生菜的做法 【閩菜】改良版---白灼生菜 白灼生菜怎麼做]( "白灼生菜的做法 【閩菜】改良版---白灼生菜 白灼生菜怎麼做")
- “很喜歡吃閩菜，尤其是青菜，很多天前就做了一個白灼生菜，在上面又放了點彩椒丁，別説味道還真不錯呢！今天分享給大家，希望大家喜歡！”食材明細主料球生菜（一顆）輔料紅彩椒丁（少許）生抽（一勺半）糖（半勺）蠔油（三分之一勺）清淡（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼生菜的做法步驟1、準備球生菜...
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![焯炒小白菜怎麼做-焯炒小白菜的做法]( "焯炒小白菜怎麼做-焯炒小白菜的做法")
- 食材明細主料小白菜（300g）輔料幹辣椒（4個）姜（1塊）蒜（2瓣）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焯炒小白菜的做法步驟1、小白菜一把。2、洗乾淨，切段。3、焯水。4、撈出困幹水分。5、幹辣椒切段，薑切片，蒜切沫。6、鍋中倒油下幹辣椒、姜、蒜爆香，加耗油、鹽雞精調...
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![白焯兒菜怎麼做-白焯兒菜的做法]( "白焯兒菜怎麼做-白焯兒菜的做法")
- “兒菜又叫娃娃菜，鮮嫩脆口，可清炒、醃、做湯，喜歡那口鮮味的白焯最適合不過了。”食材明細主料兒菜（500g）輔料香葱頭（適量）小米辣（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）調料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白焯兒菜的做法步驟1、兒菜洗淨切粗件，生薑去皮切片。2、鍋中加適...
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![炒小白菜要不要焯水]( "炒小白菜要不要焯水")
- 要。因為小白菜中含有的水分比較多，直接炒容易出現出湯的情況，這樣炒出來的小白菜吃起來的味道是不太好的，因此小白菜洗乾淨之後需要過水焯一下，不需要焯太長的時間，只需要焯1分鐘的時間，焯的時候可以加入適量的食用油，這樣可以保持小白菜嫩綠的顏色。...
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![小白菜做湯用不用焯水]( "小白菜做湯用不用焯水")
- 不需要。使用小白菜做湯的時候，將小白菜去掉根蒂以及爛葉、黃葉，清洗乾淨，切成段，放入鍋中煮湯即可。小白菜可以單獨煮湯，也可以搭配粉絲、土豆、肉片等食材一起煮湯，吃起來口感會更加豐富。小白菜煮湯的時間不宜過久，以免小白菜煮的過於軟爛。...
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![焯白菜心怎麼做-焯白菜心的做法]( "焯白菜心怎麼做-焯白菜心的做法")
- 食材明細主料白菜心（適量）輔料香菇（適量）黑木耳（適量）配料鹽（適量）蒜頭（適量）醬油（適量）花生油（適量）清淡（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）焯白菜心的做法步驟1、把洗乾淨的白菜心焯水煮下，撈起幹水備用。燒乾鍋後下花生油炒蒜頭（切片），再加香菇和黑木耳，加點醬油炒到入味。2、把幹水白菜心放入...
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![炒生菜要不要焯水]( "炒生菜要不要焯水")
- 最好焯水。生菜洗淨後若直接下鍋翻炒，熱鍋的温度會迅速降低，從而炒制的時間變得較長，最後炒製出來的生菜顏色不夠翠綠，反而會出現葉片發黑的情況。因此在炒生菜前不要直接下鍋翻炒，洗淨後放入熱水中焯燙一下，隨後馬上撈出進行炒制，這樣做出來的炒生菜口感脆嫩，葉片顏色也翠綠。...
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![焯水才好-涼拌生菜要不要焯水]( "焯水才好-涼拌生菜要不要焯水")
- 生菜的種植環境大多偏冷，生菜喜歡冷涼的環境，原產地為歐洲地中海一帶，目前在我國温室大棚普遍種植。生菜的食用方法有許多種，涼拌就是其中一種，那麼涼拌生菜要不要焯水呢？涼拌生菜要不要焯水涼拌生菜是一種常見的生菜食用方法，由於生菜的產量較高，生菜在我國是非常常見的蔬菜，對於...
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![涼拌生菜要不要焯水]( "涼拌生菜要不要焯水")
- 不需要。購買生菜的時候可以看一下生菜的顏色，購買的時候應該挑選顏色是青綠色的，這樣的生菜是比較新鮮的；還應該看一下生菜的莖部，新鮮的生菜莖部是帶白色的。買回來的生菜吃不完需要用保鮮膜包住之後保存在冰箱的冷藏室，這樣可以保存3天左右的時間。...
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![小白菜炒前用焯水嗎]( "小白菜炒前用焯水嗎")
- 不需要。小白菜，在炒制之前只需要放到清水當中徹底洗淨即可，因為小白菜本身含有較多的水分。小白菜，在食用方式上可以用來製作清炒小白菜、水煮小白菜以及小白菜炒肉等等。在做水煮小白菜的時候，也要放入適量的食用油，可使得做出來的小白菜味道更好。...
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![圓白菜餡用焯水嗎]( "圓白菜餡用焯水嗎")
- 不用。圓白菜，又被稱為捲心菜，其葉片的含水量少，做餃子餡時可以不用焯水，洗乾淨直接剁碎即可。選擇圓白菜，儘量選擇圓頭型、圓口型的，菜球形體較大，葉片肥碩，葉片之間比較緊緻的。選擇已經切開的圓白菜時，要選擇切口新鮮，葉片密集，有一定重量的。...
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味味甜
