家常豆腐如何做簡單又好吃-煎豆腐
- 美食做法
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準備時間:3分鐘 烹飪時間:10分鐘
青椒 :一兩個
胡蘿蔔 :一小段
鹽 :少許
豆瓣醬 :少許
姜 :兩片
蒜 :少許
雞精 :少許
水澱粉 :少許
主料
北豆腐 :一塊青椒 :一兩個
胡蘿蔔 :一小段
輔料
料酒 :少許鹽 :少許
豆瓣醬 :少許
姜 :兩片
蒜 :少許
雞精 :少許
水澱粉 :少許
具體步驟
1. 豆腐切一片在手上,用刀劃成三角塊
2. 熱鍋熱油放入豆腐,不熱會粘鍋呦
3. 記得要翻動,別糊啦,兩邊金黃取出
4. 將煎好的放入盤中,繼續煎
5. 葱薑蒜切好,重新熱鍋,倒入新油,放少許豆瓣醬,放入葱薑蒜,放入胡蘿蔔,炒片刻,放入青椒,煎好的豆腐,炒片刻放入料酒,醬油,倒入少許水
6. 放入鹽,雞精調味,倒入水澱粉,再收收汁即可出鍋
7. 出鍋
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