可口彩椒蒜苗炒瘦肉煎豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘

可口彩椒蒜苗炒瘦肉煎豆腐是一道味道鮮美的家常菜，主要是以瘦肉和煎豆腐為主要食材搭配菜椒和蒜苗等配料烹製而成。可口彩椒蒜苗炒瘦肉煎豆腐的食材豐富，豐富的食材帶來豐富的口感，這道菜不僅口感美味十足，營養更是豐富，讓美味吃出健康來

主料

瘦肉 ：150
蒜苗 ：2根
豆腐 ：200
彩椒 ：紅黃各半個

輔料

醬油 ：21
鹽 ：11

具體步驟

1.老豆腐用熱水泡10分鐘，瘦肉切片，倒少許醬油醃5分鐘，蒜苗、彩椒切條狀

2.豆腐瀝乾水，切小塊，平底鍋放少許油，豆腐煎至兩面焦黃，先裝出來備用

3.用鐵鍋，放花生油，油熱放醃好的瘦肉，炒至變色，放煎好的豆腐，加點鹽和熱水，稍微燜一會，讓豆腐內部入味

4.把瘦肉豆腐推到一邊，放彩椒，加少許鹽在彩椒上炒勻，再放蒜苗，全鍋快炒兩分鐘，為防止粘鍋，可分多次淋少許熱水

5.炒至彩椒和蒜苗斷生，加一勺醬油，炒勻，起鍋裝盤，色彩豐富又營養美味的彩椒蒜苗炒瘦肉豆腐就成啦