當前位置:味味甜 >

關於油渣脆黃瓜的餐飲百科

油渣脆黃瓜怎麼做-油渣脆黃瓜的做法
  • 油渣脆黃瓜怎麼做-油渣脆黃瓜的做法

  • “辣味脆皮黃瓜,是湖南一帶的醃製菜。口感脆爽辣,我在湖南的時候,我超愛這款食材,婆婆總是沖洗了又用米水泡洗,那樣子辣味就淡很多。再用一點肉丁一炒哇哇哇,真是太香太下飯了啦。我這次回來的時候,就帶了三十多包回來,一是送給朋友們品嚐,二是自己要吃。送上先節後清新下飯菜來了...
  • 26202
油渣拌黃瓜怎麼做-油渣拌黃瓜的做法
  • 油渣拌黃瓜怎麼做-油渣拌黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(半根)油渣(些許)調料食鹽(半克)大蒜(幾顆)陳醋(3g)白糖(小許)雞精(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油渣拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨,大蒜處理乾淨。2、黃瓜切片,大蒜切末。3、所有食材放一起。4、放食鹽。5、放白糖。6、放雞精和陳醋。7、帶手套用手抓拌均勻。8...
  • 6758
豆渣肉鬆黃油曲奇怎麼做-豆渣肉鬆黃油曲奇的做法
  • 豆渣肉鬆黃油曲奇怎麼做-豆渣肉鬆黃油曲奇的做法

  • “我做事向來比較連續性的,就向這個一樣:先是做的黃豆豆漿、接着用過濾出來的黃豆豆渣做了豆渣肉鬆、最後用豆渣肉鬆,老方又創新出這款略帶鹹口的~“豆渣肉鬆黃油曲奇”,真是又香又好吃,絕對和你平時到的黃油曲奇不一樣喲~~~”用料”食材明細主料黃油(65克)牛奶(15克)糖粉(33克)雞蛋...
  • 32800
黃瓜絲豆渣煎餅的做法 豆漿完美搭檔---黃瓜絲豆渣煎餅 黃瓜絲豆渣煎餅怎麼做
  • 黃瓜絲豆渣煎餅的做法 豆漿完美搭檔---黃瓜絲豆渣煎餅 黃瓜絲豆渣煎餅怎麼做

  • “打好的豆漿會有過濾的豆渣,扔了怪可惜的。所以就有了這道黃瓜絲豆渣煎餅。”食材明細主料麪粉(適量)豆渣(適量)雞蛋(一隻)黃瓜絲(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜絲豆渣煎餅的做法步驟1、將麪粉、豆渣、雞蛋調成糊狀。再加入黃瓜絲,可以放少許的鹽。2、鍋熱後,放入少許...
  • 29250
油渣冬瓜怎麼做-油渣冬瓜的做法
  • 油渣冬瓜怎麼做-油渣冬瓜的做法

  • “冬瓜有利尿、抗衰老、清熱解暑功效,清炒冬瓜簡單方便,口感柔嫩,色香味俱全,是減肥者與老年人的最佳蔬菜!”食材明細主料冬瓜(400克)油渣(1小碟)輔料鹽(適量)油(適量)薄荷(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣冬瓜的做法步驟1、冬瓜削皮洗淨。2、炸幹油的油渣。3、熱鍋油,倒入切...
  • 3910
豆渣黃瓜絲餅怎麼做-豆渣黃瓜絲餅的做法
  • 豆渣黃瓜絲餅怎麼做-豆渣黃瓜絲餅的做法

  • “豆渣餅內加入一點菜,我看我家有黃瓜就加了黃瓜絲,也可以加土豆絲胡蘿蔔之類的,可以增加一點維生素啊~又加入一個雞蛋營養更全面了~做早餐很好,一邊喝着豆漿,一邊吃着豆渣做的餅,又不浪費又美味啊~”食材明細主料豆渣(20克)麪粉(100克)黃瓜(40克)輔料雞蛋(1個)配料鹽(1茶匙)原味(口味)煎(工...
  • 31449
豬油渣炒酸黃瓜怎麼做-豬油渣炒酸黃瓜的做法
  • 豬油渣炒酸黃瓜怎麼做-豬油渣炒酸黃瓜的做法

  • “昨晚一個廣西的同事從家鄉靈山帶來了自己家醃製的酸黃瓜(她們家鄉話叫“瓜皮”),今天特意起了個大早,來一道炒瓜皮搭配明火白粥👇👇👇”食材明細主料酸黃瓜(適量)豬油渣(適量)輔料豆豉(適量)蒜未(適量)醬油(適量)辣豆醬(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬油渣炒酸黃瓜的做法步...
  • 12351
黃瓜脆怎麼做-黃瓜脆的做法
  • 黃瓜脆怎麼做-黃瓜脆的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)熟芝麻(適量)辣椒麪(適量)白糖(少量)微辣(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜脆的做法步驟1、黃瓜洗淨,蒜去皮;2、黃瓜切片,不要切太厚,2-3mm厚度,撒適量醃製鹽,放置半小時,十分鐘翻一次,嚐嚐鹽水特別鹹的話加一碗水早點擠水;3、醃製期間剁姜蒜...
  • 24959
黃油脆餅乾怎麼做-黃油脆餅乾的做法
  • 黃油脆餅乾怎麼做-黃油脆餅乾的做法

  • “外面食品安全衞生存在着一些問題。對於一個吃貨來説,經常要買着吃,吃完就各種後悔...怕糖太多太甜,怕不衞生。圓點媽也不例外……所以,我決定親自做一款簡單的餅乾,可以隨時充飢!”食材明細主料低粉(200克)黃油(100克)糖霜(50克)輔料全蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃油脆...
  • 23636
爽脆黃瓜怎麼做-爽脆黃瓜的做法
  • 爽脆黃瓜怎麼做-爽脆黃瓜的做法

  • “黃瓜性涼,味甘,清熱利水,解毒消腫,生津止渴。主治身熱煩渴,咽喉腫痛,風熱眼疾,濕熱黃疸,小便不利等病症。”食材明細主料黃瓜(2根)鹽(2克)白糖(4湯匙)香醋(4湯匙)輔料香油(幾滴)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽脆黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮2、對半切,用刀背拍黃瓜,再切斷3、黃瓜中放鹽...
  • 14534
脆醃黃瓜怎麼做-脆醃黃瓜的做法
  • 脆醃黃瓜怎麼做-脆醃黃瓜的做法

  • “早餐喝粥,怎能沒有鹹菜佐餐呢?自制小鹹菜,健康衞生,關鍵是木有放味精!”食材明細主料黃瓜(4棵)輔料小米辣(10個)姜(1塊)蒜(1個)醬油(500ml)醋(100ml)鹽(100克)糖(100克)白酒(100ml)花生油(100ml)微辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)脆醃黃瓜的做法步驟1、原料:(從上到下,從左至右)黃瓜條、醬油、鹽、醋、...
  • 30206
脆酸黃瓜怎麼做-脆酸黃瓜的做法
  • 脆酸黃瓜怎麼做-脆酸黃瓜的做法

  • “色清爽,味酸脆,淡淡花椒香增色,可口小菜”食材明細主料黃瓜(四根)輔料大蒜(5粒)花椒(一湯匙)配料糖(3湯匙)醋(3湯匙)酸鹹(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)脆酸黃瓜的做法步驟1、原料。黃瓜削皮去瓤,蒜切碎2、炒鍋加少許油,炒香蒜和花椒3、加入糖,醋,再倒入黃瓜翻炒數下,熄火4、倒入碗中,上另...
  • 11776
黃瓜拌油渣怎麼做-黃瓜拌油渣的做法
  • 黃瓜拌油渣怎麼做-黃瓜拌油渣的做法

  • “繼續拌油渣來吃。”食材明細主料旱黃瓜(一根)油渣(適量)輔料胡蘿蔔(小許)調料食鹽(1g)雞精(1g)大蒜(幾瓣)陳醋(小許)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌油渣的做法步驟1、胡蘿蔔處理乾淨切絲。2、冷水浸泡一下。3、黃瓜洗淨切條。4、食材放一起。5、取油渣。6、放油渣。7、大蒜...
  • 26295
香脆油渣葱油餅如何做簡單又好吃
  • 香脆油渣葱油餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.盆中麪粉分次加入適量熱水,揉至“三光”(手光、麪糰光、盆光)軟硬程度比耳垂稍硬即可。盆加上蓋備用。2.葱切碎,鍋中放少量豬油煽炒至出香味,並略幹。3.切碎油渣,加入炒後的葱碎,並加入適量鹽、雞...
  • 25931
油辣脆黃瓜如何做簡單又好吃
  • 油辣脆黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃瓜:550鹽:1小勺食用油:3大勺大蒜:1頭生薑:1塊兒尖椒:2個香菜根:5棵乾紅辣椒:5到8個花椒:1小勺生抽:200白糖:50白酒:2大勺輔料具體步驟1.新鮮黃瓜洗淨;2.根據黃瓜大小切成2到3段,再從中間剖開,切成小條兒,這是最簡單...
  • 5726
爽脆黃瓜卷的做法 爽脆黃瓜卷——別緻冷拼 爽脆黃瓜卷怎麼做
  • 爽脆黃瓜卷的做法 爽脆黃瓜卷——別緻冷拼 爽脆黃瓜卷怎麼做

  • “雖然是最普通的蔬菜,經過改刀就變得賞心悦目,宴客也是餐桌一道風景。”食材明細主料黃瓜(300克)輔料紅椒(適量)配料鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爽脆黃瓜卷的做法步驟1、材料:黃瓜500克,香油、精鹽適量、紅椒1只。2、黃瓜洗淨,切去兩頭頂刀切成5釐米長的段。...
  • 29628
油炸南瓜豆渣餅怎麼做-油炸南瓜豆渣餅的做法
  • 油炸南瓜豆渣餅怎麼做-油炸南瓜豆渣餅的做法

  • 食材明細主料老南瓜(適量)豆漿渣(適量)糯米粉(適量)輔料糖(適量)配料植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油炸南瓜豆渣餅的做法步驟1、老南瓜去皮。2、蒸熟。3、掏成南瓜泥。4、南瓜泥里加進豆漿渣,糯米粉,糖。5、揉勻。6、取少許壓扁。7、放進熱油鍋裏油炸。8、翻面。9、...
  • 6720
油渣絲瓜怎麼做-油渣絲瓜的做法
  • 油渣絲瓜怎麼做-油渣絲瓜的做法

  • “油渣炒菜特別好吃,我説的不是油渣好吃,而是用油渣炒出來的菜好吃。家裏除了油炸的菜餚用玉米油外,炒其他的菜我用的都是自己炸制的豬油。油渣也從來都不會丟棄,而是留着炒菜時用。”食材明細主料絲瓜(2根)輔料白肉(少許)大蒜(兩瓣)配料鹽(少許)雞精(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
  • 5480
豬油渣炒黃豆芽怎麼做-豬油渣炒黃豆芽的做法
  • 豬油渣炒黃豆芽怎麼做-豬油渣炒黃豆芽的做法

  • “植物蛋白和動物蛋白完美結合,吃起來脆,嫩,香”食材明細主料豬油渣(100g)黃豆芽(300g)輔料鹽(5g)白糖(2g)蠔油(5g)料酒(3g)醋(3g)生抽(8g)雞精(3g)香油(3g)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬油渣炒黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨,豬油渣備用2、葱蒜切粒3、鍋中放油,小火煸香葱蒜,撒一點點五香粉4...
  • 19823
脆拌黃瓜的做法 #涼拌菜#脆拌黃瓜 脆拌黃瓜怎麼做
  • 脆拌黃瓜的做法 #涼拌菜#脆拌黃瓜 脆拌黃瓜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(750g)大蒜(5瓣)鹽(2勺)輔料花椒粒(適量)幹辣椒(3個)白糖(2勺)米醋(1.5勺)海鮮醬油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜切成條,放入2勺鹽,醃漬4小時。2、醃好的黃瓜會出許多水,把水倒掉不要。3、找一個網兜,把醃好的黃瓜裝進去,紮好口。4、接一盆...
  • 30604
醃脆黃瓜怎麼做-醃脆黃瓜的做法
  • 醃脆黃瓜怎麼做-醃脆黃瓜的做法

  • “廣東現在真的是熱啊!動一下都渾身是汗。”食材明細主料黃瓜(3根)辣椒(適量)蒜瓣(4瓣)花椒(5克)生薑(2片)香菜(幾顆)輔料鹽(10克(醃黃瓜用))生抽(5湯勺)老抽(1.5湯勺)香醋(4湯勺)蠔油(1勺)香油(1勺)雞精(適量)糖(10g)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醃脆黃瓜的做法步驟1、黃瓜一定要選新鮮的,搓洗乾淨,...
  • 8195
脆炒黃瓜怎麼做-脆炒黃瓜的做法
  • 脆炒黃瓜怎麼做-脆炒黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(2根)五花肉(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)香醋(適量)蒸魚豉油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)蒜片(適量)薑片(適量)小米椒(適量)幹紫蘇葉(適量)小磨香油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆炒黃瓜的做法步驟1、黃瓜兩根,切成合適長短的段,再改刀成黃瓜條,裝入碗中,再加入適量...
  • 10040
酸脆黃瓜怎麼做-酸脆黃瓜的做法
  • 酸脆黃瓜怎麼做-酸脆黃瓜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(3根)青辣椒(1把)蒜(2頭)輔料醋(4勺)醬油(2勺)糖(0.5勺)酸辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸脆黃瓜的做法步驟1、菜洗淨,黃瓜豎切兩刀橫切寸段,辣椒去籽(留)切段,菜花根切片掰塊。2、煮鍋放水,燒開。蔬菜焯水30秒,撈出。蒜去皮。3、蘿蔔挨刀切片,不要切斷。4、翻過來切。5、...
  • 4235
油渣燒冬瓜怎麼做-油渣燒冬瓜的做法
  • 油渣燒冬瓜怎麼做-油渣燒冬瓜的做法

  • “今天在家裏煉豬板油,剩了一些油渣子,這個可是小時候記憶中的美味。把它簡單的燒一燒,配上冬瓜。那美味要訣就是要把這個冬瓜燒的耙軟”食材明細主料豬油渣(一勺)冬瓜(一塊)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(少許)豬板油(半匙)味精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣燒冬瓜的做法步...
  • 16585
黃瓜絲豆渣雞蛋餅的做法 【邊角料】黃瓜絲豆渣雞蛋餅 黃瓜絲豆渣雞蛋餅怎麼做
  • 黃瓜絲豆渣雞蛋餅的做法 【邊角料】黃瓜絲豆渣雞蛋餅 黃瓜絲豆渣雞蛋餅怎麼做

  • “早上打花生豆漿濾出的豆渣,加了雞蛋、麪粉、黃瓜絲做了小餅,黃瓜絲的清甜和着雞蛋的鮮味,邊角料也能發揮大作用。”食材明細主料水果黃瓜(2根)豆渣(適量)雞蛋(2只)麪粉(適量)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜絲豆渣雞蛋餅的做法步驟1、花...
  • 20058
專題