家常家常豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：一塊

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
生薑 ：適量
蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1. 將豆腐切成小塊，放在盛有水的大碗中，水要莫過豆腐，放少許鹽，去除豆腥味。葱切葱花，生薑切絲，蒜切蒜末

2. 鍋裏放油，下幹辣椒和薑絲，爆香後放少許豆瓣醬，出油後放豆腐塊。炒一會，放水，滴幾滴生抽上色，放少許鹽。大火燒開，小火慢燉十分鐘左右。

3. 起鍋前放蒜末和葱花，放少許雞精即可。