![家常版湘式酸辣大白菜如何做簡單又好吃]( "家常版湘式酸辣大白菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大白菜：300輔料陳醋：適量幹辣椒：5個蒜瓣：適量生抽：適量鹽：適量食用油：適量具體步驟1.大白菜洗淨，用手掰成3釐米的大塊。2.準備蒜瓣和幹辣椒3.熱鍋下油，用中火將辣椒爆出辣味。4.倒入蒜瓣爆出香味5.將大白菜倒進鍋...
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![冰糖湘蓮的做法 【湘菜】--冰糖湘蓮 冰糖湘蓮怎麼做]( "冰糖湘蓮的做法 【湘菜】--冰糖湘蓮 冰糖湘蓮怎麼做")
- ““冰糖湘蓮”是湖南甜菜中的名餚。自西漢年間用白蓮向漢高祖劉邦進貢，故湘蓮又稱貢蓮，香蓮主要產於洞庭湖區一帶，湘潭為著名產區，市內以花石、中路鋪兩地所產最多，質量也最好，有紅蓮、白蓮之分，其中白蓮圓滾潔白，粉糯清香，位於全國之首。在挖掘湖南長沙馬王堆墓時，發現候就食用過...
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![湘式炒香乾如何做簡單又好吃]( "湘式炒香乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆製品薰幹：2個鮮紅朝天椒：適量肉末：半兩輔料黃酒：適量姜：適量蒜：適量糖：適量葱：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.薰幹從中間縱向破開兩半，然後改刀切片2.鮮紅朝天椒切成2、3毫米小段，葱姜切末，蒜切片、青蒜切段備...
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![湘辣豆腐的做法 【湘菜】--湘辣豆腐 湘辣豆腐怎麼做]( "湘辣豆腐的做法 【湘菜】--湘辣豆腐 湘辣豆腐怎麼做")
- “湘辣豆腐特點：香辣可口，開胃下酒。”食材明細主料豆腐（300克）輔料紅辣椒（2個）香葱（1棵）大蒜（8瓣）幹辣椒（2個）配料食用油（500克(實耗40克)）醬油（15克）豆豉（10克）精鹽（2克）白糖（5克）味精（2克）中辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）湘辣豆腐的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成四方小塊。3、鍋裏放油，放入豆...
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![湘式苦瓜炒肉怎麼做-湘式苦瓜炒肉的做法]( "湘式苦瓜炒肉怎麼做-湘式苦瓜炒肉的做法")
- “苦瓜炒肉有許多做法，我給大家推薦一個自創的湖南口味做法，多年來常上本廚招待各路吃貨的菜單。做法以健康為主，考慮了色香味的搭配，口感微苦少辣、鹹鮮適中，味覺層次感比較強，希望大家喜歡啦。”食材明細主料苦瓜（1條）廋肉（150克）輔料紅辣椒（2根）豆豉（適量）蒜（2瓣）食用油（適量）食鹽（適量）生...
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![愛你湘式滷汁如何做簡單又好吃]( "愛你湘式滷汁如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花椒：2兩甘草：1兩桂枝：1兩陳皮：1兩丁香：1兩小茴香：1兩香葉：1兩姜：100公克蒜頭：15粒辣椒：5支鹽：100公克雞粉：50公克砂糖：100公克醬油：900㏄米酒：120㏄老抽：100㏄高湯：3000㏄輔料具體步驟1.取鍋，加入少許油、辛香料爆炒後盛起...
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![湘式葱油餅如何做簡單又好吃]( "湘式葱油餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料麪粉：500豬油：30小葱花：20水：200輔料鹽：5油：500具體步驟1.將麪粉倒入盆中，加入小葱花，水，鹽，豬油，揉光滑成麪糰。2.將麪糰搓成長條，下為每個約20克重的小劑子。3.將下好的小劑子擀成薄片。4.鍋中注油，燒至200度左右，下...
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![湘式辣雞塊怎麼做-湘式辣雞塊的做法]( "湘式辣雞塊怎麼做-湘式辣雞塊的做法")
- “與川菜比起來還是很喜歡湘菜，喜歡那種湘式的辣——不幹不燥，特別是湘式剁椒，透足了鮮香。”食材明細主料雞翅根（適量）輔料香菇（適量）青椒（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）雞精（適量）糖（適量）湘式剁椒（適量）料酒（適量）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）湘式辣雞塊的做法步驟1、雞翅...
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![57度湘法式鐵板燒加盟流程]( "57度湘法式鐵板燒加盟流程")
- 57度湘法式鐵板燒因其獨特的管理理念和正宗的味道，一直深受消費者的喜愛。57度湘法式鐵板燒不是傳統意義上的鐵板燒，而是日式和湘式的結合，兩種方式的融合，使57度鐵板燒別有一番風味。正因如此，才有很多消費者慕名而來，而想要加盟的投資者也是絡繹不絕，但是怎樣才能加入57度湘法...
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![家常版湘菜如何做簡單又好吃]( "家常版湘菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料卜辣椒：適量回鍋肉：適量輔料豆瓣醬、精鹽：適量味精、蠔油：適量料酒、香油、温澱粉：適量具體步驟1.卜辣椒切指甲片，略炒幹水分待用2.回鍋肉切2公分厚大片，生薑切菱形片，大蒜切馬蹄形，待用3.鍋內燒入熱油，放入豆瓣醬，...
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![湘式家常豆腐如何做簡單又好吃]( "湘式家常豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：一塊輔料新鮮瘦肉：2兩水發木耳：2兩大蒜子：拍5顆尖紅椒：2兩香葱：少許生粉水：10具體步驟1.豆腐切片，形狀統一，厚度0.8釐米。一塊豆腐切12塊左右.鍋燒油，豆腐過油，油温不能太高也不能過低。炸至金黃撈出，最好是外脆...
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![湘式拌飯怎麼做-湘式拌飯的做法]( "湘式拌飯怎麼做-湘式拌飯的做法")
- “早幾天在韓式料理店吃了一餐韓式拌飯，沒有想像的那麼好吃。想起我們小時候最喜歡吃的油湯拌飯，頓時口水直流。今天早餐我們就吃拌飯，沒有韓式泡菜，湘式拌飯也好吃。”食材明細主料米飯（適量）輔料香腸（適量）榨菜（數量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）湘式拌飯的做法步驟1、八分...
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![湘式臘腸飯如何做簡單又好吃]( "湘式臘腸飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘臘腸是一種滋味豐富的食物，好吃極了，而且有營養，方便儲存，方便攜帶，深受廣大人民羣眾的喜愛，今天要介紹的這道菜就是湘式臘腸飯，它將臘腸的美味完美的激發出來，好吃又賣相誘人，我家小孩就特別愛吃，每次我煮這鍋飯，它...
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![湘菜版辣炒年糕的做法 創新菜--湘菜版辣炒年糕 湘菜版辣炒年糕怎麼做]( "湘菜版辣炒年糕的做法 創新菜--湘菜版辣炒年糕 湘菜版辣炒年糕怎麼做")
- “記得有句話叫"音樂無國界",偶認為改成"美食無國界"也是相當貼切滴~(ˇˍˇ）一直喜歡吃韓國辣炒年糕,但是總覺得韓式的味道不太適合大多數人,特別是我們湖南人,湖南一直是豬肉大省,很多湘菜都和豬肉有關係,最有名的莫過於辣椒炒肉!那既然美食無國界,今天就突發奇想用...
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![湘式豆腐乾燒肉怎麼做-湘式豆腐乾燒肉的做法]( "湘式豆腐乾燒肉怎麼做-湘式豆腐乾燒肉的做法")
- 食材明細主料湘式五香豆腐（適量）肉（適量）輔料大蒜苖（適量）辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）味精（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湘式豆腐乾燒肉的做法步驟1、準備好食材2、豆腐切片，肉切片用老抽，油，鹽醃製5分鐘，辣椒切碎。3、大蒜苖切段。4、鍋燒熱放油，放入醃好的肉翻炒推...
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![湘版麻婆豆腐如何做簡單又好吃]( "湘版麻婆豆腐如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：6片輔料豆瓣：1大勺幹椒粉：適量花椒粉：少許葱花：少許茶油：適量鹽：適量醬油：適量蠔油：適量具體步驟1.先將豆腐對開切成2條，燒開水淋到豆腐上浸泡一會兒，撈出瀝水備用；2.坐鍋燒茶油，小心擺入豆腐，一面煎成金黃色後再...
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![湘版白斬雞如何做簡單又好吃]( "湘版白斬雞如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.一斤多的小仔雞整隻處理清洗乾淨；2.坐鍋燒開水，水裏放鹽姜葱，水開後將小雞放入，大火煮６分鐘關火蓋上蓋燜２０分鐘；3.雞肉斬塊；4.坐鍋燒油，將姜（粗碎）、蒜（拍扁）、幹辣椒（段）小火慢慢炸香，調少許水，加醬油、蠔油...
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![湘式素燒冬瓜怎麼做-湘式素燒冬瓜的做法]( "湘式素燒冬瓜怎麼做-湘式素燒冬瓜的做法")
- “從小就吃自己家種的冬瓜長大，不管是炒着吃還是燉着吃，味道都很美。冬瓜營養十分豐富，冬瓜與其他瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量、熱量都很低。今天介紹給大家的是湖南風味的素燒冬瓜，特色是裏面有豆豉和紅尖椒。”食材明細主料冬瓜（480g）輔料紅尖椒（1根）大蒜（2瓣）生薑（適量）豆豉（適量...
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![湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚 湘江鯽魚怎麼做]( "湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚 湘江鯽魚怎麼做")
- “[湘江鯽魚]是湘菜中最流行的菜品之一，選用產自湘江的鮮活鯽魚製作而成,便宜量足，風味獨特.是將鯽魚下鍋炸至酥脆撈出後，鍋內再放香油，下入紅椒米及調味品，倒入鯽魚燒熟，撒上葱花胡椒粉，出鍋而成.其特點是顏色紅亮，骨酥肉爛，滋味鮮濃，酥脆香辣.”食材明細主料活鯽魚（400克）輔料鮮紅...
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![瀟湘豬手的做法 【湘菜】：瀟湘豬手 瀟湘豬手怎麼做]( "瀟湘豬手的做法 【湘菜】：瀟湘豬手 瀟湘豬手怎麼做")
- “何為瀟湘，瀟湘是有風有雨，有冷有熱，這象徵了我們多災多難難但卻瀟灑安然的歷史。而湖南,地傑人靈,湖南人性格火暴卻不失鍾靈之氣,而湖南,還出了我們的毛主席。”食材明細主料豬手（適量）輔料姜（適量）葱（適量）八角（適量）花椒（適量）紹酒（適量）冰糖（適量）鹽（適量）紅辣椒（適量）香葉（適量）醬油（適量）白...
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![加盟湘式煲仔飯好嗎]( "加盟湘式煲仔飯好嗎")
- 隨着生活節奏的不斷加快，快餐消費時代的到來，在中式快餐市場上出現了琳琅滿目的煲仔飯加盟連鎖店，但是市場是各式各樣的煲仔飯加盟連鎖店已經讓人目不暇接了，相信也已經讓許多加盟商、創業者眼花繚亂，不知道該加盟哪一品牌的煲仔飯加盟店好，甚至也不知道加盟一家煲仔飯連鎖店是...
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![湘式清蒸全魚如何做簡單又好吃]( "湘式清蒸全魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮活魚：1條輔料大葱：1根生薑：一塊尖紅椒：2個香葱：2根具體步驟1.魚去魚鱗，分成頭，身，魚尾3部分，，3絲姜切絲，尖紅椒絲，和大葱絲。3絲切好用冷水泡着，泡冷水使三絲彎曲，好看。魚身取內臟洗乾淨。魚尾用刀改小。2.魚身切0...
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![湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片 湘式肉片怎麼做]( "湘式肉片的做法 [湘菜]。。。。。湘式肉片 湘式肉片怎麼做")
- “我婆家就是湖南，對於湘菜我還是有我自己喜歡得。不過自從婆婆回湖南後。我家餐桌上就少了辣味，廚房裏也少了椒香味。趁着這次這個活動，我就炒了這款湘式肉片來應景。按我婆波的習慣，這個五花肉在煸煎至出油後，油是不瀝出來得，她説這樣子的做法在吃辣的同時又可以養胃。不過我...
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![家常版如何做簡單又好吃-家庭版湘潭活魚]( "家常版如何做簡單又好吃-家庭版湘潭活魚")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大頭魚（花鰱魚胖頭魚）：一條蒜苗：兩棵辣椒粉：兩大瓢豆腐：四磚鹽：適量油：適量味精：適量雞粉：適量輔料具體步驟1.買一條鮮活的大頭魚（請魚檔幫忙宰殺）。大蒜苗切段。豆腐切小塊。2.鍋內倒入油，待油沸落半勺鹽入鍋，防止魚粘...
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![湘式家常豆腐怎麼做-湘式家常豆腐的做法]( "湘式家常豆腐怎麼做-湘式家常豆腐的做法")
- “家常豆腐有很多種做法，可以很複雜，也可以很簡單。今天要給大家介紹的是我自己常做的，簡化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料，配以紅椒和豆豉，色澤鮮豔，味道鮮美，營養豐富。”食材明細主料豆腐（300g）廋肉（100g）大蒜（2瓣）生薑（適量）豆豉（適量）輔料五花肉（100g）紅辣椒（2根）大葱（適量）生...
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味味甜
![湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚 湘江鯽魚怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/65a9b9a550e7/25fcebfd10b5/25fcebfd10b5dedae57c1889d68c8d-s.jpg "湘江鯽魚的做法 [湘菜]-湘江鯽魚 湘江鯽魚怎麼做")
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