美味辣炒薰香臘腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

辣炒薰香臘腸是一道風味十足的下飯小菜，味道香辣鹹香，非常誘人，有了它吃兩碗白米飯都不是問題。薰臘腸特有的熏製香氣十分吸引味蕾，肥瘦適中，鹹香光潤，並不會很油膩。新鮮的青紅辣椒清爽脆辣，顏色搭配也很好看，味道刺激，令人直流口水。

主料

薰臘腸 ：150
蘿蔔乾 ：50
紅辣椒 ：2根
青辣椒 ：2

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：適量
豆豉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

蘿蔔乾洗淨，泡水30分鐘，擠去多餘的水分，切成5cm長的段，下入炒鍋，幹鍋煸炒到有一點焦黃色

新鮮的青紅辣椒切成辣椒圈，青蒜斜刀切成段，備用

臘腸沖洗乾淨，斜刀切成3cm長的臘腸段，燒熱水，下臘腸段煮5分鐘，把油脂煮出去

炒鍋燒熱，加入食用油，放入豆豉煸炒出香味，然後下入臘腸段煸炒，再放入擂辣椒炒香，加入蘿蔔乾後，快速加入生抽和糖翻炒均勻，下入青紅辣椒圈翻炒，關火 後下入青蒜段，皆可食用