黃桃罐頭的做法 黃桃罐頭+果凍 黃桃罐頭怎麼做

“自制一些黃桃罐頭，酸酸甜甜，
比超市賣的味道還要好~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃桃罐頭的做法步驟

• 1、黃桃6斤左右，冰糖500克左右。

• 2、黃桃洗乾淨削皮，先順着桃切一圈，然後在用力剁開，最後用勺子把桃核去掉，切桃子的時候小心一點，如果覺得不好操作可以把桃切成小塊。

• 3、同上。

• 4、同上。

• 5、處理好的桃子撒上一勺鹽用清水浸泡5分鐘左右，然後用清水沖洗乾淨。

• 6、找一個大一點的碗，先在碗底墊上一層冰糖，再碼上泡好的桃子，最上面再撒上冰糖。

• 7、同上。

• 8、水開後上鍋中火蒸20分鐘左右，如果蒸完發現冰糖沒有全化，不用擔心，放置一會，自然冷卻後差不多就全化了。

• 9、晾涼後裝進封罐子裏密封冷藏，涼的吃起來更爽哦~

• 10、再做個果凍，20克吉利丁片（4片）用涼水先泡軟。

• 11、黃桃罐頭切小塊。

• 12、大概300克黃桃罐頭裏的湯汁加上200克清水加熱，然後把泡軟的吉利丁片放進去攪拌到完全融化，然後放置晾涼。

• 13、同上。

• 14、晾涼後倒進裝有黃桃塊的碗裏，然後密封冷藏大概兩三個小時就可以凝固了。

• 15、成品！

• 16、成品！