黃桃罐頭的做法 滴水不加的黃桃罐頭，軟硬隨心，甜度隨意，製作超簡單 黃桃罐頭怎麼做

“個人總覺得包裝的罐頭過於甜了，糖分太多實在不忍心下嘴，雖然自制的也要放糖，看着還不少，但終究多不過成品的，少一點是一點吧。

今天我們一起做個蒸黃桃罐頭吃吧，不加一滴水那種哦~”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃桃罐頭的做法步驟

• 1、現在東北賣的都是冷凍黃桃瓣，解凍後沖洗乾淨，講究點可以淡鹽水浸泡5分鐘。

• 2、洗淨後放入一個寬口的大碗中，我這裏是大概2斤黃桃。

• 3、加入適量冰糖，我這些是不到130g，個人覺得甜度剛好，湯水略甜。

• 4、蒸鍋裏面加好冷水，黃桃裏面無需加水，直接放進鍋中，後面你會發現它自己可以滲出很多汁水的。

• 5、大火燒開後轉中小火，蒸20分鐘左右。時間要根據桃子本身的硬度，和你想要的硬度來調整，時間越久越軟，反之越硬。

• 6、我是打算第二天吃的，冷卻後裝入保鮮碗中，放入冰箱冷藏一夜。保鮮碗最好提前消毒，我比較懶省略了，反正它也活不過明晚，但一定要擦乾水份再使用。

• 7、如果做的多，打算長期保存的，要趁熱裝入消毒過的密封罐中，並且倒扣冷藏保存。一定要消毒，開水煮過就行，然後晾乾水份，一定不可以有水，容易變質的，倒扣會形成真空狀態，可以延長保鮮期，當然，糖份是很好的防腐劑，糖越多也存放的越久，還有就是蒸的會比煮的容易存放，因為水份少。

• 8、冷藏過後開吃吧，清涼爽口，甜甜蜜蜜，一定要冷藏後再吃啊，熱的真的不太好吃。

小竅門

夏天用新鮮的黃桃口感會更好，但冷凍的也不用麻煩處理了，各有利弊。

每個人對甜度的感受不同，喜好不同，黃桃本身的酸甜不同，糖的甜度也不同，糖量請自行調整，網上給出的比例是5：1，即500g黃桃加100g冰糖，這個比例對我來説過甜，接受無能。

原汁原味比較好喝，但濃度也高，所有會偏甜一些，實在覺得過甜，喝的時候可以加入涼白開稀釋。

對於密封罐的保存不確定可以多久，因為我都是第二天就消滅了，有人保存半年都沒問題，但最好是趁早吃吧，吃不完又幹嘛做這麼多呢，做起來又不麻煩，不需要儲存過多，尤其是開封過的密封罐，請及時解決掉，接觸了空氣真的會加速腐敗的。