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關於大排面怎麼做的餐飲百科

大排面怎麼做-大排面的做法
  • 大排面怎麼做-大排面的做法

  • “生活不在別處,當下就是全部,熱愛生活的每一天,早安!#日常生活碎片#早餐打卡~大排面。”食材明細主料掛麪(適量適量)大排肉(500克)生粉(適量)料酒(適量)葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)神級(難度)大排面的做法步驟1...
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黑椒牛排意大利麪怎麼做-黑椒牛排意大利麪的做法
  • 黑椒牛排意大利麪怎麼做-黑椒牛排意大利麪的做法

  • “奶酪的熱量很高,每100克可使部分熱量有328千卡,蛋白質含量為25.7克,脂肪含量為23.5克,奶酪中富含鈣,鎂,鈉,磷等礦物質元素以及維生素A,維生素B族,煙酸,泛酸等多種營養成分。1、奶酪中富含脂溶性維生素和脂肪,在奶酪製作過程中,牛乳中的大部分水溶性維生素隨乳清排出,因此奶酪中富含...
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老上海酥炸大排面怎麼做-老上海酥炸大排面的做法
  • 老上海酥炸大排面怎麼做-老上海酥炸大排面的做法

  • “上海的特色麪條有很多,除了注重湯頭的陽春麪,還有很多特色面。比如老上海的酥炸大排面,大排過癮,麪條滋潤,別看是豬肉,但是脂肪含量少,肉厚嫩不膩,適合男女老少。大排面用帶骨豬大排做澆頭,再輔以青菜,色香味俱佳。先用刀背把帶骨的大排橫豎細細剁剁,撒少許鹽抹勻醃一小時,再蘸上蛋...
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麪包十大名牌排名
  • 麪包十大名牌排名

  • 許多加盟商在加盟餐飲行業的時候對面包的加盟頗為看好,但是面對眾多的麪包品牌不知道如何進行選擇,在這裏小編認為大家在選擇加盟品牌的時候要綜合考量品牌的知名度、業界口碑、品牌文化和歷史成就等,選擇一個綜合水平較高的品牌進行加盟。下面,小編將為大家分析麪包十大名牌...
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自制牛排意大利麪-牛排意大利麪
  • 自制牛排意大利麪-牛排意大利麪

  • “頭次自己做的,你信不→_→”食材明細主料牛肉(400g)西蘭花(50g)意大利麪(一把)橄欖油(一勺)番茄醬(半勺)輔料檸檬(1個)西紅柿(1個)鹽(少許)植物性黃油(一勺)黑胡椒份(20g)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制牛排意大利麪的做法步驟1、首先準備材料。超市買回來的牛肉最好讓人家給切好,要不...
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辣白菜大排面怎麼做-辣白菜大排面的做法
  • 辣白菜大排面怎麼做-辣白菜大排面的做法

  • “今天用沒吃完的蒜香排骨做了碗大排面,當然還添加了我自己泡製的韓國辣白菜,別有一番風味!”食材明細主料大排(4塊)辣白菜(30g)麪餅(2塊)輔料食用油(適量)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)中辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣白菜大排面的做法步驟1、清水入鍋中煮開,放入麪餅大火煮。2、放...
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香酥大排面怎麼做-香酥大排面的做法
  • 香酥大排面怎麼做-香酥大排面的做法

  • 食材明細主料大排(適量)麪條(適量)青菜(適量)輔料姜(適量)葱(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)冰糖(適量)澱粉(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥大排面的做法步驟1、大排肉兩邊撒上澱粉,用肉錘錘鬆。2、鍋中放油燒熱...
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中國十大面食排行
  • 中國十大面食排行

  • 中國飲食文化博大精深,咱們在旅遊的同時也要享受當地的美食,而有些人卻是專門為了美食而去旅遊,麪食是中國人特別是北方人比較愛吃的一種美食,由於吃麪的人較多,因此如今市場上各種麪館到處都是,五花八門的面讓你可以盡情享受,投資者也都瞄準了這個好機會,紛紛投資麪食行業,那麼中...
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意大利排骨麪怎麼做-意大利排骨麪的做法
  • 意大利排骨麪怎麼做-意大利排骨麪的做法

  • “排骨意麪。外殼酥香的排骨裹上濃濃的番茄醬汁配上彈牙的意麪,一個字就是“爽”。喜歡意大利麪的朋友千萬不要錯過這道排骨麪哦。”食材明細主料意大利麪(70g)熟排骨(2塊)罐頭番茄汁(適量)輔料荷蘭豆(適量)胡蘿蔔(半個)白蘿蔔(半個)洋葱(適量)現磨黑胡椒粉(適量)雞湯塊(半塊)鹽(適量)蒜(適量)鹹...
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面拖大排怎麼做-面拖大排的做法
  • 面拖大排怎麼做-面拖大排的做法

  • “面拖大排是我在上專升本時,對學校小食堂的最深記憶!每次只要有面拖大排我必買,外面脆脆的外皮,裏面嫩嫩的大排!特別好吃!”食材明細主料大排(4塊)輔料雞粉(適量)生抽(1勺)雞蛋(1個)料酒(2勺)鹽(少許)小蘇打(5g)麪粉(120g)白胡椒粉(少許)五香粉(少許)椒鹽粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)面...
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大排燜面怎麼做-大排燜面的做法
  • 大排燜面怎麼做-大排燜面的做法

  • 食材明細主料大排(適量)麪條(適量)青菜(適量)輔料薑末(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大排燜面的做法步驟1、大排洗淨用刀背敲散備用。2、加入適量鹽,料酒,生抽,老抽,蠔油,薑末醃製廿分鐘入味。3、熱鍋冷油,放入醃好的大...
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大排雞蛋麪怎麼做-大排雞蛋麪的做法
  • 大排雞蛋麪怎麼做-大排雞蛋麪的做法

  • 食材明細主料麪條(100g)大排(2塊)雞蛋(1個)熟花生米(適量)綠豆芽(適量)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大排雞蛋麪的做法步驟1、準備好材料2、大排先用高壓鍋壓至8一9成熟。不粘鍋中放少許橄欖油,下大排煎至兩面金黃。3、...
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番茄肉醬意大利麪的做法 番茄肉醬香腸排排隊意大利麪 番茄肉醬意大利麪怎麼做
葱燒大排面怎麼做-葱燒大排面的做法
  • 葱燒大排面怎麼做-葱燒大排面的做法

  • “老公算是半個上海人,對各種上海風味非常喜愛,大排面的濃油赤醬頗具老上海特色,也讓他回憶起小時候的上海味道。今天的大排面步驟稍微多了一些,其實真正站在廚房裏操作的時間並不長,適合我這樣的懶人。最近魔獸剛開100級,玩得有些瘋狂,差點把我做美食的愛好給荒廢了,還好今天晚...
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大排面如何做簡單又好吃
  • 大排面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大排:2塊雞蛋:1個輔料具體步驟1.大排像圖片這樣用刀背橫豎敲打讓大排變大。。2.一勺老抽一勺黃酒一點鹽一點薑片4片,攪拌均勻3.醃製1小時4.雞蛋打成蛋液5.裹蛋液6.i蘸澱粉7.油煎至7成熟8.少許油爆香葱花...
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大排面澆頭如何做簡單又好吃-紅燒大排
  • 大排面澆頭如何做簡單又好吃-紅燒大排

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬大排:3塊輔料雞蛋:2個澱粉:5大勺生薑:3片大葱:2段大蒜:3粒具體步驟1.大排洗淨,用敲肉錘或者刀背將正反面肉敲鬆,多敲一會兒(這步必不可少)2.敲好的大排放入盤子,放入(少量)鹽,料酒,生抽,醃製30分鐘。3.雞蛋打散,放入大...
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羊排意大利麪怎麼做-羊排意大利麪的做法
  • 羊排意大利麪怎麼做-羊排意大利麪的做法

  • “因為羊肉是一種秋冬季節進補佳品,羊肉肉質細嫩,味道鮮美,冬季食用可以禦寒。相對於豬肉和牛肉,它的營養比豬肉高很多,脂肪含量不到瘦豬肉的一半,而它的熱量比牛肉高了將近一倍,相比之下,羊肉真是最佳冬季温補美食了呢。羊排的選擇最好選法式羊排,這種的肉質鮮嫩,孩子也容易下口,羊...
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上湯大排面怎麼做-上湯大排面的做法
  • 上湯大排面怎麼做-上湯大排面的做法

  • 食材明細主料大排(適量)包心菜(適量)拉麪(適量)高湯(適量)輔料蒜末(適量)桂皮(適量)八角(適量)配料料酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)米醋(適量)生粉(適量)姜蒜辣粉(適量)神奇牌肉類調料粉(適量)油(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)上湯大排面的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。...
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葱油大排面怎麼做-葱油大排面的做法
  • 葱油大排面怎麼做-葱油大排面的做法

  • 食材明細主料大排(1塊)蛋清(1個)麪粉(1湯匙)澱粉(2湯匙)葱(1根)麪條(1把)輔料胡椒粉(半茶匙)鹽(半茶匙)八角(1顆)冰糖(4顆)生抽(1湯匙)老抽(半湯匙)油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葱油大排面的做法步驟1、用刀背拍打大排,打斷經絡。2、在盤中放入蛋清,鹽,胡椒粉,一勺澱粉,攪拌均勻,放入大排,醃...
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牛排意大利麪怎麼做-牛排意大利麪的做法
  • 牛排意大利麪怎麼做-牛排意大利麪的做法

  • “晚上閒的沒事,自己做了一盤意大利麪。”食材明細主料意大利麪(適量)牛排(1塊)輔料葱(適量)肉絲(1小勺)調料黑椒醬(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛排意大利麪的做法步驟1、下鍋將意大利麪煮半熟。2、煎牛排3、意大利麪炒一炒4、做好啦!...
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紅燒大排面怎麼做-紅燒大排面的做法
  • 紅燒大排面怎麼做-紅燒大排面的做法

  • “自己做的大排無需油炸,也很入味鮮嫩,冬天吃上一碗熱氣騰騰、噴香撲鼻的大排面,很是舒服哦。”食材明細主料大排(5塊)麪條(500克)小青菜(6棵)輔料油(1勺)鹽(2勺)生抽(2勺)老抽(1勺)糖(適量)葱(適量)八角(1個)桂皮(1塊)辣椒(半個)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒大排面的做法步驟1、大排...
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大排燜面的做法 大排燜面——伏天無面不歡,饞了無肉不歡 大排燜面怎麼做
  • 大排燜面的做法 大排燜面——伏天無面不歡,饞了無肉不歡 大排燜面怎麼做

  • “伏天無面不歡,饞了無肉不歡。適應性再強的胃,也抵制不了對“母味兒”根深蒂固的眷戀。度假回來,惡補我中華美食,這款既能吃麪,又能啃骨頭的自創菜品,是真香啊。扁豆燜面早已稀鬆平常,這回來點有新意的,大排燜面,本廚也算首創了吧。”食材明細主料豬肋排(1斤半)切面(6兩)圓白菜(約1/4...
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紅燒大排面的做法 心滿意足——紅燒大排面 紅燒大排面怎麼做
  • 紅燒大排面的做法 心滿意足——紅燒大排面 紅燒大排面怎麼做

  • “寒冷的冬日,滋溜滋溜吃上一口熱乎乎的麪條,哧溜哧溜喝着暖和和的麪湯,要是再出點汗,那是通體舒暢啊!大排是裏脊肉與背脊肉連接的部位,又稱為肉排,多用於油炸。以肉片為主,但帶着排骨。具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。能提供人體生理活動必需的優質蛋白...
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生菜大排麪疙瘩怎麼做-生菜大排麪疙瘩的做法
  • 生菜大排麪疙瘩怎麼做-生菜大排麪疙瘩的做法

  • “一頓早餐,本想吃大排面可沒有面條,手擀麪從來沒有做過,也怕麻煩,就想到了麪疙瘩。兒時,外婆做的麪疙瘩不管加什麼澆頭都覺得很好吃的。但這麼多年過去了,再也沒吃不到那樣的口味了。自己試一試吧。盛出後,或許是碗太大,生菜隆起的緣故,覺得湯小了點,麪疙瘩是一片片的,但吃了也夠飽...
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番茄牛排意大利麪怎麼做-番茄牛排意大利麪的做法
  • 番茄牛排意大利麪怎麼做-番茄牛排意大利麪的做法

  • 食材明細主料牛排(100g)意大利麪(250g)輔料番茄(2個)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄牛排意大利麪的做法步驟1、水煮開,意麪下鍋,煮15分鐘,意麪不同時間不同2、煮意麪時準備食材,西紅柿切塊,洋葱切丁,牛排切塊3、熱鍋涼油放入洋葱丁爆香後加入牛排翻炒4、牛排變色後放入西紅柿...
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