酸辣黃瓜的做法 清新爽口酸辣黃瓜之家常版 酸辣黃瓜怎麼做

“酸辣小黃瓜。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣黃瓜的做法步驟

• 1、將所需黃瓜洗淨，切條狀，剖出瓜瓤，這樣醃的黃瓜清脆爽口。

• 2、黃瓜條放少許鹽，醃製兩個小時，攥幹水分，平鋪晾一下表面水分，半天到一天都可以。

• 3、姜蒜切片，辣椒切段，油燒熱，加入配料煸炒，加入醋、生抽、鹽以及少許糖，根據自己的口味調整用量，家常版主打就是自己喜歡就好。

• 4、玻璃容器洗淨擦乾，碼入黃瓜，醬汁放涼倒入容器，醬汁沒過黃瓜即可，不需要太多。陰涼處放置一週後食用更好。

小竅門

天氣熱的地方最好放冰箱，否則容易壞掉哦！