清涼酸辣黃瓜怎麼做-清涼酸辣黃瓜的做法
- 涼菜
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“炎炎夏日,餐桌上怎能少了一盤涼拌菜呢?只要花15分鐘,就可以做出一道精緻又得體,美味又爽口,色澤誘人又簡單製作的涼拌菜~酸辣黃瓜卷。不僅開胃解膩,還清爽提神!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清涼酸辣黃瓜的做法步驟
1、準備食材:黃瓜、蒜、小米椒。
2、把黃瓜兩頭去掉,然後用削皮刀把黃瓜削成薄片,削的時候可以稍微用點力,這樣削出來的黃瓜片捲起來比較有型。
3、依次將黃瓜卷好後襬盤備用。
4、把小米辣和蒜切碎後裝到小碗裏。
5、準備調味汁:一小勺白糖,一勺醬油,一勺蠔油,一勺白醋,三勺涼白開,攪拌均勻。
6、淋上擺好的黃瓜片上。
7、清涼酸辣黃瓜片就做好了。
8、好看又好吃。
小竅門
1.黃瓜儘量挑選新鮮筆直勻稱的,老黃瓜或者個頭比較大的黃瓜裏面有太多黃瓜籽,削片的時候容易斷掉,影響口感和美觀。
2.調醬汁時候,可以根據個人口味,用熱油淋上爆蒜香,或者加上麻油也是可以的。
3.因為是很薄的黃瓜片,所以很容易入味,可以放到冰箱冷藏30分鐘,口感更爽哦!
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