酸脆黃瓜怎麼做-酸脆黃瓜的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 熗 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸脆黃瓜的做法步驟

• 1、菜洗淨，黃瓜豎切兩刀橫切寸段，辣椒去籽（留）切段，菜花根切片掰塊。

• 2、煮鍋放水，燒開。蔬菜焯水30秒，撈出。蒜去皮。

• 3、蘿蔔挨刀切片，不要切斷。

• 4、翻過來切。

• 5、撒鹽漬。

• 6、炒鍋放油。

• 7、花椒香葉大料爆香。

• 8、加辣椒籽（用鍋蓋擋，會濺）。

• 9、2勺老抽，4勺醋，半勺糖，熬2分鐘。

• 10、四茶匙鹽，熬1分鐘。

• 11、關火🔥然後加切成片的蒜。

• 12、放焯水後瀝乾的蔬菜顛勺。可以適當加葱段薑片。

• 13、把汁澆蘿蔔上。