滿口生香的清炒西葫蘆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西葫蘆 ：1根

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
蒜瓣 ：3個

具體步驟

1.西葫蘆洗淨，用淡鹽水浸泡20分鐘

2.將浸泡好的西葫蘆撈起，清水衝一遍；切片再切絲，備用

3.蒜瓣拍扁，去皮，切片

4.幹鍋小火，將鍋預熱，入蒜瓣片

5.再倒入西葫蘆

6.加鹽，改中火，翻炒

7.炒至菜變色，變軟，關火，撒點味精

8.裝盤，上桌

烹飪技巧

1、蔬菜在淡鹽水中浸泡，可以去除殘留的農藥2、無需將西葫蘆絲切的太絲，以免影響口感3、用中火炒，可保住蔬菜中的水份