家常煙燻臘肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

臘肉的製作是為了更好的長久保存肉製品。因為過去不是天天吃的到肉。到現在反倒成為餐桌上的一道特色美食。煙燻臘肉，經久不腐，味道鮮美。瘦肉棕紅有光澤。肥肉香又不油膩。而且還可以健脾開胃。再加上娃娃菜和粉絲。葷素搭配。非常美味！沒事在家。可以做給家裏人做上一份。

主料

煙燻臘肉 ：500

輔料

料酒 ：適量
娃娃菜 ：適量
粉絲 ：適量

具體步驟

1.煙燻臘肉

2.放熱水裏

3.洗乾淨

4.切片

5.娃娃菜洗一洗

6.切開

7.粉絲

8.泡發

9.切開的娃娃菜放在碗底，放上漲發好的粉絲

10.放上煙燻臘肉片

11.上鍋蒸熟即可

12.特點：紅黃白相間，香氣四溢，口感極佳

烹飪技巧

1、有較嚴重的哈喇味和嚴重變色黴變的煙燻臘肉不能食用。2、老年人忌食；胃和十二指腸潰瘍患者禁食。