家常煎豆腐炒蒜苗如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮豆腐 ：200
青蒜苗 ：50

輔料

植物油 ：30
鹽 ：5
豆瓣醬 ：10
味精 ：3
醬油 ：3

具體步驟

1. 豆腐切為2釐米厚的片，青蒜苗切段。

2. 平底煎鍋倒油加熱至7成，用筷子夾豆腐攤入鍋油煎，撒上鹽；注意每片完全攤開，不可重疊；煎至發黃翻另一面；全部煎完豆腐出鍋入盤。

3. 炒鍋內倒油，加豆瓣醬炒開，豆腐回鍋翻炒；加醬油炒入味；下蒜苗炒1分鐘，味精調味即可出鍋。