煙筍炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:11分鐘

主料

筍乾 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
紅糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 筍乾底油温下鍋滑油後撈出

2. 剩下的油小火下紅糖炒制至紅糖融化

3. 下葱姜爆鍋，爆香後可以撈出

4. 五花肉切成薄片入鍋煸炒，淋上少許料酒，炒幹後淋入醬油

5. 下筍乾翻炒，加入醬油，蠔油，炒香即可

烹飪技巧

筍乾的發制：清水浸泡兩天，一天一換水，再放進壓力鍋，高壓半小時，或電飯鍋煮粥功能