美味的辣椒炒煙燻臘牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

美味的辣椒炒煙燻臘牛肉，這應該是一道來自四川的特色吧，我是四川人，在家裏的餐桌上經常看到這樣一份菜餚。熏製過的牛肉別具風味，味道非常濃郁，經過辣椒的炒制，去掉了煙燻味。真是好吃的不得了，而且非常下飯，很多人都很喜歡這道菜餚。

主料

辣椒 ：8個
煙燻臘牛肉 ：200

輔料

油 ：適量
大蒜籽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.臘牛肉洗淨放鍋裏煮熟

2.切薄片

3.辣椒洗淨

4.辣椒大蒜籽切碎

5.熱鍋放油，放辣椒和大蒜籽爆炒片刻

6.放臘牛肉翻炒片刻

7.放適量生抽和料酒翻炒片刻

8.起鍋裝盤

烹飪技巧

1、臘牛肉和生抽都有鹹，這道菜不用加鹽炒。