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關於波蘭種南瓜餐包的做法步驟的餐飲百科

波蘭種南瓜餐包怎麼做-波蘭種南瓜餐包的做法
  • 波蘭種南瓜餐包怎麼做-波蘭種南瓜餐包的做法

  • 食材明細波蘭種麪糰高筋麪粉(80g)水(80g)酵母(1g)主麪糰高筋麪粉(350g)南瓜泥(180g)雞蛋(1個)酵母(4g)白糖(30g)米糠油(30g)鹽(3g)輔料全蛋液((刷表面))白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種南瓜餐包的做法步驟1、波蘭種麪糰和好,蓋保鮮膜放冰箱冷藏發酵17個小時,發好的麪糰氣味微酸,有...
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波蘭種吐司麪包怎麼做-波蘭種吐司麪包的做法
  • 波蘭種吐司麪包怎麼做-波蘭種吐司麪包的做法

  • “吐司麪包我是第一次,因為怕麻煩,而且還得揉出手膜,所以很少做這種吐司麪包。前幾天在博客中看到濤濤媽咪做的吐司麪包,就試了做一下,沒想到效果還真不錯呢。這款麪包為什麼叫Polish種吐司呢?Poolish”在法語中就是指“波蘭的”。這種波蘭種吐司,相對比較好操作,膨脹能力也是比...
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波蘭種紅薯麪包怎麼做-波蘭種紅薯麪包的做法
  • 波蘭種紅薯麪包怎麼做-波蘭種紅薯麪包的做法

  • “紅薯含有豐富的營養,宅在家用紅薯泥做了麪包,簡單好吃!裏面的組織特別細膩柔軟,特別贊!”食材明細波蘭種金像麪包用小麥粉(70g)水(30g)酵母(1g)主麪糰金像麪包用小麥粉(330g)奶粉(15g)紅薯泥(150g)雞蛋(1個)白糖(30g)鹽(4g)耐高糖酵母(3g)調料玉米油(30g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)波蘭種...
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波蘭種椰蓉南瓜餐包怎麼做-波蘭種椰蓉南瓜餐包的做法
  • 波蘭種椰蓉南瓜餐包怎麼做-波蘭種椰蓉南瓜餐包的做法

  • 食材明細主料高粉(320克(主麪糰))南瓜泥(160克)酵母(4克)白糖(40克)鹽(1克)黃油(30克)奶粉(30克)輔料椰蓉(適量)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)波蘭種椰蓉南瓜餐包的做法步驟1、南瓜煮熟打成泥2、加入波蘭種材料3、活成團放入冰箱冷藏發酵4、發酵好的麪糰有明顯的蜂窩孔5、麪包機中放入主...
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波蘭種酸奶麪包怎麼做-波蘭種酸奶麪包的做法
  • 波蘭種酸奶麪包怎麼做-波蘭種酸奶麪包的做法

  • “這幾天又降温了,做麪包的熱情又高漲了。剛好入手了喜慶的新模具,心裏這叫喜歡哪!開光之做先來一盤酸奶麪包吧!用的波蘭種,非常柔軟。不要被這個名字嚇到,其實就是一種酵頭的名字罷了,做法超級簡單。加了波蘭種的麪包超級柔軟,比直接發酵法的麪包老化慢,又沒有燙種、中種那種複雜...
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波蘭種漢堡麪包的做法 漢堡麪包(波蘭種) 波蘭種漢堡麪包怎麼做
  • 波蘭種漢堡麪包的做法 漢堡麪包(波蘭種) 波蘭種漢堡麪包怎麼做

  • “波蘭種的漢堡胚超鬆軟!!!配上奧爾良醃製的雞腿,我想沒有小朋友會不喜歡。”食材明細波蘭種高筋粉(80g)水(80g)酵母(1g)主麪糰高筋粉(250g)細砂糖(35g)鹽(5g)酵母(3g)牛奶(120g)雞蛋(30g)黃油(30g)調料白芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)波蘭種漢堡麪包的做法步驟1、波蘭種材料混合均勻...
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波蘭種南瓜麪包怎麼做-波蘭種南瓜麪包的做法
  • 波蘭種南瓜麪包怎麼做-波蘭種南瓜麪包的做法

  • 食材明細波蘭種麪糰高筋麪粉(80g)酵母(1g)水(80g)輔料全蛋液(適量)芝麻(適量)主麪糰高筋麪粉(350g)酵母(4g)南瓜泥(180g)黃油(30g)白糖(30g)雞蛋(1個)鹽(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)波蘭種南瓜麪包的做法步驟1、波蘭種麪糰材料攪勻,放在保鮮盒裏放冰箱冷藏發酵17個小時。2、南瓜去皮蒸熟,...
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波蘭種大肉包怎麼做-波蘭種大肉包的做法
  • 波蘭種大肉包怎麼做-波蘭種大肉包的做法

  • 食材明細波蘭種麪粉(100克)水(130克)酵母(3克)輔料肉餡(400克)主麪糰麪粉(300克)白糖(10克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種大肉包的做法步驟1、波蘭種攪拌均勻後發酵至兩倍大。2、加入主麪糰的材料。3、廚師機揉麪約7-8分鐘左右。4、發酵至兩倍大。5、發酵後有大量孔。6、分...
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波蘭種牛角排包怎麼做-波蘭種牛角排包的做法
  • 波蘭種牛角排包怎麼做-波蘭種牛角排包的做法

  • “中國有個成語叫“未雨綢繆”。當下,這個疫情來勢洶洶,很多人的食材和生活用品都沒來得及備好。我平時喜歡做麪包和各種麪食,趕到商家做活動時就囤着。想不到,平時讓我發愁都沒處堆的糧食,這回真是解了圍!自行隔離在家小1個月了,雖然家裏缺少新鮮蔬菜,但是各種糧食還真不缺。説...
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波蘭種南瓜椰蓉吐司怎麼做-波蘭種南瓜椰蓉吐司的做法
  • 波蘭種南瓜椰蓉吐司怎麼做-波蘭種南瓜椰蓉吐司的做法

  • 食材明細麪糰奶粉(10g)酵母粉(2g)牛奶(25g)高粉(250g)白砂糖(20g)南瓜泥(120g)全蛋液(35g)鹽(2g)黃油(25g)種高粉(70g)酵母粉(1g)水(70g)餡料全蛋液(35g)椰蓉(40g)白砂糖(30g)黃油(25g)刷面蛋液(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種南瓜椰蓉吐司的做法步驟1、先把波蘭種材料(水、高粉、酵母粉)用筷子...
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波蘭種肉鬆歐包怎麼做-波蘭種肉鬆歐包的做法
  • 波蘭種肉鬆歐包怎麼做-波蘭種肉鬆歐包的做法

  • 食材明細波蘭種高粉(50塊)水(50塊)酵母(2.5克)輔料肉鬆(適量)主麪糰高粉(250克)火龍果汁(100克)白糖(25克)鹽(3克)鹹甜(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)波蘭種肉鬆歐包的做法步驟1、製作波蘭種,麪粉加水加酵母和成沒有乾粉後放入冰箱冷藏發酵。2、火龍果汁+波蘭種+麪粉+白糖+鹽+酵母揉麪20分鐘...
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波蘭種牛肉包子怎麼做-波蘭種牛肉包子的做法
  • 波蘭種牛肉包子怎麼做-波蘭種牛肉包子的做法

  • 食材明細波蘭種麪粉(100克)水(100克)酵母(1克)主麪糰麪粉(300克)水(130克)酵母(3克)白糖(10克)調料牛肉末(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞蛋(1個)生粉(適量)五香粉(適量)白糖(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)波蘭種牛肉包子的做法步驟1、波蘭種材料混合攪拌後放入冰箱冷藏發...
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波蘭種小餐包的做法 波蘭種小餐包,鬆軟拉絲,奶香味十足,配杯熱牛奶,暖心又暖胃。 波蘭種小餐包怎麼做
波蘭種全麥亞麻籽小餐包怎麼做-波蘭種全麥亞麻籽小餐包的做法
  • 波蘭種全麥亞麻籽小餐包怎麼做-波蘭種全麥亞麻籽小餐包的做法

  • 食材明細波蘭種全麥粉(200g)水(200g)酵母(3g)主麪糰高筋粉(375g)黑糖(55g)鹽(4g)全蛋液(85g)牛奶(105g)酵母(3g)黃油(25g)配料熟亞麻籽(35g)水(35g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)波蘭種全麥亞麻籽小餐包的做法步驟1、首先製作波蘭組200g全麥麪粉加200g水加3g酵母,混合均勻,隔夜發酵或常温發酵。...
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種植蛇瓜的方法和步驟-蛇瓜幾月種
  • 種植蛇瓜的方法和步驟-蛇瓜幾月種

  • 蛇瓜聽名字就知道它的形狀,蛇瓜的形狀酷似一條蛇,蛇瓜的種植對於土壤是沒有多大嚴格的要求的,一般的園林土壤都可以種植,大約一週左右就可以發芽,那麼蛇瓜幾月種植呢?一、蛇瓜幾月種1.蛇瓜一般是在春季四月份的時候種植,蛇瓜是不耐寒的,種植時候的温度大約都是在20-35攝氏度之間...
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波蘭種佛卡夏麪包的做法 佛卡夏麪包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麪包怎麼做
  • 波蘭種佛卡夏麪包的做法 佛卡夏麪包【波蘭種】 波蘭種佛卡夏麪包怎麼做

  • “佛卡夏是一款原產意大利的扁麪包。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus,意為“中央”或者“火爐”,因為以前火爐往往建在一個住宅的中心位置,而佛卡夏麪包就在爐膛中烘烤。佛卡夏麪包在意大利非常流行,人們通常用橄欖油和香草來調味,有時會在麪包上鋪上奶酪、肉或者各種蔬菜。...
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波蘭種豆沙小餐包怎麼做-波蘭種豆沙小餐包的做法
  • 波蘭種豆沙小餐包怎麼做-波蘭種豆沙小餐包的做法

  • “此配方我做了6個豆沙小餐包和6個火腿腸卷,這個食譜只是豆沙小餐包的過程。”食材明細主麪糰高筋麪粉(180克)白糖(30克)奶粉(10克)酵母(3克)鹽(3克)全蛋液(58克)淡奶油(72克)黃油(8克)波蘭種水(70克)高筋麪粉(70克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種豆沙小餐包的做法步驟1、把波...
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波蘭種全麥麪包怎麼做-波蘭種全麥麪包的做法
  • 波蘭種全麥麪包怎麼做-波蘭種全麥麪包的做法

  • “此配方:也適合手揉,我用的是Beko倍科廚師機K6。我最愛做的波蘭種小麪包,如蠶絲般細膩,雲朵般柔軟拉絲,咬一口,奶香味十足,操作簡單,組織相當細膩,放3天仍鬆軟!”食材明細主麪糰部分高筋麪粉(200克)全麥粉(20克)鹽(2克)牛奶(55克)耐高糖酵母(2.5克)玉米油(20克)雞蛋(1個)細砂糖(30克)波蘭種部分高...
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波蘭種全麥小餐包怎麼做-波蘭種全麥小餐包的做法
  • 波蘭種全麥小餐包怎麼做-波蘭種全麥小餐包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(300g)全麥粉(100g)波蘭種(140g)輔料牛奶(180g)鹽(1g)酵母(4g)黃油(20g)黑芝麻(適量)調料白糖(70g)甜香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)波蘭種全麥小餐包的做法步驟1、波蘭種提前做好。2、將麪包粉和全麥粉放入麪包機內膽中。3、放入波蘭種。4、加牛奶雞蛋鹽酵母和白糖,按揉麪...
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波蘭種多谷歐包怎麼做-波蘭種多谷歐包的做法
  • 波蘭種多谷歐包怎麼做-波蘭種多谷歐包的做法

  • “最近迷上了歐包,我摸索並嘗試了好幾種方法,用家常烤箱也能做出接受正宗的歐包了。歐包根據做法和配方劃分為很多品種,是西方國家的主食,近年來在國內也較為流行。相比甜麪包來説,它用料少,以麪粉為主料,少糖無油,大多隻用麪粉、酵母、鹽、水這4種材料,所以更健康,在我眼裏,它算是...
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波蘭種蜜豆小餐包怎麼做-波蘭種蜜豆小餐包的做法
  • 波蘭種蜜豆小餐包怎麼做-波蘭種蜜豆小餐包的做法

  • “一直覺得做麪包很費時間,後來慢慢發現,其實做中種的不費時間,特別是提前一天就可以做好種,一夜過來早上就可以揉麪,發酵,不做小麪包,直接烤也是很柔軟的,做麪包也沒有想象中的那麼難,只要你動手了,相信你可以做出來你滿意的效果,不要害怕嘗試,不要害怕失敗,要知道你做了,才有進步的可...
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波蘭種南瓜牛角包怎麼做-波蘭種南瓜牛角包的做法
  • 波蘭種南瓜牛角包怎麼做-波蘭種南瓜牛角包的做法

  • 食材明細主料(適量)波蘭種高筋麪粉(80g)水(80g)酵母(1g)主麪糰高筋麪粉(320g)南瓜泥(180g)酵母(4g)雞蛋(1個)橄欖油(30g)白糖(30g)鹽(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)波蘭種南瓜牛角包的做法步驟1、高筋麪粉80克,乾酵母1克,涼水80克同入大碗中,用筷子攪拌成團無干粉,蒙保鮮膜放在冰箱裏冷藏發...
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波蘭酵種鄉村麪包的做法 【上海】波蘭酵種鄉村麪包 波蘭酵種鄉村麪包怎麼做
  • 波蘭酵種鄉村麪包的做法 【上海】波蘭酵種鄉村麪包 波蘭酵種鄉村麪包怎麼做

  • “真的好久沒有做麪包了,感覺有些生疏,有時候懶會成為一種習慣,而明明自己懶,還要找藉口説忙,新的一年,我不能懶成習慣了。喜歡這款簡單樸實的麪包,薄而脆的外皮,又很有嚼勁,其實光看外貌我就很喜歡,真的是美爆了。”食材明細波蘭酵種高筋麪粉(50克)水(50克)酵母(1克)輔料高筋麪粉(150克)全...
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波蘭種小餐包怎麼做-波蘭種小餐包的做法
  • 波蘭種小餐包怎麼做-波蘭種小餐包的做法

  • “因為有波蘭種,烤好的餐包香甜鬆軟,放到第二天依然是軟軟的,做早餐槓槓滴。”食材明細主麪糰高筋麪粉(360克)牛奶(140克)酵母(4克)鹽(1克)砂糖(70克)雞蛋(1個)黃油(25克)杏仁片(適量(表面裝飾用))波蘭種高筋麪粉(80克)清水(80克)酵母(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)波蘭種小餐包的做法步驟1...
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波蘭種麪包怎麼做-波蘭種麪包的做法
  • 波蘭種麪包怎麼做-波蘭種麪包的做法

  • “今天做了一個波蘭種麪包,需要的話看一下真的超香😘😘”食材明細主料高筋粉(125g)波蘭種(適量)鹽(3g)糖(30g)牛奶(10g)奶粉(35g)波蘭種高筋粉(125g)牛奶(135g)耐高糖酵母(2g)調料耐高糖酵母(6g)黃油(25g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)波蘭種麪包的做法步驟1、這是我的波蘭種,一定要選大一點...
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