湘式家常豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：一塊

輔料

新鮮瘦肉 ：2兩
水發木耳 ：2兩
大蒜子 ：拍5顆
尖紅椒 ：2兩
香葱 ：少許
生粉水 ：10

具體步驟

1. 豆腐切片，形狀統一，厚度0.8釐米。一塊豆腐切12塊左右.鍋燒油，豆腐過油，油温不能太高也不能過低。炸至金黃撈出，最好是外脆裏嫩。

2. 1.洗鍋，滑鍋，放少許油，加入拍好的大蒜，再加入木耳與瘦肉，炒香下，加入一勺豆瓣醬《攸縣豆瓣》，少許辣妹子。加入一勺清水，淹過豆腐。

3. 放味粉，雞精，少許醬油，少許蒸魚食油。收汁放尖紅椒，用生粉水勾芡，淋少許油，裝盤，撒上葱花

4. 口味獨特，回味無窮，脣齒留香